渡寨調(diào)研報(bào)告

渡寨是烏當(dāng)區(qū)新堡鄉(xiāng)隴上村的一個(gè)村民組，她是一個(gè)山清水秀的布依族山寨，距貴陽(yáng)市區(qū)約35公里，現(xiàn)有農(nóng)村居民82戶，人口約300余人。渡寨的村民對(duì)繪畫情有獨(dú)鐘，早在上世紀(jì)八十年代他們的簸箕畫就遠(yuǎn)近聞名，1992年還被省文化廳命名為“農(nóng)民畫之鄉(xiāng)”。渡寨文化的帶頭人羅遠(yuǎn)仁、韋富忠等村民曾經(jīng)試圖將渡寨的文化強(qiáng)項(xiàng)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，但多年的努力并沒(méi)有直接為渡寨帶來(lái)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，渡寨的青年人紛紛進(jìn)城打工和另謀新路。

伴隨著貴陽(yáng)旅游城市的打造，烏當(dāng)區(qū)的旅游開發(fā)思路逐步清晰，在推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的同時(shí)，也為渡寨的文化強(qiáng)項(xiàng)找到了新的出路—一農(nóng)家文化旅游。文化的特色終于發(fā)揮了作用，在渡寨的民居改造中，他們鏟掉了瓷磚，營(yíng)造了灰磚白墻的民居風(fēng)格，使渡寨的村容村貌煥然一新。難能可貴的是，民居的外觀統(tǒng)一并沒(méi)有得到政府的資金補(bǔ)貼，文化的底蘊(yùn)使村民自覺(jué)接受了外觀風(fēng)格統(tǒng)一的思路。“2010中國(guó)·貴陽(yáng)避暑季”拉開序幕，烏當(dāng)區(qū)推出了“泉城五韻”的旅游項(xiàng)目，“美韻·渡寨”作為五韻之一，于2010年5月開村迎客。由于渡寨曾經(jīng)的文化盛名前來(lái)游玩的游客絡(luò)繹不絕。

據(jù)實(shí)地調(diào)研觀察，每天到渡寨旅游的車輛有數(shù)十輛，周一至周五多為有組織的集體游覽，周六、周日多為一般市民的自駕踏青。游客的到來(lái)促進(jìn)了農(nóng)家餐飲業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)戶帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)收益，對(duì)于渡寨的經(jīng)濟(jì)發(fā)展無(wú)疑起到了較大的促進(jìn)作用。但在調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)一些應(yīng)該引起重視的問(wèn)題。

一、存在的問(wèn)題

1 種植主業(yè)有隱憂

渡寨是一個(gè)農(nóng)業(yè)村寨，農(nóng)作物品種沒(méi)有什么特色，一般以糧食(水稻、玉米)、油菜為主，蔬菜種植處于自種自足的狀態(tài)，經(jīng)濟(jì)林如銀心桃等種植規(guī)模不大。所以，經(jīng)濟(jì)作物種植業(yè)尚不成氣候，更談不上靠種植給農(nóng)戶帶來(lái)較多的經(jīng)濟(jì)收入。

據(jù)與數(shù)十個(gè)農(nóng)戶的交談?wù){(diào)查，農(nóng)戶普遍認(rèn)為“吃糧”絕對(duì)不是問(wèn)題。一般農(nóng)戶種植一年的水稻可以吃三到五年，但他們很少用于出售。原因在于賣糧并不賺錢，除掉投入和成本，賣糧本不是一件劃算的買賣，只有在手頭急需用錢時(shí)才會(huì)賣點(diǎn)糧食應(yīng)急。

這些年政府鼓勵(lì)農(nóng)戶使用小農(nóng)機(jī)，給予農(nóng)戶30％的補(bǔ)助，所以渡寨有60％的農(nóng)戶賣掉耕牛換成了小農(nóng)機(jī)。然而，由于渡寨并沒(méi)有成片平坦的壩子，使用農(nóng)機(jī)還是相當(dāng)吃力。另外，由于柴油價(jià)格持續(xù)上漲，農(nóng)機(jī)使用成本不斷增加，也使農(nóng)戶產(chǎn)生困惑，耕牛只要勤放，并不需要現(xiàn)金支持，農(nóng)機(jī)沒(méi)油就絕對(duì)無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)。

2 副業(yè)養(yǎng)殖欠規(guī)模

渡寨幾乎沒(méi)有養(yǎng)殖大戶，通常是一家一戶零散的養(yǎng)殖一些牛、豬、雞、鴨、鵝等，大都不是為了經(jīng)營(yíng)而養(yǎng)殖，通常只是為了解決自家畜力和吃肉問(wèn)題，一年到頭賣一些也就如同存錢，沒(méi)有太多的經(jīng)濟(jì)收入。

