今宵夢醒何處?四合院,京味胡同

大約在850年前，元朝時期的北京已經(jīng)出現(xiàn)了胡同。那時它們還是一條條狹窄的小街道，用作放置大炮等軍用物資。到后來，胡同逐漸被用做存儲谷物以及日常用品，再后來，也被劃撥為住宅區(qū)，以獎勵對朝廷有貢獻的朝政人員。歷經(jīng)明、清朝以后，城市規(guī)劃變得寬松，胡同也逐漸變成生活區(qū)域，各色店鋪林立，到了后期，又成了重臣、文人、革命志士的駐點。

北京不缺老胡同，和那胡同深處的四合院。當在這大大小小的四合院里，尋找有故事的客棧、旅館成為我們游北京的一個樂趣點，你會發(fā)現(xiàn)，原來每個院落、每個房間，竟都有些不一樣的故事。

杜革酒店，

躺在大炕上的沙發(fā)文化

一踏進這座號稱是“中國首間四合院藝術(shù)精品酒店”，那種中西混合的調(diào)調(diào)撲面而來，色澤大膽而溫和。這種嫁接的品味，怕是原主人萬萬沒想到的吧？

酒店的前身，并非皇宮院落，卻是清末民初京城與那姓、王姓、楊姓并稱為“京城四大豪門”的索家房產(chǎn)，又稱“綺圓”。作為索家花園的一部分，這里曾是清朝咸豐十年(1860年)內(nèi)務府大臣明善所擁有的私人物業(yè)。明善的兒子和孫兒后來亦于內(nèi)務府擔任大臣，跨越同治、光緒和宣統(tǒng)三個年號，是清朝唯一誕生三代大臣的內(nèi)務府家族。

600平方米的面積，依次是四合院庭園、糅合中西設計概念的Reflections餐廳、小巧的White Russian酒吧以及10個房間。青磚灰瓦，三格燈籠框木質(zhì)花窗，院子里放置著青花瓷大魚缸，乍一看，充滿老北京氣息；細打量，枝形的法式水晶吊燈，純白的現(xiàn)代家具，奢華的按摩浴缸。設計師保留了90%的四合院原有建筑格局，可以說外表是十足的東方風骨，陳設卻又洋味十足。

這是一座五星級的“四合院酒店”，以女主人芳名“杜革”命名，留戀兒時北京胡同氛圍的她，在游學多年并成為一位金融投資者后，回到北京，最終開辦了這么一座酒店，既為圓夢，也是推廣四合院文化。這不，10個房間各有不同，有的利用花園里的正房，有的利用廂房和耳房，推開門，便是不一樣的感受：“竹韻”房里，桌椅、水墨畫以竹作為主題，妙的是推門而見，四合院里竹子聲響沙沙；西藏主題的客房，墻上是大幅唐卡，桌上裝飾著潔白的哈達；角落里的“耳房”，面積還不到10平方米，兩張中式“大炕”一左一右地占據(jù)了大半面積，炕上鋪著大紅大綠的繡花被，擺著炕桌——大炕可躺可睡，擺上靠墊是沙發(fā)，炕桌還能當書桌。這不就與懶洋洋的沙發(fā)文化不謀而合？

涵珍園，

兵馬衙門與考究生活

隨著刀兵之氣的消褪，作為清代東三省總督趙爾巽的官邸，北兵馬司胡同內(nèi)的這座四合院，還原并新生了一座韜光養(yǎng)晦十年而成的王府式深宅。

相比于眾多胡同客棧、旅館的草草上馬，涵珍園可謂是“十年磨一劍”：從酒店的構(gòu)想，到最終迎客，前后經(jīng)歷了3650個日子。

三進院落外加東側(cè)三個跨院，整體布局沿由朱漆回廊貫穿始終。美的是二進院落的荷塘曲橋：金鯉寓意財運，紅斑寓意官運，紅鯉寓意愛情，池塘里搖曳著的是主人家的愿望。塘邊的石榴樹果實累累，在二樓，探出身子，伸手便能輕松摘到。每到夏天，客房內(nèi)都會有自家的鮮果奉上。除了石榴，跨院內(nèi)那株遮天蔽日的香椿老樹也是寶貝。據(jù)說每逢立春，酒店的御膳堂會特別為客人準備一道春餅，配方與當年慈禧太后最喜歡的口味別無二致，其中的香椿芽，自然就來自這老樹。

話說回來，10年的光陰，究竟花在何處？原來，主人請來了京城御廚傳人和古建專家王希富（玉石山人）擔當設計——他是在舊京大宅生活長大的內(nèi)行，大到亭臺軒榭，小到杯盞瓷器，無一不是力求回復重現(xiàn)那京華煙云的好時光。不說全院子用上17公斤的黃金鋪貼，休息間掛有晚清著名書法家潘祖蔭的書法，單是紫檀套房，那會客廳內(nèi)的書法立軸出自中國國民黨元老、著名書法家于右任的手筆。屋內(nèi)家具，不乏明清古件，茶案、圈椅、梳妝臺在內(nèi)均以小葉紫檀為原料?！昂洹币馕吨案徊卣鋵殹?，紫檀套房算得上這個詞匯最好的解說。

要尋找當年趙爾巽官邸里的寶物，院子里其實有不少，比如原先官邸里鎮(zhèn)宅之用的一尊石虎，主人將它放置在跨院養(yǎng)性齋的墻角處，與那漢白玉雕琢的石凳渾然一體，真費一番心思才能覓到。聽石縫間巧妙布置的音箱送出絲竹古箏小調(diào)，不能不說是京城深處難得體會到的園林雅居。

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御林驛站

作為明清兩朝御林軍的駐扎地，這座老北京古典庭院式建筑顯得十分簡潔而莊嚴，與常見的胡同建筑風格迥異。旅館并不大，正房三間，左右耳房，東西廂房，有各種花草、假山、魚和鳥，共同組成一個風雅宜人的院內(nèi)花園。加上臨近故宮、天壇、雍和宮、什剎海、景山公園、北海等景點，成為眾多游客青睞的一個胡同酒店。

東城區(qū)東單北大街北極閣三條 51 號

（010）6527 4138

www.emperorsguards.com

標準大床房間約380元、豪華標間約680元、豪華大房約980元。

北京中堂客棧

中堂客棧始建于明末，曾是清朝重臣鄂爾泰故居。清朝雍正年間，鄂爾泰的家業(yè)凋零，搬到了西四北二條（當時稱為西帥府胡同)來。這次的搬遷，令他的事業(yè)飛黃騰達。于是這座外觀上看起來十分普通的四合院，連著那個鄂爾泰自己建造的觀星室，一起保留至今。17個客房的客棧，也因為價格公道而深受歡迎。

西城區(qū)西四北二條12號

（010）6617 1369

www.tanghotel.cn

普通房間319元，中式古典豪華房間719元左右。

閱微莊賓館

位于北京四合院文化重點保護區(qū)內(nèi)，是清朝大學士紀曉嵐的故居，距今已有兩百年的歷史。站在門外，只見燙金門環(huán)，紅漆木門，傳統(tǒng)的中式兩進四合院布局，前院多為單人間和標準間，后院是蜜月套房、豪華套房。院中亭臺樓閣，錯落有致。酒店以中式傳統(tǒng)裝飾手法為主，明清古典家具并配以字畫、古董及各種擺設，令人陶醉于這古老人文風情中。

東四條胡同37號

（010） 6400 7762

www.siheyuanhotel.com

單人房522元，中式雙人房913元，家庭房1304元。