蘋(píng)果腐爛病發(fā)生規(guī)律及綜合防洽技術(shù)

蘋(píng)果樹(shù)腐爛病是我國(guó)北方蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的主要病害，半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，病情幾經(jīng)起伏。目前，我國(guó)蘋(píng)果園又處在第5次腐爛病發(fā)生高峰期，據(jù)國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系權(quán)威調(diào)查顯示，全國(guó)范圍內(nèi)腐爛病的發(fā)生率高達(dá)52％，并且病情呈蔓延之勢(shì)，甚至有些4-5年生的幼齡果園也有腐爛病發(fā)生，腐爛病已成為危害我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)的三大病害之首(圖1)。那么蘋(píng)果腐爛病為何屢防不止呢?如何才能從根本上遏制腐爛病的發(fā)生呢?

1 蘋(píng)果腐爛病爆發(fā)的原因

1，1 樹(shù)勢(shì)衰弱，防不勝防

大家都知道，腐爛病的發(fā)生與樹(shù)勢(shì)衰弱有很大關(guān)系。我國(guó)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量大都不足1％，在土壤肥力不足的情況下，片面追求高產(chǎn)，是果園樹(shù)勢(shì)偏弱的一個(gè)重要原因。另外，不科學(xué)的修剪和早期落葉病都是削弱樹(shù)勢(shì)的致命殺手。推廣果實(shí)套袋技術(shù)以后，一些群眾認(rèn)為果實(shí)套上袋后萬(wàn)事大吉，不必噴藥了，卻忽略了褐斑病、斑點(diǎn)落葉病、金紋細(xì)蛾、紅蜘蛛等容易引起大量落葉病蟲(chóng)害的防治。以致造成果園連年早期落葉(圖2、3)，因而削弱樹(shù)勢(shì)，誘發(fā)腐爛病。

1，2 認(rèn)識(shí)不足，重治輕防

由于人們對(duì)蘋(píng)果腐爛病發(fā)病規(guī)律認(rèn)識(shí)不明確，生產(chǎn)上主要還是以治為主，哪里發(fā)病治哪里，春季集中治療，往往處于刮治一復(fù)發(fā)一再刮治一再感染一再?gòu)?fù)發(fā)這樣一個(gè)惡性循環(huán)當(dāng)中(圖4)，這都是重治輕防錯(cuò)誤觀念帶來(lái)的后果。

因此防治腐爛病首先要從源頭上入手。那么如何才能做到以防為主，從根本上遏制腐爛病的發(fā)生呢?先讓我們了解一下腐爛病的侵染和發(fā)病過(guò)程(圖5)。

2 腐爛病的侵染和發(fā)病過(guò)程

(1)初侵染源。腐爛病是一種由弱寄生菌引起的傳染性病害，病菌主要以菌絲體、分生孢子器和子囊殼在田間病株和病殘?bào)w上越冬，成為來(lái)年發(fā)病的主要初侵染來(lái)源。

(2)傳播。上年病疤上的黑色小粒點(diǎn)，即病菌的分生孢子器(或子囊殼)。在春季天氣潮濕時(shí)，分生孢子吸水從孔口涌出橘黃色、卷須狀的分生孢子角，再遇雨水，孢子即分散而傳播。周年可以釋放孢子(圖6)。

(3)侵入。腐爛病菌從3—11月都可以侵染果樹(shù)，而以在3—5月中旬侵染最多。病菌一般只能從傷口侵入已經(jīng)死亡的皮層組織。但也能從葉痕、果柄痕和皮孔侵入。侵入傷口包括凍傷、修剪傷、機(jī)械傷和日灼等，其中以凍傷最有利于病菌侵入。

(4)潛伏侵染。病菌經(jīng)樹(shù)皮傷口和葉痕、果柄痕及皮孔侵入。潛伏在樹(shù)體。

(5)擴(kuò)展。6—8月間，落皮層形成(圖7)，形成落皮層的部位外表略顯“浮腫”皮色稍淡，容易剝離。剖開(kāi)樹(shù)皮組織內(nèi)部，可以看到在韌皮部外層生成新周皮，新周皮以外的組織，從內(nèi)向外逐漸變暗褐色死亡，成為落皮層，整個(gè)過(guò)程大約經(jīng)過(guò)20來(lái)天時(shí)間。落皮層的形成，為病菌生長(zhǎng)提供了適宜的基物。腐爛病菌就在已經(jīng)完全死亡但還沒(méi)有失水變干的落皮層活動(dòng)，引起病變，致使樹(shù)體于7—9月間陸續(xù)發(fā)病，形成表面潰瘍，俗稱小油點(diǎn)(圖8)。

蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)期，樹(shù)體抗擴(kuò)展能力強(qiáng)，這些“小油點(diǎn)”局限于樹(shù)皮表層，僅局部擴(kuò)展較深。外表略顯濕潤(rùn)，帶紅褐色。但不像春季發(fā)病那樣潮濕流汁。病變組織質(zhì)地松軟糟爛，略有酒糟氣味。9月以后，落皮層變干，有的翹離，發(fā)病減少。夏秋季發(fā)病，落皮層發(fā)生的表面潰瘍約占發(fā)病總數(shù)的80％。

(6)發(fā)病高峰。晚秋初冬，蘋(píng)果樹(shù)漸漸進(jìn)入休眠期。抗擴(kuò)展能力減弱，表面潰瘍組織中菌絲集結(jié)成團(tuán)，突破周皮，進(jìn)入健康組織，形成咖啡色壞死點(diǎn)，逐漸侵潤(rùn)蔓延。同時(shí)，樹(shù)皮表面死組織中病菌活動(dòng)，形成小潰瘍，在比較溫暖的冬季繼續(xù)發(fā)病，但擴(kuò)展緩慢。下年早春，擴(kuò)展加快，發(fā)病激增，達(dá)發(fā)展高峰。晚春，蘋(píng)果進(jìn)入生長(zhǎng)期，擴(kuò)展停頓，發(fā)病銳減，發(fā)病盛期結(jié)束。

總體來(lái)說(shuō)。蘋(píng)果腐爛病從夏季開(kāi)始發(fā)生，秋冬季繼續(xù)發(fā)展，到下年早春達(dá)發(fā)病高峰。到晚春蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)入生長(zhǎng)期，發(fā)病盛期結(jié)束，一輪發(fā)病過(guò)程跨2個(gè)年度。因此要控制春季腐爛病發(fā)生，必須從上年著手預(yù)防。蘋(píng)果樹(shù)腐爛病防控有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，春季的侵染期，夏季針對(duì)落皮層的擴(kuò)展期，晚秋初冬的蔓延期以及春季的刮治期。很多果農(nóng)在腐爛病防治上只注重了春季的刮治，而忽視了其他三季的預(yù)防。

3 蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的幾個(gè)特點(diǎn)

(1)腐爛病有潛伏侵染的特點(diǎn)：蘋(píng)果樹(shù)體普遍帶有腐爛病菌，除病樹(shù)、病斑帶菌外，外表無(wú)癥狀的樹(shù)皮，甚至無(wú)病果園的蘋(píng)果樹(shù)枝條都有腐爛病菌存在。菌絲可以在樹(shù)體內(nèi)長(zhǎng)期生存而不致病，分生孢子可以在樹(shù)體上長(zhǎng)期存活而不發(fā)芽。病菌侵入后，首先在侵入點(diǎn)潛伏生存，如果樹(shù)勢(shì)健壯，抗病力強(qiáng)時(shí)。病原菌就不能進(jìn)一步擴(kuò)展致病。而長(zhǎng)期潛伏。當(dāng)樹(shù)體或局部組織衰弱，抗病力降低時(shí)，潛伏菌絲才得以進(jìn)一步擴(kuò)展致病。1-5年生的枝條帶菌隨枝齡的增長(zhǎng)而增高，病菌今年侵入可能潛伏到明年或后年條件適宜時(shí)擴(kuò)展發(fā)病。調(diào)查顯示，腐爛病可潛伏3-4年。

(2)腐爛病菌來(lái)源很廣，數(shù)量很大。研究表明，一個(gè)腐爛病疤可以連續(xù)釋放病菌孢子長(zhǎng)達(dá)一年半之久，腐爛病病菌傳播距離甚至可以達(dá)到1.5千米。許多果農(nóng)忽視把刮除下病疤和病枝清除出園，甚至把刮治的病疤組織傾倒在水渠當(dāng)中，造成腐爛病菌在果園的數(shù)量很大。為腐爛病的擴(kuò)展流行創(chuàng)造了條件。

(3)腐爛病菌的侵染點(diǎn)位很多。腐爛病是通過(guò)樹(shù)的各種傷口侵染的，主要包括各種鋸口、環(huán)割、環(huán)剝、刻芽、轉(zhuǎn)枝等措施造成的傷口，機(jī)械性傷口，凍害引起的傷口，蟲(chóng)害引起的傷口以及果樹(shù)的皮孔、葉痕、果痕、樹(shù)杈死痂皮等，研究表明，大約有5％的皮孔被腐爛病菌侵染，葉痕20％，果柄痕40％，我們可以看出，能夠侵染的腐爛病菌的傷口很多。比如像皮孔，雖然侵染病菌的皮孔只占皮孔總數(shù)的5％，但是。皮孔的數(shù)量很多，成千上萬(wàn)，5％的侵染率其絕對(duì)數(shù)量已經(jīng)是一個(gè)非常龐大的數(shù)目。這足以使每個(gè)枝條帶菌。