3 旅游產(chǎn)業(yè)有隱憂

渡寨雖然環(huán)境優(yōu)美文風(fēng)濃郁，但畢竟地域較小承載游客的能力有限。目前，定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶只有七家，零散經(jīng)營(yíng)的并不多見(jiàn)。原因在于大多數(shù)農(nóng)戶家庭綜合條件不具備：一是客觀的居住環(huán)境也許不夠開闊優(yōu)美，或者地勢(shì)狹窄局促；二是家里人手不多，文化水平相對(duì)低，缺乏經(jīng)營(yíng)思路。絕大部分農(nóng)戶的家庭綜合條件并不足以吸引游客落腳。這么一來(lái)，雖然表面上看游客不少，但只會(huì)選擇在少數(shù)幾家消費(fèi)，大多數(shù)農(nóng)戶并不太可能從旅游經(jīng)濟(jì)中得到受益。渡寨進(jìn)村不收門票僅收停車費(fèi)，些許門票并不足以維持日常開銷和維護(hù)，也許在幾年內(nèi)村里的公共設(shè)施就會(huì)因無(wú)資金投入而破敗，現(xiàn)在已經(jīng)有一些開始損壞。

與貴陽(yáng)大多數(shù)近郊旅游一樣，新景點(diǎn)往往在一段時(shí)間之內(nèi)人氣興旺，這與人們喜新厭舊的心理有關(guān)，時(shí)間一長(zhǎng)新鮮感一旦消失，有可能就像景區(qū)一樣，雖然有非常美麗的自然景觀，但也會(huì)變得冷清。

4 貧富分層應(yīng)警惕

今天的渡寨的確不存在無(wú)飯吃、無(wú)衣穿的絕對(duì)貧困，只是手頭缺錢比較普遍。渡寨寨以羅、韋兩姓為主，不管是哪一姓，都有清明祭祖的習(xí)慣。有集體活動(dòng)必須用錢，按人頭出份子錢是自然的事。然而各家經(jīng)濟(jì)條件不同，于是就分為兩種出錢標(biāo)準(zhǔn)，條件好的每人出20元，差的每人出10元。由于標(biāo)準(zhǔn)不同，引起部分農(nóng)戶心理不平衡，于是有人要求“分開祭祀”。這絕對(duì)不是一個(gè)好的苗頭，任由這樣的情況發(fā)生勢(shì)必引起情緒的對(duì)立，給社會(huì)和諧造成障礙。

先富帶后富是一個(gè)良好的愿望，然而現(xiàn)實(shí)中并不盡人意。渡寨雖然還未真正富起來(lái)，但階層分化卻已經(jīng)有了苗頭。渡寨有82戶人家，其中較為富裕的只有十余戶，他們大多有以下特點(diǎn)：一是家庭人口多，在劃分責(zé)任田及宅基地時(shí)分得比較多，所以有較大的發(fā)展空間；二是子女在外經(jīng)商或工作，有固定的經(jīng)濟(jì)收入；三是頭腦較為靈活有經(jīng)濟(jì)頭腦。事實(shí)上真正的富裕戶也許以上三條全符合，一般的富裕戶也許占兩條或一條。經(jīng)濟(jì)條件較差的家庭大多是家庭人口少(或人口雖多但無(wú)強(qiáng)勞力)，家庭成員沒(méi)有固定工資，僅靠田土生活的家庭。貧困家庭主要是無(wú)勞力、無(wú)特長(zhǎng)，上有老下有小，并且家庭成員有病的家庭，這類家庭有十余戶。

二、幾點(diǎn)思考和建議

1 關(guān)于主業(yè)農(nóng)業(yè)

渡寨是否能通過(guò)旅游產(chǎn)業(yè)解決絕大多數(shù)農(nóng)戶的致富問(wèn)題，筆者認(rèn)為有疑問(wèn)。渡寨旅游經(jīng)濟(jì)的主要收入是餐飲，而餐飲只可能在極少數(shù)幾家具備條件的人家開展，所以，并不能解決大多數(shù)農(nóng)戶的致富問(wèn)題。理論上餐飲戶所需的食肉、果蔬可以從其他農(nóng)戶家購(gòu)買，但現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)中餐飲經(jīng)營(yíng)戶更愿意到市場(chǎng)購(gòu)買：一是渡寨離新堡鄉(xiāng)的集貿(mào)市場(chǎng)并不算太遠(yuǎn)，購(gòu)買比較方便；二是集貿(mào)市場(chǎng)品種齊全交易方式簡(jiǎn)單，并不需要人情關(guān)系摻和在其中，引起不必要的麻煩。所以，我們是否可以得出一個(gè)推論，渡寨旅游業(yè)對(duì)于促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)是有作用的，但未必能實(shí)現(xiàn)共同富裕。

