云南冬春早熟馬鈴薯的栽培管理技術初探①

摘 要:本文根據(jù)云南獨特的地理、生態(tài)和氣候環(huán)境形成的多樣性耕作制度，來探討冬春早熟馬鈴薯的栽培及管理技術，為生產管理提供參考。

關鍵詞:云南 冬春 早熟 馬鈴薯 栽培

中圖分類號:S53 文獻標識碼:A 文章編號:1674-098X(2011)03(c)-0124-02

云南省位于東經(jīng)97°31～106°11，北緯21°8～29°15，地域遼闊，是高原山區(qū)省份。具有適宜馬鈴薯的生長的生態(tài)環(huán)境、氣候條件，是中國的主要的馬鈴薯產區(qū)之一。由于馬鈴薯能促進農民增收，并能促進農業(yè)經(jīng)濟的迅速發(fā)展，馬鈴薯產業(yè)已經(jīng)云南省列為重點發(fā)展的優(yōu)勢產業(yè)。云南在長期的馬鈴薯栽培中，由于其高原特殊的立體氣候，高效地利用了云南各地不同的熱量、降雨、光照等氣候資源，形成了適應不同季節(jié)和種植區(qū)域的耕作制度，從而使云南成為周年生產馬鈴薯的省份。

1云南馬鈴薯的耕作制度

云南馬鈴薯栽培的生態(tài)類型主要屬于三種生態(tài)區(qū)域，即滇東北、滇西北高原生態(tài)區(qū)(劃為大春作一季種植區(qū))、滇中山地生態(tài)區(qū)(劃為多季作種植區(qū))和滇南、滇東南、滇西南河谷生態(tài)區(qū)(劃為冬播作一季種植區(qū))。

云南省由于生態(tài)的多樣性，各地區(qū)農民根據(jù)當?shù)刈匀粭l件，季節(jié)變化及社會經(jīng)濟的條件及需要，采用了多種馬鈴薯的耕作制度，長期積累、具有豐富的栽培經(jīng)驗，形成了馬鈴薯周年生產的格局，對調節(jié)市場供需平衡起到很好的作用。

1.1 大春季栽培

大春季栽培最廣泛和最大面積的山區(qū)栽培方式。每年3月～4月播種，5月雨季來臨時出苗，8月～9月雨水減弱后即可收獲，大春季容易獲得高產。品種一般為中晚熟或晚熟。大春栽培季生產的種薯，除作為來年生產用種外，還能供冬季播種生產用種。

1.2 早春季栽培

在山區(qū)種植，又稱為早洋芋。一般利用高山區(qū)土壤結構好、夜間回潮、含水量高的特點，在2月份播種，到6月份即可以收獲。在滇東北、滇中局部地區(qū)有此栽培方式，栽培面積不大。品種中晚熟。早春季生產的塊莖，由于收獲時逢雨季、高溫，留種較為困難。

1.3 秋季栽培

秋季栽培一般是在滇中、滇東北山區(qū)或壩區(qū)的栽培方式。當短期作物收獲后，在7月～8月初播種，11月末收獲，稱為秋作馬鈴薯。往往在云南遭受自然災害的年份，如雨季來臨太遲，玉米、煙草種不下去，就采用擴大秋播作物，如增加秋播馬鈴薯面積的補救措施。秋季栽培的時期較短，因而產量一般低于其它種植季節(jié)。品種中晚熟。秋季所生產的種薯，適宜作為來年大春種植季生產用種。秋播馬鈴薯栽培所用的種薯，可以是早春栽培收獲的種薯，但有些需要催芽處理。

1.4 冬季栽培

適用于滇南、滇西南、滇東南河谷或壩區(qū)的栽培方式。當大春作物收獲后，10月左右播種，2月左右收獲，稱為冬作馬鈴薯。生產區(qū)域為終年無霜的熱帶壩區(qū)和低海拔干熱河谷，產品大部分用做蔬菜或食品加工原料，商品馬鈴薯價格較高。品種中熟。種薯基本由滇東北、滇西北、滇中高山大春栽培區(qū)調入。

1.5 小春季栽培

該栽培方式被云南省熱區(qū)最廣泛采用，其面積僅次于大春栽培。小春栽培馬鈴薯12月末～1月初播種，可以避過1月、2月發(fā)生的霜凍危害，4月末左右收獲，補充淡季蔬菜。小春作馬鈴薯在云南是被稱為“小春抓錢、大春抓糧”的重要作物。品種中熟或中晚熟。種薯多數(shù)需要從滇東北、滇西北、滇中高山大春栽培區(qū)調入。

這種栽培方式中可采用間作、套作，間作套種是滇東北、滇中和平壩地區(qū)廣泛采用的栽培方式。馬鈴薯與玉米套種是大春季最普遍的間作套種方法，利用馬鈴薯莖桿矮、生育期短的特點與高桿作物玉米套種，有些地區(qū)采用馬鈴薯收獲后，播種胡蘿卜等其他作物的方式。玉米到9月～10月收獲。其它方式還有小麥套種馬鈴薯等。充分利用了自然光照、溫度，提高復種指數(shù)。

2冬春早熟馬鈴薯栽培技術

馬鈴薯是一種性喜冷，適應性廣，營養(yǎng)豐富，價值高的經(jīng)濟作物。根據(jù)馬鈴薯的生育特性，充分利用當?shù)刈匀粴夂蛸Y源，開發(fā)種植冬春馬鈴薯，供應蔬菜淡季市場，是增加農民收入的好項目。其栽培管理技術如下。