一般的果樹(shù)病害防治上，往往將病害侵染期作為防治的關(guān)鍵時(shí)期，可是，對(duì)于腐爛病來(lái)說(shuō)。由于可侵染時(shí)間長(zhǎng)、病源基數(shù)大、以及侵染位點(diǎn)多等原因，要做到阻止病菌侵染，使果樹(shù)不帶菌是非常困難的。我們知道，腐爛病是弱寄生菌，當(dāng)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯的時(shí)候，果樹(shù)往往是帶菌而不發(fā)病。通過(guò)栽培措施，提高樹(shù)勢(shì)及果樹(shù)抵抗能力是防治腐爛病的關(guān)鍵，可是在實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，提高樹(shù)勢(shì)不是一朝一夕就能做到的，他需要一個(gè)過(guò)程。因此，在6—8月份，腐爛病的擴(kuò)展期通過(guò)藥劑涂抹防治腐爛病就顯得尤為重要。

4 腐爛病綜合防治方案

4，1 合理修剪

①對(duì)于容易感染腐爛病的品種(如蜜脆等)和地區(qū)，果樹(shù)冬季修剪可以適當(dāng)推遲到早春樹(shù)液流動(dòng)以前進(jìn)行，以避免修剪傷口長(zhǎng)期裸露而感染病菌；②合理控制修剪量，避免修剪過(guò)重，破壞樹(shù)勢(shì)平衡。大量造傷，造成腐爛病侵染。對(duì)于樹(shù)勢(shì)過(guò)弱的果樹(shù)，可以適當(dāng)進(jìn)行回縮復(fù)壯。③修剪后，立即用藥劑保護(hù)傷口，對(duì)于有毛茬的鋸口。要用鋒利的刀具削光后再涂抹藥劑。④去大枝時(shí)，一定要注意，既不要留樁太高不利愈合，造成病菌感染，也不要鋸口太靠近主干，造傷太大，不利愈合，削弱樹(shù)勢(shì)。⑤傷口涂抹時(shí)注意涂抹均勻，避免遺漏，藥劑可選用果友皮腐康。7-10天再涂抹1次效果更好。

4，2 科學(xué)施肥

①基肥：根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)情況及需肥規(guī)律進(jìn)行施肥，9月中旬至10月中旬，及時(shí)施入基肥，一般667平方米產(chǎn)3000-4000千克的成齡果園，施人充分腐熟農(nóng)家肥4-5立方米，同時(shí)施人木美土里生物菌肥每667平方米50-100千克。加迪米佳復(fù)合肥每667平方米50-100千克，再加沃田甲(硅鈣鎂鉀肥)特種肥每667平方米25-30千克。②追肥：花前肥約在3月下旬至4月初進(jìn)行。每667平方米追施高氮低磷高鉀復(fù)合肥(如迪米佳復(fù)合肥)30-40千克。坐果肥約在5月下旬至6月上旬進(jìn)行，肥料可選中氮低磷高鉀復(fù)合肥每667平方米40-60千克。對(duì)于晚熟品種，結(jié)果量大或者果實(shí)偏小的果園，在8月中下旬再補(bǔ)充1次肥料，肥料可選低(或者中)氮低磷高鉀復(fù)合肥50-80千克。③根外追肥：在前期及時(shí)補(bǔ)微量元素及鈣的基礎(chǔ)上，果實(shí)套袋以后，每次打藥加入果友氨基酸肥400倍。根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)情況，在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)用果友氨基酸和普德勁進(jìn)行涂干4-6次，兩種肥料可交替進(jìn)行。蘋(píng)果采收以后，通過(guò)葉面噴施連續(xù)2-3次補(bǔ)充氮素營(yíng)養(yǎng)，可以很好的提高果樹(shù)貯藏營(yíng)養(yǎng)水平，肥料可選果友氨基酸200-300倍或尿素150-400倍。

4，3 合理負(fù)載

根據(jù)樹(shù)勢(shì)情況和土壤肥力合理留果，避免因?yàn)榱艄^(guò)多而削弱樹(shù)勢(shì)，造成大小年結(jié)果。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于旱地果園，667平方米留果2500-3000千克，具有灌溉條件、土壤肥力較好的果園，667平方米留果3000。4000千克。具體操作上，根據(jù)不同的樹(shù)體結(jié)構(gòu)和品種，在萌芽前適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行花期復(fù)剪，剪掉過(guò)多的花芽以節(jié)約養(yǎng)分，花序分離后，及時(shí)疏掉多余的花蕾并保留葉片。坐果以后，根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量法對(duì)果樹(shù)留果量進(jìn)行總體控制。

