對(duì)于這條街上的大多數(shù)人來(lái)說(shuō),每天的生活是從一碗老師傅餛飩開(kāi)始的。
晨曦從魚(yú)脊般的屋頂斜斜地投向石板路的時(shí)候,整條街便會(huì)彌漫起餛飩的香味。大鐵鍋里蒸騰的水汽伴隨著燒煤產(chǎn)生的煙氣裊裊地從窗戶(hù)縫溢出,在街上隨意地游走著,沉寂了一夜的小鎮(zhèn)因平添了幾分人間煙火而變得生動(dòng)起來(lái)。
老師傅餛飩,小鎮(zhèn)一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱印?/p>
不愧是祖?zhèn)髅胤桨?這樣的贊美之詞往往出自初嘗老師傅餛飩的游客。那些老食客的稱(chēng)贊則都在他們的行動(dòng)中,每天必吃,還有什么比這更高的褒獎(jiǎng)呢?
只是,老師傅卻真的一天天老了,眼花了,手抖了,氣短了,是該找個(gè)接班人了。然而,老師傅的兒子無(wú)意繼承父親的手藝,雖然也曾做過(guò)父親的下手,但終究不愿被困在鍋臺(tái)前,日復(fù)一日地重復(fù)著熬湯、和面、拌餡等等單調(diào)無(wú)味的步驟,最終選擇了另謀出路。
兒子無(wú)意接手,自己無(wú)力支撐,老師傅餛飩店除了轉(zhuǎn)讓?zhuān)坪鮿e無(wú)他途。
“以后,可就吃不到這樣的餛飩了。”食客們大都這樣感嘆。
每當(dāng)這時(shí),老師傅總會(huì)耐心地解釋?zhuān)骸按蠹一锓判摹N疫@店轉(zhuǎn)讓有一個(gè)條件,那就是還得是開(kāi)餛飩店,保證耽誤不了大家的口福。”
“沒(méi)有您的祖?zhèn)髅胤剑哪苡羞@么好的味道啊!”
“難道您肯把秘方也轉(zhuǎn)讓了嗎?”
一提到秘方,老師傅便笑而不答。
有意盤(pán)下店的人不少,但都是乘興而來(lái),掃興而回。在他們眼里,這家門(mén)面很小的餛飩店的所有價(jià)值就是那個(gè)秘方,但無(wú)論是小心翼翼的試探,還是開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的直白,有關(guān)秘方,他們得到的回答都是一樣的——哪有什么秘方哦。
轉(zhuǎn)讓尚無(wú)眉目,老師傅卻病了。面對(duì)病床上的父親,兒子表示愿意接手餛飩店,但希望父親能把秘方告訴他,說(shuō)自己本就是個(gè)二把刀,如果沒(méi)有秘方,這餛飩店恐怕早晚也是關(guān)門(mén)大吉。
老師傅笑了:“哪有什么秘方哦。當(dāng)年討生活,在街邊擺個(gè)餛飩攤養(yǎng)家糊口,為招攬顧客,就說(shuō)有祖?zhèn)髅胤剑鋵?shí)也就是個(gè)幌子。不過(guò),這些年我始終是把顧客當(dāng)衣食父母,認(rèn)認(rèn)真真地做每一個(gè)餛飩,從不摻假,對(duì)得起良心。要說(shuō)秘方,大概就是一個(gè)真字吧。”
兒子無(wú)語(yǔ)良久。
數(shù)日后,老師傅餛飩重又飄香。鍋臺(tái)前兒子忙碌著,老師傅則坐在一旁指點(diǎn)著,提醒著。
有顧客說(shuō)道:“換了新掌門(mén),可味道還是這么正,不愧是祖?zhèn)髅胤桨 !?/p>
老師傅笑而不答,小師傅笑而不答,不約而同指指門(mén)外。
不知何時(shí),“祖?zhèn)髅胤健钡呐谱右呀?jīng)悄然摘下,換之以一塊簇新的招牌,上書(shū)一個(gè)斗大的“真”字。街道上時(shí)而煙氣朦朧,時(shí)而陽(yáng)光燦燦,牌子也隨之時(shí)而隱,時(shí)而現(xiàn)。