大量攝入葉酸可降低患結腸癌風險等6則

大量攝入葉酸可降低患結腸癌風險

美國研究人員發現，大量攝入葉酸可以降低患結腸癌的風險。

美國癌癥學會的研究人員在1999年至2007年對近10萬人展開了研究，其中一部分人有大量攝入葉酸的習慣。在這期間，1023人被診斷出患結腸癌。結果顯示，在兩年內人們攝入葉酸的多少對罹患結腸癌的影響差別不大，但堅持大量攝入葉酸兩年以上者，患結腸癌的風險明顯降低。

美國癌癥學會的維多利亞·史蒂文斯指出，不管是自然攝入葉酸，還是服用營養補充劑形式的葉酸，都具有預防結腸癌的功能。只要攝入的葉酸達到一定總量，即可降低罹患結腸癌的風險。

烤土豆可護心降壓

多項研究已證實，油炸薯條和薯片對健康不利。這一點也讓土豆背上了“不健康食物”的罵名。然而，美國斯克蘭頓大學的一項研究發現，只要烹飪方法得當，土豆其實也有益心臟健康，可降低高血壓，而且不會導致肥胖。

美國飲食營養協會發言人、德克薩斯大學營養學副教授洛娜·桑頓分析指出，從營養學角度看，土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑。土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，所以常吃土豆有助于控制血壓，進而有益心臟健康。帶皮煮熟或烤制最佳，這兩種方法既不會增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。

成人吃糖過多傷心臟

糖吃多了，會帶來肥胖、糖尿病等風險。而一項研究發現，成年人吃糖過多還會增加心臟病風險。

專家表示，有證據表明吃糖多的人更可能罹患心臟病和糖尿病。研究結果發現，連續兩周攝入的果糖或高果糖玉米糖漿占每日所需熱量25%的成年人，其壞膽固醇、甘油三酯和載脂蛋白-B都有所升高。生活中很多食物都含糖，而“隱形糖”讓我們在不經意間也攝入了很多糖。專家提醒，獼猴桃吃起來較酸，含糖量卻是10%。含糖量在9%~13%之間的水果還有蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等，而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果的含糖量超過了14%。

電腦可檢測出病人痛感

病人是否感到疼痛，醫生只能通過詢問才能知道。但對那些“疼也說不出口”的特殊病人，詢問并不能解決問題。美國研究人員開發出一種新方法，利用電腦便能檢測出病人是否有疼痛感。

斯坦福大學醫學院的研究人員讓8名志愿者先后接觸較熱和滾燙的物體，并在他們接觸這兩類物體時分別進行大腦掃描，隨后讓電腦通過一種基于統計學習理論的模式識別方法來給大腦活動模式進行分類，從而確定志愿者是否正被疼痛折磨。結果顯示，電腦測定志愿者疼痛感的準確率達80%以上。

卡通片致孩子缺乏注意力

美國一項研究發現，孩童長時間觀看“海綿寶寶”這類卡通片，容易造成他們缺乏注意力、學習能力變差。負責此次研究的美國弗吉尼亞大學心理學系教授李拉德博士表示，先前已有研究發現兒童看電視會引發長期注意力的問題，但他在進行這次研究時發現，孩童一天只要看9分鐘這類不用動腦筋思考的卡通片，學習能力就會比看正常節目或是看書的孩子差很多。

李拉德表示，觀看這種場景變化迅速的卡通片，會讓兒童的大腦負擔過重，尤其是控制執行功能的部分，從而對兒童的執行行為和記憶思考等活動造成不良影響。

規律性愛可防癡呆

美國普林斯頓大學的性學家通過核磁共振掃描發現，性愛時人體的不同部位會產生性反應，其中，大腦里的相應區域也會被激活。高潮來臨時，大腦中有30個不同的部位會被調動，從而引起激情、觸摸、歡樂、滿意和記憶等感覺、情感和動作。

研究者指出，正常情況下，腦細胞會隨著年齡的增長而衰退，35歲后，人們平均每天死亡的腦細胞高達7000個，但經常進行規律的性生活卻能改善這一狀況。有相當多的證據顯示，性生活活躍的老年人不太可能患上老年癡呆癥。因此，他建議人們從年輕時就保持規律性生活，以保證頭腦聰明。