小鎮(zhèn)青年的阿瑪尼夢想

這間30見方的鋪面居然有四個老板：22歲的小應(yīng)、小吳，小吳的大舅子，以及文老板。他們都是來自沙縣鄭湖鄉(xiāng)的老鄉(xiāng)。

文原先就是這個店的老板，后來生意做大了，無暇顧及，就干脆把鋪面低價轉(zhuǎn)讓給朋友、也就是小吳的大舅子。文作為大股東，日常不需出店，小吳和小應(yīng)則屬于“技術(shù)入股”。

店面經(jīng)營上，每個月扣除成本后，所剩的錢三人均分，大舅子則偶爾來幫忙，按時計酬。文老板的正職是在花都做沙縣小吃配料生意，在小應(yīng)眼中，文老板是個很會做生意的老前輩，他是沙縣小吃進軍廣東的第一批人，早年一直在黃埔開小吃店，賺到了一些錢，看準(zhǔn)了時機，在花都投資做了一家沙縣小吃的配料廠，供應(yīng)花都、黃埔等地的面條、花生醬等等，這些年賺了不少，還在附近的小區(qū)買了房子，把老婆孩子都接過來住了。說這些的時候，小應(yīng)臉上掩藏不住羨慕的神色。

和多數(shù)沙縣少年一樣，小應(yīng)初中沒念完就出來混社會。2002年，小應(yīng)父母在泉州開了一間小吃店，把他留在沙縣，父母常年在外根本管不了他，初中沒念完，小應(yīng)就跑到東莞常平跟著叔叔做小吃。期間，叔叔數(shù)次攆他回去念書，但沒多久，他又輟學(xué)跑出來了。如是反復(fù)，父母也就聽之由之了。

小應(yīng)和小吳是初中同學(xué)，他們早上6點起床開店，事必躬親。雖然辛苦，但他們都說，寧愿為自己打工而不愿意進工廠，“那地方管束太多了”。對小應(yīng)來說，開店除了賺錢，還能到處走走，“我在珠三角不少城市都停留過”。他說，他在每個地方的店最多經(jīng)營3年，然后就流浪到下一個城市。“就算10年后我有機會賺到100萬，我可能還是會繼續(xù)做小吃，不做這個能做什么，想不出來。”他說。

“做這個賺不了什么錢，我們沙縣也開了Armani專賣店，我和小吳光看價錢就嚇壞了，好幾萬一個皮包，乖乖，我們一年可能都賺不到一個包呢。”問他：“那你將來結(jié)婚了，會給老婆買一個Armani嗎？”小應(yīng)想了一陣，認(rèn)真地說：“等我賺到了錢再說吧。”

店主：文老板、小應(yīng)、小吳、

小吳的大舅子

年齡：22歲（小吳、小應(yīng)）

籍貫：福建沙縣鄭湖鄉(xiāng)

店址：蘿崗廣州開發(fā)區(qū)青年路

開店時間：2年

店員構(gòu)成：小茅（小吳女友）

營業(yè)時間：早上6時-次日凌晨1時

店鋪大小：30平方米

鋪租：2500元

每月營業(yè)額：18000-20000元

月利潤：秋冬旺季3000-4000元，

夏天淡季2000-3000元

價格水平：餃子3-5元、拌面3-9元、

云吞3-5元、燉湯6元

最好賣的小吃：凈云吞、排骨云吞、

燉湯、蒸餃、

烏雞湯、排骨湯