糖尿病患者吃西瓜皮及其它

編輯同志：

我是個糖尿病患者。近期，我去參加朋友的一個酒宴，臨結束前，朋友一再勸我吃點西瓜，我說醫生不讓吃，他便不再強求。這時，另一朋友說，糖尿病的人吃西瓜皮好，勸我平時多吃點瓜皮及其別的蔬菜水果等。他們因為不是專業醫生，我吃不準，特請教。

遼寧 劉暢

劉讀者：

您謝絕朋友邀請吃西瓜的做法是對的。據科學研究表明，西瓜由于含蔗糖、果糖，在體內能轉變成葡萄糖，引起血糖增高，加重糖尿病的病情。所以，您聽從醫生的囑咐是對的。您另一朋友推薦吃西瓜皮，有一定的科學道理。我們知道，西瓜皮，又稱西瓜翠衣，性味甘涼，有清熱解暑、利尿等功效，主治暑熱尿少、消渴、黃疸、水腫、舌瘡等癥。中醫說的“消渴”，就是西醫說的糖尿病。具體做法是，將家人吃過的西瓜皮(不要無籽西瓜、小西瓜)，削去紅肉和外層綠衣，剩下白肉部分，用適量清水煮，煮到白肉部分爛后撈出，取其汁液飲用，是療治糖尿病的一種簡便易行的方法。據悉，實行西瓜皮療法。輕一點的糖尿病，連續飲3個月左右有穩定病情的作用，病情較重者若能堅持長期飲用，也有很好的療效。另外，取西瓜皮、冬瓜皮各15克，拌入12克天花粉，加水煎服，可治糖尿病及小便渾濁。

現在，由于科學的發展，人們一年四季都能買到并吃到西瓜。有西瓜并有西瓜皮，患有糖尿病的人，可別讓西瓜皮白白地浪費掉!

當然，如果為了降糖，除了用藥外，還得多吃芹菜、苘蒿菜、南瓜、黃瓜、蘿卜、北瓜等。食療方劑的主食一般選用黃芪山藥粥、薏米粥、麥麩餅、鮮胡蘿卜粥等，而菜肴一般選用涼拌鮮黃瓜、洋蔥炒瘦肉、瘦肉燒冬瓜、素炒蠶蛹等。至于飲料則選用烏梅飲、冬瓜鮮番薯葉飲、四季豆飲等。湯則選用南瓜湯、大白菜或小白菜雞蛋湯、黃瓜燉肉湯、西紅柿瘦肉元子湯等。

具體說來有益食品包括：含維生素豐富而含糖量少(低于3％)的蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、大白菜、小白菜、圓白菜、春筍、萵苣、西葫蘆、菜花、綠豆芽、茄子、四季豆、洋蔥等。

最后提示的是，糖尿病病人也有少吃或不能吃的食物，如白糖、砂糖、黑糖以及各種水果糖，奶糖、巧克力糖等，包括中西式糕點和蜜餞食品。無益食品包括：含碳水化合物多的食物，如芋頭、土豆、白薯、荸薺、藕、蒜苗、香蕉、粉絲、粉團等。如食用豆制品或豬瘦肉、牛肉、魚、雞等含蛋白質多的食品時，應相應減少糧食用量。另外，還要戒煙戒酒。如果能配合自我按摩以及鍛煉等，防治糖尿病的效果將更佳。