如果以上結(jié)論成立，渡寨無(wú)條件從事旅游經(jīng)濟(jì)的農(nóng)戶必須回到經(jīng)營(yíng)主業(yè)農(nóng)業(yè)，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中解決“掙錢”的問(wèn)題。現(xiàn)實(shí)的情況是糧價(jià)太低，種糧不掙錢。在全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的情況下，這一問(wèn)題并不是一省一市能夠解決的，它涉及到國(guó)家統(tǒng)籌調(diào)整城鄉(xiāng)利益關(guān)系問(wèn)題：糧價(jià)太低，農(nóng)民就無(wú)法依靠種糧致富；糧價(jià)太高，城市低收入家庭的生計(jì)就會(huì)發(fā)生困難。但提高糧食收購(gòu)價(jià)格勢(shì)在必行，關(guān)鍵是否能在提高糧食收購(gòu)價(jià)的同時(shí)增加城市低收入家庭的收入。

最近發(fā)生的菜農(nóng)自殺事件深刻反映出一個(gè)問(wèn)題：在城市蔬菜價(jià)格上漲的情況下，農(nóng)民的蔬菜低價(jià)也賣不出，問(wèn)題出在中間環(huán)節(jié)。據(jù)調(diào)查，城市蔬菜價(jià)格當(dāng)中的70％發(fā)生在物流和銷售環(huán)節(jié)，也就是說(shuō)菜農(nóng)低價(jià)賣菜而城市居民高價(jià)買菜，得到好處的并不是農(nóng)民。農(nóng)民一家一戶經(jīng)營(yíng)在大市場(chǎng)上是絕對(duì)的弱者，他們不可能既了解市場(chǎng)需求又了解其他農(nóng)戶的種植情況，即使他了解附近農(nóng)戶的種植情況并進(jìn)行回避，也不可能了解其他省區(qū)的種植情況，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中他們隨時(shí)都可能失敗。這就是許多農(nóng)戶寧可少種或者不種也不愿冒險(xiǎn)種植的主要原因。

為保護(hù)農(nóng)戶利益和產(chǎn)業(yè)均衡，歐盟國(guó)家的做法應(yīng)該可以借鑒。歐盟國(guó)家對(duì)為防止惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)分波動(dòng)，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)蒙受巨大損失，制訂了比較完善的區(qū)域結(jié)構(gòu)控制和產(chǎn)量配額，保證歐盟國(guó)家間農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的相對(duì)穩(wěn)定。我國(guó)為實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，出臺(tái)了土地流轉(zhuǎn)的相關(guān)政策，希望通過(guò)土地流轉(zhuǎn)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，從而提高農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平和抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。但我國(guó)地域?qū)拸V，東部與西部自然條件差異巨大，特別在像貴州這種山地居多的省份，連片土地很少，土地分散情況特別嚴(yán)重，規(guī)模經(jīng)營(yíng)的難度極高，并不利于規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和機(jī)械化耕作。渡寨能否在土地分散的情況下創(chuàng)新組織方式，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶加公司的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行農(nóng)業(yè)開發(fā)，應(yīng)該值得思考和探索。

2 關(guān)于農(nóng)村旅游業(yè)

鄉(xiāng)村生態(tài)旅游有幾個(gè)買點(diǎn)：看鄉(xiāng)村風(fēng)景，觀農(nóng)家文化，吃農(nóng)家飯菜，購(gòu)特色產(chǎn)品，玩田野游戲。以渡寨為例，目前農(nóng)家旅游開發(fā)已經(jīng)起步，但特色尚不鮮明，如果沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算，有可能在幾年后新鮮感消失后就會(huì)重歸寂寞。要長(zhǎng)期保持活力，有必要未雨綢繆規(guī)劃未來(lái)，把渡寨打造成常去常新的農(nóng)家休閑景點(diǎn)。

(1)文化品牌要保持。渡寨是以文化而博得社會(huì)關(guān)注并得到發(fā)展的村寨，一旦文化優(yōu)勢(shì)消失或弱化就失去了其獨(dú)特性。所以，開發(fā)簸箕畫、木貼畫旅游產(chǎn)品是必要的選擇。也許它們并不能直接給渡寨帶來(lái)太多經(jīng)濟(jì)收入，但卻是保持渡寨特色的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。生產(chǎn)規(guī)模可由小到大，初期可以多品種嘗試開發(fā)，在銷售中摸索規(guī)律，待產(chǎn)銷規(guī)律摸透后再考慮是否擴(kuò)大生產(chǎn)。很明顯，單靠一家一戶“興趣化”經(jīng)營(yíng)絕對(duì)不可能有規(guī)模化的影響和效益，有必要組織起來(lái)進(jìn)行批量化生產(chǎn)，將簸箕畫、木貼畫作為渡寨的旅游紀(jì)念品進(jìn)行銷售，如果確有市場(chǎng)，可以擴(kuò)大規(guī)模作為旅游商品向外推廣。

