化學(xué)小知識(shí)解決生活大麻煩

提到化學(xué)，大家首先會(huì)想到什么?五顏六色的化學(xué)藥品、復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，還是煙囪高聳的化工廠?化學(xué)似乎離我們還很遙遠(yuǎn)。其實(shí)。化學(xué)就在我們的身邊，無(wú)論是生產(chǎn)、生活，還是環(huán)境保護(hù)、能源與資源的利用，醫(yī)藥衛(wèi)生與人體健康等都離不開(kāi)化學(xué)。在我們的日常生活中，一些簡(jiǎn)單的化學(xué)知識(shí)常常可以解決令我們束手無(wú)策的大麻煩。

一 神通廣大的食鹽

食鹽是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，它的主要成分是氯化鈉。人類自古以來(lái)喜愛(ài)以鹽為主要調(diào)味品，其實(shí)是出于生理上對(duì)鈉元素的需要。鈉的主要作用是調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，使細(xì)胞膜對(duì)體液保持通透性，同時(shí)它還是酶的激活劑，能增進(jìn)酶的催化能力。

你知道嗎?食鹽還有許多“神通”：(1)清晨喝一杯鹽開(kāi)水，可以使大便通暢，還可治療喉嚨痛和牙痛；(2)每天用淡鹽水漱口，可以預(yù)防各種口腔病；(3)洗浴時(shí)，在水中加入少量食鹽，可預(yù)防皮膚病；(4)花生油內(nèi)含有水分，久貯會(huì)發(fā)臭，將鹽炒熱，涼后，按20k油0.5kg鹽的比例加入，可以使花生油2～3年仍保持色、香、味具佳；(5)將鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不謝；(6)洗有顏色的衣服時(shí)，先用5％的鹽水浸泡10min，然后再洗，則不易褪色。

二 食醋的妙用

食醋是6％-10％的乙酸水溶液。純的乙酸是無(wú)色透明液體，帶有刺激性酸味。在我國(guó)的漢代，人們已懂得釀造和食用醋。醋在日常生活中是一種調(diào)味品，能豐富食物的色、香、味，幫助消化。

你還在為水壺中的水垢煩惱嗎?你還在因流行性感冒而恐慌嗎?那趕快請(qǐng)“食醋”來(lái)幫忙吧!向有水垢的水壺中加人食醋浸泡一段時(shí)間后，用水沖洗幾遍就會(huì)發(fā)現(xiàn)水壺中的水垢消失了。因?yàn)樗傅闹饕煞质翘妓徕}，與食醋中的乙酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了水、二氧化碳和可溶的醋酸鈣。在釀造食醋的工廠里，工人很少患感冒，這是因?yàn)榇姿釓S空氣中的醋酸氣味使感冒病毒難以生存。因此，如遇感冒流行，不妨用食醋熏蒸。其方法是取醋適量(每立方米2mL～10mL)。用1～2倍水稀釋，以文火加熱熏蒸。

三 補(bǔ)鈣小竅門(mén)

鈣是維持骨骼健康與人體健康的重要元素。牛奶、蝦皮、海帶、奶粉、芝麻醬、花生、豆類和豆制品中含鈣量較高，生活中應(yīng)增加這些食品，適量補(bǔ)鈣以保持人體健康。需要注意的是蔬菜或水果中的草酸可與食物中的鈣鹽發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成草酸鈣沉淀，不僅會(huì)阻礙鈣的吸收，而且可能會(huì)誘發(fā)結(jié)石。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，所以在日常生活中要注意這些食物的搭配。為提高人體對(duì)鈣的吸收，還必須同時(shí)攝人豐富的維生素D，它能幫助人體吸收磷和鈣，是造骨的必需原料。人體皮膚中存在7－脫氫膽固醇，在太陽(yáng)的紫外線照射下，這種物質(zhì)就會(huì)轉(zhuǎn)變成維生素D，所以經(jīng)常曬太陽(yáng)可以促進(jìn)鈣的吸收。

四 水果的解酒作用

人一醉酒就會(huì)出現(xiàn)言語(yǔ)漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻。頭暈站立不穩(wěn)等狀況，如果飲酒過(guò)量。酒精就會(huì)在體內(nèi)器官特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度就可能造成酒精中毒，甚至危及生命，所以醉酒之后要注意解酒。不少人都知道，吃一些帶酸味的水果可以解酒。這是因?yàn)樗锖袡C(jī)酸，例如，蘋(píng)果里含有蘋(píng)果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?％-10％的乙酸。

五 巧洗銀器

純銀是一種美麗的銀白色金屬，它具有很好的延展性，自古以來(lái)銀就被人們用來(lái)制造各種精美的裝飾品。如果大家細(xì)心觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)銀器在空氣中長(zhǎng)時(shí)間放置表面會(huì)變暗，失去它那令人炫目的光澤。這是因?yàn)殂y與空氣中的硫化氫作用生成黑色硫化銀的結(jié)果。如果想要銀器重新煥發(fā)光澤，須用洗衣粉先洗去表面的油污。把它和鋁片放在一起，放入碳酸鈉(即生活中常用的蘇打)溶液中煮，直到銀器恢復(fù)銀白色，取出銀器，用水洗凈后就可看到銀器光亮如新。

怎么樣?大家有沒(méi)有感受到化學(xué)知識(shí)的力量?前面提到的小知識(shí)、小技巧只是化學(xué)知識(shí)浩瀚海洋中幾朵微小的浪花。生活里處處有化學(xué)。同學(xué)們要善于在生活中感悟化學(xué)和學(xué)習(xí)化學(xué)，再用所掌握的化學(xué)知識(shí)讓生活變得更美好!