中國茶與奢侈品的三個不等式

今年年初，西湖龍井茶還沒開采，就有茶企開出明前茶3萬元／斤的天價，當業界聞此在瞠目結舌的時候，有媒體聲稱，“龍井茶3萬元1斤，能換3個LV包。”就這樣，兩件毫無瓜葛的商品就被“等價交換”了，并且還隱含著這么一層意思：高價茶－奢侈品。

果真如此嗎?

我們不妨先對中國高價茶“成長故事”做個簡單的回顧：

2006年，原先處于茶市“非主流”地位的普洱茶，遭遇“牛市”，被加冕為“能喝的古董”，價格普漲了成百上千倍，入市收茶囤茶者，趨之若鶩，陳年普洱茶更是創造了茶葉的天價神話，一餅普洱茶從幾十萬到一百多萬元不等。

2009年，以金駿眉為代表的高端紅茶在中國茶市掀起了“狂潮”，動輒數萬元1斤，在北、上、廣茶市甚至賣到5萬～6萬1斤，續寫了天價茶神話。

2010年，金駿眉的“故里”武夷山再度沸騰起來，武夷巖茶大紅袍價格驟然飆高，短時間內，廈門市多了五六百家巖茶專賣店，某茶店甚至拋出10萬元／斤的瘋狂價格，有媒體宣稱“這又是一杯‘普洱’”。

2010年，一塊有半個世紀歷史的湖南黑茶拍出了48萬元的天價。今年5月，東莞茶博會上，一支1953年生產的安化千兩茶標價650萬元，成為震撼茶界的“震中”。

這些茶的確不便宜，就價格而言，完全可以與奢侈品媲美，甚至說價格更甚于奢侈品也不足為過。若細分高價茶，基本可以分為三種：一是經資本炒作后，導致茶價普漲，涌現出“泡沫”含量很高的高價茶，我們姑且稱之為“泡沫茶”；二是以通過競拍的形式抬高荼價而產生的高價茶；三是由茶企生產開發的高端茶，標以高價。然而，這些都僅僅是價格而已，不能與奢侈品同日而語。

高價茶≠奢侈品

2007年，風光無限的普洱茶開始跳水，價格開始普跌20％～50％，許多茶商被套牢，普洱茶產業開始遭遇漫長的“嚴冬”。再看金駿眉，滿街充斥著金駿眉，價格幾十元到幾百元不等，良莠不分。巖茶亦是如此，巖茶降溫以后，部分茶商被套牢，一些巖茶店紛紛關門，而目前仍然在走紅的湖南黑茶，業界有關人士也不無擔憂，憂其“或步普洱茶后塵”。

從這些事例中，不論是已經發生的，還是尚未發生的，我們不難得出一個結論：它們都只是“浮云”，高價就像易破的泡沫一樣，曇花一現而已。著名的投資投機家喬治#8226;索羅斯說過：“一杯啤酒總有半杯泡沫在里面。”這句話放在天價茶身上也一樣恰如其分。所謂“泡沫”就是把價格推到了不該到的高度，它常常是引發金融危機的禍根所在。“中國茶市上茶價的持續走高，多是投機行為刺激下的泡沫，并非是真實的。從普洱茶到金駿眉再到湖南黑茶，它們都是特定時期走紅的茶品，經不起長時間的考驗。”知名策劃人許孫鑫如是說。四川知名茶人、花茶“碧潭飄雪”的創始人徐金華認為，所謂的奢侈品，是可以走向國際的，或是“天下認同”的，真正的奢侈品需要“內功”，即企業有完善的管理體系與營銷系統。天價茶不一定都是奢侈品。“價格即使你定個10萬8萬的，也不會成為奢侈品品牌。試問。這些高價茶葉有誰去買?我們發現，有時候故意把價格叫得很高的茶葉，往往是一種炒作。”他說。

然而，奢侈品雖然也是價格不菲，但是它的價格受市場波動的影響很小或者不受影響。換句話說，也就是始終保持高價，至少來說不會像高價茶那樣大起大落。它的高價位，如同海蚌孕珠一樣，是經過長期積累而形成的，而非是短期內價格暴漲，又在短期內暴跌，朝生夕死。

