久久丫鴨頸王:從房東到老板的幸福

我是山東人，來北京打拼很多年。原來我就是做餐飲的，經營一個小餐館。而最開始接觸久久丫鴨頸王，是因為他們租我的房子開直營店，我很喜歡他們家鴨脖的口味，后來嘗過周黑鴨和絕味，感覺整體上沒太大差別，相比較我更喜歡久久丫的味道。

跟久久丫接觸機會多了，和他們的工作人員也混比較熟，對這個品牌的了解也就多了些。從2002年品牌創立之初，久久丫鴨頸王經過多年的經營，仍然能夠很好地經營，就說明它不會像市場上的有些品牌，做加盟純粹為了圈錢。久久丫鴨頸王所積累的品牌知名度和顧客忠實度還是不錯的，加盟他們總比自己做個小品牌風險小得多，難度也低得多。看著這樣一個小店卻開得紅紅火火，等北京分部放開了加盟，我自己也就動了心，準備加盟一家。到現在，我的店已經開了快兩年了。

當時，我另外找了一個小店面，總部派專業的市場人員給我做了一下市場規模和周圍人群消費習慣的調查，預計營收還不錯。之后，我沒按照總部的標準店面裝修，只做了一下簡單布置，這樣也節約了七八千的裝修費呢！一個燈箱、一個冰柜，又招了一名店員，店就開起來了。開業以后，總部也給店里的日常經營提供了一些管理上的支持，小店的總體運營狀況還不錯，開業四個月差不多就回本了，之后每月的月收入大概6000元左右吧。小額投資小額收益嘛，很合理。雖然做這個項目賺不了什么大錢，但維持基本生活、賺個零花錢還是綽綽有余的。……