2.1 整地

種植馬鈴薯應選沙壤土或壤土，一般需要冬前深耕，澆冬水，施足基肥，播前平整土地。秋季應避免高溫多雨，起壟播種，注意排水。

2.2 選用良種

選擇適宜冬春季生長、抗逆性強的馬鈴薯品種是獲得高產的關鍵之一。冬春馬鈴薯生育期溫度低，晝夜溫差大，雨量相對較少。因此，應選早熟豐產，品質優(yōu)良，休眠期短，易催芽生根和抗病耐寒的脫毒品種。種植時挑選無病、外部大小相近、芽的長短一致的種薯。良種是增產的關鍵因素之一，選用良種要采用因地制宜的原則。一是根據(jù)當?shù)氐氖袌鲞x擇合適的早熟品種，二是選擇質優(yōu)的種薯。早熟栽培宜選用結薯早，塊莖前期膨大快，休眠期短的早熟品種。間套作則應選用株型直立，植株較矮的早熟或中早熟品種。

選用優(yōu)質的種薯應具備以下幾個優(yōu)點。(1)必須具有本品種的優(yōu)良性狀。(2)必須是在良種繁殖田中用高度的留種技術繁育出的。(3)無當?shù)氐闹饕∠x傷害和嚴重的機械創(chuàng)傷。(4)未感染當?shù)刂饕牟《静『Α?5)必須具備種薯所要求的大小規(guī)格。(6)貯藏良好，沒有腐爛和過分萌芽的。

2.3 擇時催芽，進行種薯處理

根據(jù)栽培時間確定催芽時間，一般在栽培前提前15～20天催芽。其方法是將種薯平鋪在場院內，厚度一般以15cm為宜，讓陽光能自然照曬，每天翻種薯約1次，夜間推壘并用草或膜蓋好。曬種2～3天后，將種薯移至通風、溫暖、微保濕處催芽。當芽長到1～1.5cm時，在散射光處，將個體大的種薯切成約40～50g，大小均勻的種薯塊。切塊時，每一種薯保留芽眼1～2個，并在刀切口面上涂上草木灰，以免薯塊壞。

2.4 適時播種

一般來說在當?shù)赝硭谇疤熳笥耶敋鉁胤€(wěn)定的通過5～7℃的時期，就是當?shù)剡m宜的馬鈴薯播種時期。但同時要考慮種薯的發(fā)芽狀態(tài)，如需要提前播種可加蓋塑料地膜，可提高地溫3～5℃，一般能提早播期10天左右，播種量為每667m2100～150等左右。春季一般作為商品薯生產季節(jié)，秋季作為種薯生產季節(jié)，春薯播種時要求土壤呈濕潤狀態(tài)，即地面下5～10cm處的土壤能手握成團時才能播種，栽植后覆土10cm左右。秋播時要起壟深播于壟上，要注意排水降溫。適期下種的原則是:幼苗期要避過晚霜，生育后期避免高溫。

2.5 選擇茬作基地，規(guī)范種植

選擇種植冬春馬鈴薯的茬作基地，一般根據(jù)馬鈴薯結薯主要分布在耕作層，對肥水需要量大的特性，選擇耕作層要求疏松深厚，通氣性和保水好、保肥力好的土壤，及海拔1600m以下地帶作基地。整地要做到田平、畦平、溝直、土碎、無雜草。冬春馬鈴薯種植可采用行距60～65cm株距，20cm塘播或條播。有條件蓋膜的最好蓋膜，以求增產。

2.6 田間管理

2.6.1 苗期的管理

發(fā)芽期始要終保持土壤舒松透氣，出苗前一般不澆水。需要灌溉時，才小水淺澆，澆后立即松土。出苗后，要早追肥，早澆水，澆水后中耕應深。發(fā)棵期應是澆水和中耕緊密結合，不旱不澆，只松耕壟溝土壤，結合淺培土。株高達20cm高時，才結合澆水進行大培土。現(xiàn)蕾期要培土鋤草，視苗情追肥，追肥根據(jù)苗的情況采取適宜的原則。早熟栽培一般不施追肥。

2.6.2 結薯期和膨大期

應保持土壤的濕潤和疏松，現(xiàn)蕾期不宜缺水，盛花期的頭三水比較關鍵，結薯期要防止大水漫灌，防止薯塊腐爛。

2.6.3 收獲

春薯收獲應視市場需求而定，掌握在高溫和雨季到來前進行。第二年3月份左右，馬薯大部分莖葉轉黃至枯萎，或薯色由淺轉深，薯塊膨大到150g以上時即可收獲。也可根據(jù)市場需求和小春作物用地的要求提前收獲。收獲時應選晴天、土壤干爽時進行，挖收撿拾干凈，切忌淋雨。不能及時上市的馬鈴薯應在干燥的環(huán)境條件下貯藏。秋季只要土壤表層不發(fā)生凍結，薯塊不至于遭受凍害，收獲期可延至植株全部被霜殺死以后。收獲前停止?jié)菜?/p>

2.6.4 留種地塊管理

一般在秋季留種，在8月中下旬采用整薯播種。播前用赤霉素溶液浸泡10分鐘左右處理或用的硫脲噴灑種薯。應選擇陰涼處，埋入濕沙中催芽，注意不宜澆水過多。選擇排灌水良好的地塊播種，從而防止腐爛種薯，生長前期及時噴藥滅蚜、拔除病株和雜株。

2.6.5 收獲后的處理

收獲時需將商品薯和種薯分開，注意不要傷害薯皮，將受傷的種薯去掉，晾干后在2～4℃窖內貯藏。

參考文獻

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