具體做法建議：簸箕畫、木貼畫作為旅游產(chǎn)品要根據(jù)旅游產(chǎn)品銷售的規(guī)律，確定相對(duì)成熟的紋樣，定尺寸、定工藝、定流程開展生產(chǎn)。

定尺寸。簸箕及木貼畫生產(chǎn)首先設(shè)定產(chǎn)品的尺寸：小件紀(jì)念品12cm；小件擺設(shè)20cm；小型壁掛30em；中型壁掛40cm。

定圖案。作為產(chǎn)品生產(chǎn)，圖案紋樣不能隨心所欲，而應(yīng)由村中水平較高的畫家進(jìn)行樣板設(shè)計(jì)，并附有制作要領(lǐng)及流程，以便組織一般畫手進(jìn)行復(fù)制。對(duì)于紋樣設(shè)計(jì)要進(jìn)行評(píng)審，并在銷售中進(jìn)行篩選。

定流程。旅游產(chǎn)品開發(fā)需要小型批量化，僅靠幾位畫家顯然無(wú)法辦到，應(yīng)有一批農(nóng)戶加入進(jìn)行加工。加工可以在各家各戶，但銷售必須統(tǒng)一起來(lái)。所以，流程設(shè)計(jì)應(yīng)合理：組織一些篾編高手編制簸箕，并進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收；畫家進(jìn)行紋樣設(shè)計(jì)；組織畫手按樣加工(進(jìn)行防水處理)；進(jìn)行驗(yàn)收；展示室銷售。

定分成。可根據(jù)各環(huán)節(jié)成本、難易程度、技術(shù)含量確定利益分配方案。

(2)農(nóng)家餐飲創(chuàng)特色

餐飲是鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)重點(diǎn)。城市人吃厭了城市菜，到鄉(xiāng)間追求新鮮、健康、生態(tài)的飲食是普遍的心理追求。所以，刻意區(qū)別與城市菜式是應(yīng)該是農(nóng)家餐飲努力的一個(gè)要點(diǎn)。最好的方法就是在農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)可見(jiàn)范圍內(nèi)種植新鮮瓜果蔬菜，養(yǎng)殖雞、鴨、鵝，讓“新鮮”看得見(jiàn)、摸得著，既是觀光體驗(yàn)，又是大快朵頤，應(yīng)極力避免千篇一律。

(3)娛樂(lè)方式多樣化

渡寨目前的旅游娛樂(lè)方式略顯單調(diào)。游覽區(qū)域狹窄，釣魚活動(dòng)適應(yīng)面窄，燒烤缺乏特點(diǎn)，麻將什么地方都可以打。如何增加新的娛樂(lè)方式是一個(gè)值得深入挖掘的問(wèn)題。比如，農(nóng)耕、采摘、捕捉、飼養(yǎng)等體驗(yàn)性?shī)蕵?lè)可以進(jìn)行嘗試。在種養(yǎng)殖方面既要考慮市場(chǎng)銷路，又要重視游客的觀感和參與度。也就是說(shuō)，種養(yǎng)出來(lái)的產(chǎn)品既可以供游客看又可以賣，甚至還可以讓游客自己采摘購(gòu)買。

當(dāng)然，要實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)可以預(yù)見(jiàn)其難度會(huì)相當(dāng)大。首先，如何統(tǒng)籌眾多的農(nóng)戶協(xié)力達(dá)到共同致富的目標(biāo)，這必須發(fā)揮村支兩委的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)功能。其二，項(xiàng)目啟動(dòng)資金的籌措，出路有三條：一是可以向省、市、區(qū)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、旅游、文化等部門申請(qǐng)資金支持，但未必能夠完全如意；二是以本地有實(shí)力的農(nóng)戶為帶頭人組成小型合作社，結(jié)合項(xiàng)目和區(qū)域進(jìn)行開發(fā)(當(dāng)然也可以誠(chéng)邀外地有興趣的客商投人)；三是進(jìn)行農(nóng)戶合股集資，可以用資金、土地、山林和房屋人股，統(tǒng)一開發(fā)按股分紅。

總之，渡寨的開發(fā)一定要遵循民主協(xié)商的原則，制訂明晰的責(zé)權(quán)利制度，強(qiáng)調(diào)起點(diǎn)和機(jī)會(huì)的公平，激發(fā)村民有序的活力，在保護(hù)和可持續(xù)的前提下合理開發(fā)生態(tài)資源，使渡寨成為可持續(xù)發(fā)展的文化生態(tài)旅游地。

責(zé)任編輯：龍菲