拍賣茶≠奢侈品

當拍賣這種常見于文物、藝術品等收藏品的商業買賣方式被應用于中國茶葉時，很快就得到了很好地推廣，中國各大茶產區的名優茶以及有一定歷史的陳年茶都進入了拍賣品的領域，人們也像拍賣一件古玩一樣舉牌競買1克茶葉。中國茶史上最“負盛名”的拍賣品，非普洱茶莫屬，關于普洱茶拍賣拍出高價的報道迭出，有不少人以收藏的眼光來看待普洱茶，認為普洱茶是“能喝的古董”，年份越久越值錢，都以擁有年份久遠的普洱茶餅、茶磚或茶膏為榮。一時間爭相收購陳年普洱茶的人趨之若鶩，普洱茶成為投資收藏的熱點，譬如，在北京榮寶2010春季藝術品拍賣會上，一盒由魯迅先生和許廣平收藏的清宮普洱茶膏，最終以100.8萬元價格成交。從這一維度看，普洱茶可以與古董、藝術品等而視之，它之所以高價是因為稀缺性。“這種拍賣的性質就相當于藝術品投資，但是它有時候會變味，變成一種炒作行為。”許孫鑫說。奢侈品則不然，雖然也稀缺，也具有收藏價值。但相較于古董、藝術品等，陳年普洱茶畢竟還有一定的數量，可以滿足少部分人的需求。

的確，若說陳年普洱茶的屬性類似于古董、藝術品，那么對于新茶的拍賣又當如何看待呢?在今年4月初舉行的西湖龍井茶拍賣會上，明前西湖龍井新茶每斤拍出了3.2萬元的高價。此外，在閑林鎮上的江南茶葉市場里，還有拍出11萬元／斤的成交價。這樣的場景，每當春茶產季來臨時，幾乎都會在全國各大產茶區頻頻上演，價格高得令人望茶興嘆。也許，會有人以為，明前西湖龍井茶價高是因為產量少、品質高，物以稀為貴。但是，它的抽象價值已遠遠超過了實際價值，亦不可排除炒作的可能性。那么，再回過頭來看看那些國際公認的奢侈品，如LV包，在新品上市時，幾乎沒有也不可能以拍賣形式來定價。

高端茶≠奢侈品

在中國茶葉市場中，大到全國連鎖品牌茶企，小到社區的茶莊，每個茶企，不論規模多大，在自己的產品線中都有至少一個的“拳頭產品”，也就是高端茶產品。以高端紅茶金駿眉為例，追根溯源，它最初就是在武夷山桐木關的元正茶業中誕生的，并且它是作為企業的高端紅茶出現在市面上。誰也不曾想到，在它問世之后，居然在整個茶市引發了一陣來勢兇猛的“紅茶瘋”，至今仍然余波未平。

不可否認，每個企業所生產開發的高端茶自然有著它的“過人”之處。許孫鑫舉例說，一些茶企在宣傳自身高端產品時，喜歡用諸如“海拔多少多少米”、“緯度多少多少”以及“如何采摘”、“制茶經過十幾道、數十道甚至上百道工序”這樣的字句來形容其產地環境的優越和采制的精細，借此來凸顯出茶產品的高端所在。基于此，茶企高端茶的價格自然只高不低。當然了，我們決不是要質疑這些高端茶的是否名副其實，市面上的的確確存在著精心采制的好茶。然而，茶企所謂的“高端”被廣大消費者所認可了嗎?不盡然。比如。某茶企出品的一款高端茶，有人會覺得它是高端產品，也會有人覺得它還不如另一茶企推出的中檔茶。畢竟不同茶企、不同消費者對高端茶有不同的理解。但是，奢侈品絕不會遇到這樣的情形。“產品也許不一定是最高端的，但是它們的高端卻是公認的，不管人們是否買得起，都無損它作為奢侈品的高端形象。”許孫鑫說。