糖尿病患者“吃喝”有講究

我們知道，糖尿病，中醫稱為“消渴癥”，其病因多為情志過極、嗜酒過度、過食甘肥以及生活無節制所致。為了使廣大的患者減輕癥狀，現特向您介紹幾種最新“吃喝”。

冷水泡茶 具體操作是，取10克茶葉，用200毫升冷開水浸泡5小時，每次喝50～150毫升，每日3次，直至血糖穩定在正常水平。茶葉中含有一種多糖類物質，至于這種多糖物質在體內是如何發揮作用的，醫學科學家們正在潛心研究中。

瓜皮療法 具體做法是，將家人吃過的西瓜皮(不要無籽西瓜、小西瓜)，削去紅肉和外層綠衣，剩下白肉部分，用適量清水煮，煮到白肉部分爛后撈出，取其汁液飲用，是療治糖尿病的一種簡便易行的方法。據悉，實行西瓜皮療法，輕一點的糖尿病，連續飲3個月左右有穩定病情的作用，病情較重者若能堅持長期飲用，也有很好的療效。

咖啡療法 芬蘭國家公共健康研究院的研究人員對1.6萬名芬蘭人進行了長期跟蹤研究，發現每天喝3～4杯咖啡的女性，其糖尿病發病率降低了29％，每天喝10杯以上的人則降低了79％。而在男性中，這兩個數字則為27％和55％。目前，科學家還不太清楚喝咖啡和糖尿病之間的關系。他們推測可能是咖啡中的某種的化合物抑制了人體內糖的轉遺過程。此外，咖啡中含有一定的鎂，咖啡還能影響腸道谷氨酸的分泌，這些物質都有一定的降糖作用。

糖尿病大米 早在2003年，日本制紙和農業生物資源研究所及三和化學研究所就宣布，它們已聯合開發出具有調節血糖功能的轉基因大米，廣大糖尿病患者只要吃一碗這樣的轉基因大米，也許可產生與注射胰島素相同的效果，且這樣的大米價格與普通大米相當。2008年初，我國浙江大學的教授們展示了他們的最新研究成果，即“宜糖”米，這是我國首次出現的糖尿病患者專用米，這種米與普通米的不同之處在于它非常“耐飽”，但是營養又很全面。要分析里面的科學道理的話，簡單地說，就是米里面含有大量的“抗性淀粉”。

糖尿病面條 前不久，新加坡一家食品研究公司發明了世界上第一個專門為糖尿病患者所制作的面條。這種特制面條主要是針對控制糖尿病患者餐后的血糖含量而研制的，與普通面條相比，此面條里含有的碳水化合物少了50％，脂肪也減少了90％以上，此外這種面條所包含的熱量也較低。

可見，糖尿病患者的“吃喝”正越來越“專利”、“時尚”。