編讀往來

讀者來信

閱讀了貴刊9月登刊的《茶，中式奢侈品?》一文，頗為感慨。時下“天價茶”層出不窮。我們這些嗜茶者實在是“Hold不住”了。在我看來，天價茶葉滿足了有錢人的身份需求——“哥送的不是茶葉，是‘檔次’；喝的不是茶葉，是‘身份’”。真希望在打造“高端茶”的同時，別讓茶之價越來越貴，茶之道越來越淡。天價茶的背后，有著太多的現實利益的驅動。短期的逐利行為能否帶來茶葉市場的長期健康發展?天價茶的泡沫何時會終結?

杭州 張女士

編輯部回復：非常感謝您對本刊的關注和支持。關于茶葉發展是要走“貴族路線”還是“平民路線”的話題，可謂是眾說紛紜、見仁見智。人們的消費具有層次性和多元化，不同的消費群體也有著不同的偏好，正如您所說的那樣，某種程度上，喝茶彰顯的是身份和品位。其實，只要符合自身飲茶的習慣和需求，以及在能夠承受的經濟條件內進行消費，這樣的行為自然無可厚非。誠然，一個產業要可持續的發展，是不能靠著炒作來維持的。歸根究底，無論是把茶作為日常消費品還是高端茶禮品來銷售，都依靠茶葉本身的品質和品牌，最終交付給市場和時間檢驗。

你好，我是貴刊的新讀者，盡管愛茶已有多年，但僅限于單純的品飲。在此，很感謝貴刊帶給我豐富的茶葉知識。本人對茶道不算了解，但有感目前社會茶道的形式感過重，過于講究方式、禮儀。茶已非茶，失去了茶本身的內涵。茶之色、之香、之味，都在茶本身之中，其意味亦不在喝茶的方式之中。我認為喝茶是最平民化的藝術形態，是市井小民都可以隨時擁有的樂趣。我們通過喝茶提升生活品質。生命仿佛也被賦予了深層的意義。最后祝貴刊越辦越紅火。寧夏羅先生

編輯部回復：非常感謝您的分享和祝福。愛茶不問尊卑，喝茶不分貴賤，“雅俗共賞”便是茶的一大的魅力。從茶的發展歷史來看，它從貴族的案席飛入尋常百姓家，從奢華富麗到返璞歸真。誠如你所言，喝茶要擺脫形式感，追求一種更高的精神境界。然而佳茗必有好器相配，才能相得益彰。對器的強調和要求正凸顯了茶人對品茗的完美追求，茶圣陸羽在《茶經》中便精心設計了適于蒸茶和品茗的二十余種茶器，從備水，到理茶、置茶、品茗和潔凈，每一個環節和步驟都要求專門且精致的茶器。品飲技術也不單單是技藝的展演，還蘊涵著豐富的文化思想和禮儀美學。透過表演形式，去體悟茶的真味和樂趣。品茶是一種心境，鑒茶是一門學問。學會鑒賞不為炫耀，只因喜歡、癡迷和沉醉。

封面解讀

封面解讀：劉海粟(1896-1994年)，著名畫家、美術教育家。祖籍安徽省鳳陽，生于江蘇省常州。家自幼酷愛書畫，1912年11月與烏始光、張聿光在上海創辦現代中國第一所美術學校“上海國畫美術院”任校長，并取蘇軾“渺滄海一粟”詞意，改名“海粟”。首創男女同校，采用人體模特兒和旅行寫生。被責罵為“藝術叛徒”，但得蔡元培等學者支持。1918年到北京大學講學，并舉辦第一次個人畫展。1919年到日本考察美術教育，回國后創辦天馬會。

封面茶畫名為《臨石濤梅花書屋圖》，畫上鈐印：海粟無恙、金石齊壽。款識：一千九百八拾五年二月，仁山兄來訪，出示老友朱起哉所作梅花草堂圖，即興仿其大略為存念，九十歲靜遠老人劉海粟并題。