上下五千年,一杯君子紅

茶可通情意，茶可悅人悅己，茶有君子之風，故朋友把自己喜愛之紅茶稱為“君子紅”。

這三款君子紅也有些來歷，它們產自武夷山中央山脈一三明君子峰，卻帶著不同于當地紅茶的香氣和滋味。為了做出特別的有性格的紅茶，我的朋友在武夷山覓了處茶園，用自己的想法去種茶做茶，據他介紹，他把自己在生物研究方面的技術運用到制作紅茶中去，在栽培茶樹時使用的肥料和制茶過程的溫度控制都與當地紅茶有些不同，所以這君子紅便有了人類那樣不同的性格。

品味君子紅，除了感受它們特別的香氣和滋味，還能品讀出每款紅茶不同的君子之風。

一杯謙遜，君子如蘭

干茶細小，黃毫顯，像細密柔軟的花蕊，散發淡淡的花蜜清香。朋友的這些茶樹都施以羊糞，不僅綠色生態，還能控制芽葉的生長速度，制出的茶品外形勻整細密，香氣別致。

沖泡時水溫不能高，讓芽葉慢慢舒展開。芽葉都謙遜地沉淀在水底，泛黃了茶湯。

品嘗第一道湯水時，能明顯體驗到武夷山紅茶特有的桂圓甜香，微微帶點酸澀感，看著清透的茶湯滋味卻意想不到濃郁有厚度。

到了第二道茶湯，變化很明顯，沒有了果香，余留紅茶原本的草本甜香，味道平淡了很多，倒讓人集中精神去感受湯水的柔順平滑。

后面的滋味依然如此清冽，帶著淡淡甜味，像涓涓流水一樣平穩而持久。

前兩道茶湯迥然而異，后面雖平淡卻綿延深長，君子之交淡如水，就像這款君子紅，高雅純凈，清淡如水。

一杯儒雅，君子如竹

這款茶的外形雖也是芽頭，比前者粗壯些許，黑黃參半，干茶的桂圓香顯。

溫水入杯時，茶葉隨之浮起又沉下，芽葉旋立在水中，像足君子的翩翩之姿。湯水漸漸暈成橙黃色，芽葉上的絨毫浮上水面，映出水面的微微粼光。

茶湯入口，并沒有干茶那般甜香，融在口中是淡淡花香，倒是有一種清雅氣息。茶湯柔順而且醇厚，讓人覺得品之有物。后面幾道就和前款茶一樣，起伏變化不大，除了第二道茶湯顏色變深和香氣濃郁些許，其他的感受也如“謙遜君子”那般平淡而綿長。湯水中一直有絨毫之物，茶湯濃醇耐品，在口中稍加停留，可細細感覺醇滑的湯質對口腔壁膜的觸動，像春風輕拂般溫柔細膩。

君子儒雅之風，謂之溫文爾雅，學識淵博。如同這款君子紅。不張揚的香氣，濃醇的湯質，輕松談笑，讓人如沐春風。

一杯灑脫，君子如菊

一畝三分田，隱居深山，尋找世外桃源，君子的灑脫是拋開世俗誘惑，回歸純樸自然。

第3款君子紅便有著君子的灑脫之風。

初看干茶，是3款中芽葉最為粗壯的，每一根條索都清晰可辨，同樣是黑黃色參半，卻能明顯觀賞著絨毫在它們身上勾畫出的細致紋路。

沖泡出的湯色是3款茶中最紅亮的，清澈干凈，沒有雜質的干擾，絨毫似乎也都沉淀水底，像一切都回歸到最簡單樸實的最初。

這款茶的香氣綜合了前兩款的花香和果香，花香輕揚，向上飄走，果香沉穩，向下沉淀，余下清甜感如春雨般滋潤怡人。這種香味很特別，輕柔悠揚，朋友說，秘訣在于發酵這一環節。傳統的紅茶制法用高溫發酵，其實容易破壞葉片內質。他則用自己的生物專長技術讓茶葉在低溫環境下就能發酵，這樣便可以保留茶更多的芬芳和營養物質。如此君子紅就有了獨特的芳香。

湯質細膩，厚度介于前兩者之間，有“謙遜”的鮮爽之味，也有“儒雅”的綿柔之感。前3道茶香高味濃，后面緩緩淡去，就像君子的人生，輝煌與黯淡，酸甜與苦辣。人生百態嘗盡，終于看盡芳華，灑脫此生。

一杯風骨，君子如梅

人不可有傲氣，不可無傲骨，茶亦如是。

君子紅茶，在君子峰上自然野生，自然帶著一種天然的率真味，品一口，其中清冽不拘的口感折服眾人，特味獨行，自古君子，何嘗不是如此?

韓信年少四處漂泊，心存高遠、能屈能伸，終為漢高祖劉邦賞識拜為大將，成就漢室大統；越王勾踐，兵敗后被拘吳國，侍馬守墳三年不慍不怒，歸國后臥薪嘗膽，磨劍十載，登臨中原霸主；司馬遷為伸張正理含冤受刑。刑余不棄不舍堅持撰寫《史記》，終名垂千古，流芳萬世。

內心堅強，傲骨錚錚，不為世俗非議所左右，謂之君子。