面的模糊記憶

我自問：第一次吃面食有什么感覺？使勁想了幾天就是想不起來。又去問了好幾個身邊的朋友，幾乎所有人都淡忘了。面食天天出現(xiàn)在身邊，幾乎是隨手可得。熟悉得就像路邊的燈柱，明明天天屹立在你必經(jīng)之處，你卻視之為無物。

按理推測，我的第一碗面食應(yīng)該是母親或祖母親手做給我吃的，或者是帶我去外面吃的。第一次吃面遠(yuǎn)在孩提時代未記事時，可以肯定我在廣東吃的第一碗面一定是云吞面。南方與北方的面食概念不同，北方多以面為主食，南方則只是小吃過過口癮。如果小孩天天要吃面而不吃米飯，會被大人說吃得不正經(jīng)。但小孩還是喜歡吃面，特別是男孩子。常在附近面店看到一個父親帶著兒子來吃面，兩父子靜靜地吃著，兒子學(xué)著父親，先喝一口湯，然后再倒醬油，倒浙醋，灑胡椒粉。一切一切，仿佛以前經(jīng)歷著。為什么總是父親帶著兒子去吃面？ 我小時候是因?yàn)閶寢屔弦拱嗖辉诩易鲲垺Ｓ洃浿袃簳r的父親并不懂吃喝，他那時甚至喝不出普洱和鐵觀音的區(qū)別。但在我生病吃不了米飯的時候，他常帶我去東方賓館的食街吃云吞面。在他看來那里有廣州最好的云吞面，因?yàn)槟抢锏拿媸钱?dāng)時廣州賣得最貴的。我小孩子，沒有太多比較，不懂辨別。只記得那也是我吃過的最好吃的面。我在那里狼吞虎咽地吃，父親靜靜地看著。沒有教我怎么吃，因?yàn)樗皇琴I了一碗給我。后來東方賓館食街停業(yè)了。我的記憶也漸漸淡去。父親在我孩兒時仿佛沒怎么和我玩耍過，和他在一起的快樂時光只剩那吃面的情景。記憶漸漸清晰，雖未有瘋癲的玩耍，父親獨(dú)力照顧我的光影卻占據(jù)了童年記憶的大部分，雖未刻骨銘心卻細(xì)水長流。當(dāng)看到《歲月神偷》里任達(dá)華演的父親，我眼睛濕潤了，為劇情感動之余， 因?yàn)槲乙灿羞@樣一個平凡而偉大的父親，直至今日勾起昨日的回憶才猛然發(fā)現(xiàn)。

傳說由于精子中Y染色體喜歡在堿性環(huán)境生長。如果在堿性環(huán)境中受精便更容易生男孩子。未經(jīng)科學(xué)證明是否屬實(shí)，但我們身邊的男孩子都喜歡吃帶點(diǎn)堿水味的云吞面—這應(yīng)該和那條小蟲身上帶的DNA脫不了關(guān)系。

食色無忌

美食攝影師，是個好吃之徒，而且永遠(yuǎn)都在節(jié)食中。經(jīng)常說：“如果你美食拍得不夠好是你吃不夠多。”