
百億“蛋糕”
董斌對自己婚禮的記憶定格于一瞬:隨司儀指令鞠躬,抬眼望見酒樓內嘉賓滿場,眾聲嘈雜。9年前,婚慶不如今天普及,開席前有司儀串場,已是極有面子的婚禮。2005年,從IT轉行婚慶前,他做了半年市場調查:在武漢,稱為婚慶的公司不超過20家?!敖Y婚是人生大事,隨著經濟發展和‘特保兒’步入婚姻,婚禮消費市場潛力巨大?!?/p>
他的樂觀得到市場印證。2008年8月8日,北京奧運會開幕當日,井噴式結婚登記不期而至,4841對新人領證;很快,紀錄被刷新,2009年9月9日,6389對結婚。平時,全市每天婚姻登記受理量僅為300對左右。對特殊日期的非理性追求,一方面反映出新人的美好期盼,另一方面也折射出婚俗中的攀比心理。
2010年10月10日,暗合“十全十美”的日子。武漢市民政局提前準備,200多名工作人員放棄周日休息,300多名機關干部當助手,16家登記中心同時提前1小時開門。不過,當天只有3615對,對特殊日期的追求趨于理性。政府和媒體宣傳讓許多人意識到,擠在特殊日子領證,忍受清晨五六點排隊、下午辦結的勞累沒必要。但攀比心理并未就此消散,而是轉向婚禮其他細節。
適婚人群總量決定結婚高峰到來。2007年,武漢市20~30歲人口數量為207萬,占全市891萬總人口的23%。截至2010年11月1日零時,全市常住人口近979萬。如果按2007年適婚人群所占比例計算,那么,2010年全市20~30歲人口將達到225萬。實際上,與城市經濟力提升相伴,大量外來青壯年涌入,使適婚人群數量高于預估。根據武漢市民政局統計,2007年至今,每年結婚人數保持在8到10萬對。
雖然婚禮服務業沒有納入國民經濟統計,但通過湖北省婚慶行業協會掌握的平均水平,可算一筆賬:以1500元、30桌的宴席標準,酒席花費為45000元;首飾20000元;婚紗租賃及服裝購置3500元;喜糖等回禮9000元;婚車5000至6000元;婚慶10000元;影樓5000元?;槎Y花費近98000元。以每年10萬對新人計算,婚禮行業每年產值保守估算近百億。
百億“蛋糕”起碼是創業板的規模,甚至有上市公司,但實際情況是,武漢婚禮服務業沒有大企業,年產值過百萬的鳳毛麟角。
戰國時代
羅馬不是一天建成。1934年,從替新人拍照到提供簡單婚慶服務,北京紫房子蛻變為國內婚慶鼻祖。解放后消失,又在改革開放時由全國婦聯重建。國營身份的紫房子主要操辦集體婚禮,生意異常火爆。上世紀90年代,個體婚慶機構涌現,北京、上海等地婚禮服務起步。與之相對,武漢的婚宴和婚紗攝影初露商機,但婚慶、婚紗租賃、司儀等仍是處女地,且缺少整合的力量打通婚禮各環節。
需求訊號傳向敏感的先行者。串場主持從席間游戲變成婚禮必需,婚禮檔次的比較由酒席桌數、婚車排場、婚房大小到了婚禮主持。胡白離開星級酒店,擔當職業婚禮主持,因為2002年開始,婚禮主持有了市場行情。
原來客串司儀的酒店、酒樓工作人員率先成為職業婚禮主持,他們接觸婚宴早、熟悉婚禮流程;繼而夜場明星登場,爽爽、阿星、蔡一炙手可熱,2008年夜場疲軟,更多夜場藝人轉型婚慶主持。主持費也從上世紀90年代末的一兩百元飛漲到1000元以上,著名主持出場費高達數萬元。此時,從事汽車、房產、股票銷售的人看到商機入行。
躁動和混亂伴隨初生的婚慶業。世紀之交,婚慶公司的小門面間或穿插在揚子街氣派的影樓間,與喜糖鋪、婚紗店并立,借影樓的光,默默生長。2006年,突來的瘋狂讓董斌吃驚,隨便一條街都有婚慶招牌。大量個體婚慶公司誕生呼應了政府號召全民創業的大背景。“有些婚慶公司享受下崗再就業優惠?!?/p>
雨后春筍般涌現的婚慶公司迅速普及市民對婚慶的認識,使婚慶服務生根。2007年后,60%的婚禮都有婚慶介入。盡管新人還未理解道具含義,背景墻、香檳塔、燭臺、花門已成婚禮不可缺少的點綴,但許多婚慶公司也淪為道具租賃公司,而婚慶公司營銷方式只?!皻r”。市場和客戶對低價盲目追求,造成一味壓低成本、投訴頻發,有的用茶水代替香檳,劣質禮炮轟壞酒店天花板。
2007年夏,董斌先后關閉了揚子街和三陽路的門市,搬入寫字樓。街邊門市與寫字樓的分水嶺,也暗示婚慶服務轉型。同年,董斌和其他7家婚慶公司負責人到北京,參加全國婚慶行業委員會培訓。3個月后,武漢市婚慶行業協會成立?;閼c行業不是單純賣產品,而是賣創意和服務,品牌轉型艱難開始。2010年,湖北省婚慶行業協會成立,會員單位超過200家,涵蓋了婚慶、影樓、婚紗、喜糖、跟妝、跟拍、主持等?;閼c服務價格也從混亂殺價期的2000元,回升到8000元,今年更突破1萬。
走向高端婚禮
“誰出錢,誰有話語權”的年代,婆婆占據婚禮主導。但隨著特保兒步入婚期,話語權悄然轉換?,F在的父母越來越開明,也易于接受新事物,他們把選擇和決定權交給兒女,婚禮個性化、多元化成為可能。
過去,主持人一張碟包打天下,里面錄著婚禮進行曲,按順序播放即可?,F在,婚禮猶如大戲,腳本勾勒細節,事先還有彩排,新人、伴郎和伴娘都需接受禮儀培訓,學習氣質表達,擁有讓四五百人的會場安靜的氣場。
在西方,婚禮統籌服務和婚禮顧問是常態?;槎Y顧問會幫助新人完成整場婚禮的創意方案,陪同新人選場地、挑婚紗,制定婚前美容健身方案和婚后的蜜月計劃。雖然武漢還沒有出現這樣綜合性的婚禮顧問,但進階版婚禮仍誕生出新職業,如婚慶司儀、花藝師、燈光師、音效師。鮮花取代假花成為主流,花藝師負責現場鮮花的色彩搭配和造型;燈光師則透過光線變化,表達情緒、烘托氣氛;音效師和司儀是搭檔,高端婚禮開始擁有獨立配樂。
年輕群體尤其有海外留學背景的,對婚禮很有想法:有的選擇游泳池邊辦露天冷餐會,新娘、新郎乘馬車入場;有的從昆明空運蝴蝶,禮成時放飛;有的用升降梯,讓新娘從空中款款落下……
現在,武漢每年都會有一兩場策劃價格超過10萬的婚禮?!柏斄推肺妒歉叨嘶槎Y的必要條件”?!?/p>