4，4 嚴(yán)格防治褐斑病等嚴(yán)重削弱樹(shù)勢(shì)的病蟲(chóng)害

果樹(shù)多種病害都會(huì)削弱樹(shù)勢(shì)，特別是褐斑病、斑點(diǎn)落葉病、金紋細(xì)蛾、紅蜘蛛等大量發(fā)生后。會(huì)造成果樹(shù)提前落葉，特別嚴(yán)重時(shí)，在9—10月份果樹(shù)葉片幾乎落光，嚴(yán)重削弱樹(shù)勢(shì)。生產(chǎn)上應(yīng)該密切監(jiān)控各種病蟲(chóng)害的發(fā)生情況，在病蟲(chóng)害發(fā)生初期用藥以控制病害。對(duì)于褐斑病來(lái)說(shuō)，在從5月中下旬開(kāi)始，密切關(guān)注降水情況，果園超過(guò)6個(gè)小時(shí)的連續(xù)降水，就要在雨后用藥。

4，5 藥劑防治

①刮治病疤：結(jié)合冬季修剪以及春季專(zhuān)門(mén)檢查，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)腐爛病病疤，立即刮治，要求：對(duì)已發(fā)病至木質(zhì)部的病斑，刮干凈患病組織，包括發(fā)黑的木質(zhì)，樹(shù)皮刮成橢圓形、立茬，根據(jù)莖的粗度，要求刮面超出病斑病健交界處，橫向多刮1厘米，縱向多刮3厘米：對(duì)發(fā)病僅在韌皮部的病斑，刮除變色的韌皮組織即可。然后涂藥(圖9)，7-10天再涂藥1次。藥劑可選果友皮腐康。

②涂藥保護(hù)：剪口和鋸口是蘋(píng)果腐爛病發(fā)生的主要部位。早春對(duì)因修剪等造成的傷口以及上年所有沒(méi)有愈合的剪鋸口、蟲(chóng)傷口，在修剪完成后要及時(shí)涂藥保護(hù)，藥劑可選果友皮腐康。③清園：在蘋(píng)果花露紅期用藥，殺菌劑應(yīng)當(dāng)選擇一些對(duì)腐爛病特效的藥劑，此期用藥，可以有效保護(hù)樹(shù)干，防止接下來(lái)的侵染高峰期大量病菌對(duì)樹(shù)體的侵染，同時(shí)可以一定程度上控制上年感染的病疤進(jìn)一步擴(kuò)展。藥劑可選：普德勁300-400倍或者金力士4000-5000倍。④腐爛病侵染高峰期用藥：3—5月是腐爛病菌孢子集中傳播侵染主要時(shí)期，分生孢子產(chǎn)生和傳播的條件是降雨，因此，在前期對(duì)樹(shù)體噴藥保護(hù)基礎(chǔ)上，結(jié)合果園其他病蟲(chóng)害防治，分別在花序分離期、落花后7-10天、落花后20天左右以及套袋前連續(xù)用藥，特別是注意降雨前后的用藥，值得注意的是，每次打藥時(shí)，要用藥劑噴淋整個(gè)樹(shù)干。⑤前期藥肥涂干：對(duì)于腐爛病特別嚴(yán)重的果園，在3—5月結(jié)合枝干輪紋病的防治和果樹(shù)補(bǔ)肥，進(jìn)行藥肥涂干，藥劑可選普德勁15-30倍單涂或者加入金力士(25％丙環(huán)唑)200倍。還可用果友氨基酸原液一桶6千克加入金力士25毫升。⑥6—8月份果樹(shù)落皮層形成期涂干：在果樹(shù)新梢停長(zhǎng)以后1-2周用藥肥進(jìn)行第1次涂干，間隔半個(gè)月，進(jìn)行第2次涂干，再間隔半個(gè)月，進(jìn)行第3次涂干。藥劑、用法同前。⑦蘋(píng)果采收后用藥：蘋(píng)果采收后，適逢腐爛病第2次發(fā)病高峰。在采收后15-20天全樹(shù)再噴施1次化學(xué)藥劑。保護(hù)果臺(tái)、葉痕、果柄痕等自然傷口。藥劑宜選擇金力士4000倍。同時(shí)檢查刮治腐爛病疤，方法同前。在10—11月份，用普德勁15-30倍進(jìn)行涂干2次，間隔半個(gè)月。可以將剛剛侵染擴(kuò)展的病菌及時(shí)殺滅，大幅度減輕來(lái)年春季腐爛病新病疤發(fā)生。