秘方

對(duì)于這條街上的大多數(shù)人來說，每天的生活是從一碗老師傅餛飩開始的。

晨曦從魚脊般的屋頂斜斜地投向石板路的時(shí)候，整條街便會(huì)彌漫起餛飩的香味。大鐵鍋里蒸騰的水汽伴隨著燒煤產(chǎn)生的煙氣裊裊地從窗戶縫溢出，在街上隨意地游走著，沉寂了一夜的小鎮(zhèn)因平添了幾分人間煙火而變得生動(dòng)起來。

老師傅餛飩，小鎮(zhèn)一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱印?/p>

不愧是祖?zhèn)髅胤桨?這樣的贊美之詞往往出自初嘗老師傅餛飩的游客。那些老食客的稱贊則都在他們的行動(dòng)中，每天必吃，還有什么比這更高的褒獎(jiǎng)呢？

只是，老師傅卻真的一天天老了，眼花了，手抖了，氣短了，是該找個(gè)接班人了。然而，老師傅的兒子無意繼承父親的手藝，雖然也曾做過父親的下手，但終究不愿被困在鍋臺(tái)前，日復(fù)一日地重復(fù)著熬湯、和面、拌餡等等單調(diào)無味的步驟，最終選擇了另謀出路。

兒子無意接手，自己無力支撐，老師傅餛飩店除了轉(zhuǎn)讓，似乎別無他途。

“以后，可就吃不到這樣的餛飩了。”食客們大都這樣感嘆。

每當(dāng)這時(shí)，老師傅總會(huì)耐心地解釋：“大家伙放心。我這店轉(zhuǎn)讓有一個(gè)條件，那就是還得是開餛飩店，保證耽誤不了大家的口福。”

“沒有您的祖?zhèn)髅胤剑哪苡羞@么好的味道啊！”

“難道您肯把秘方也轉(zhuǎn)讓了嗎？”

一提到秘方，老師傅便笑而不答。

有意盤下店的人不少，但都是乘興而來，掃興而回。在他們眼里，這家門面很小的餛飩店的所有價(jià)值就是那個(gè)秘方，但無論是小心翼翼的試探，還是開門見山的直白，有關(guān)秘方，他們得到的回答都是一樣的——哪有什么秘方哦。

轉(zhuǎn)讓尚無眉目，老師傅卻病了。面對(duì)病床上的父親，兒子表示愿意接手餛飩店，但希望父親能把秘方告訴他，說自己本就是個(gè)二把刀，如果沒有秘方，這餛飩店恐怕早晚也是關(guān)門大吉。

老師傅笑了：“哪有什么秘方哦。當(dāng)年討生活，在街邊擺個(gè)餛飩攤養(yǎng)家糊口，為招攬顧客，就說有祖?zhèn)髅胤剑鋵?shí)也就是個(gè)幌子。不過，這些年我始終是把顧客當(dāng)衣食父母，認(rèn)認(rèn)真真地做每一個(gè)餛飩，從不摻假，對(duì)得起良心。要說秘方，大概就是一個(gè)真字吧。”

兒子無語良久。

數(shù)日后，老師傅餛飩重又飄香。鍋臺(tái)前兒子忙碌著，老師傅則坐在一旁指點(diǎn)著，提醒著。

有顧客說道：“換了新掌門，可味道還是這么正，不愧是祖?zhèn)髅胤桨　！?/p>

老師傅笑而不答，小師傅笑而不答，不約而同指指門外。

不知何時(shí)，“祖?zhèn)髅胤健钡呐谱右呀?jīng)悄然摘下，換之以一塊簇新的招牌，上書一個(gè)斗大的“真”字。街道上時(shí)而煙氣朦朧，時(shí)而陽光燦燦，牌子也隨之時(shí)而隱，時(shí)而現(xiàn)。