吃對輔食,預(yù)防夏季腸胃炎

夏季是腸胃炎高發(fā)時期，爸媽在寶寶的日常生活起居中多注意最為重要，同時不妨做些專門針對性的輔食，讓寶寶遠離腸胃炎。

胡蘿卜米湯

適用：6月齡以上嬰幼兒

原料：大米50g，胡蘿卜60g，清水1200ml

做法：

1 大米洗凈后泡20分鐘；

2 將大米和清水放入鍋中煮開，轉(zhuǎn)小火熬制；

3 胡蘿卜洗凈后去皮切片，煮熟后備用；

4 米粥熬好后過濾掉米粒；

5 米湯和胡蘿卜片放入攪拌機中打茸；過濾掉粗渣即可。

營養(yǎng)小貼士：

胡蘿卜是堿性蔬菜，它豐富的果膠能幫助大便成形，同時有吸附腸道致病細菌和毒素的功效，夏季嬰幼兒腸胃比較虛弱，可以制作這款胡蘿卜米湯來預(yù)防和調(diào)理。

山藥蓮藕糊

適用：8月齡以上嬰幼兒

原料：山藥100g，蓮藕100g，清水800ml

做法：

1 山藥和蓮藕洗凈去皮切片；

2 將山藥片和蓮藕片放入砂鍋中，倒入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火；

3 蓮藕、山藥煮熟后，連湯倒入攪拌機中打茸。

營養(yǎng)小貼士：

蓮藕的營養(yǎng)價值很高，它不僅能開胃健脾、益血補心，煮熟后食用還具有消食止瀉、止嘔解渴的功效。山藥是藥食兩用的食品，它在中醫(yī)里常被用來治療慢性腸胃炎。此款菜糊對夏季腸胃虛弱的嬰幼兒來說，是一款非常好的食療輔食。

蒜汁米粉

適用：10月齡以上嬰幼兒

原料：米粉20g，大蒜1粒，開水150ml

做法：

1 米粉稱出足量；

2 大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥，加入開水浸泡；

3 過濾掉蒜泥；

4 將蒜汁倒進米粉里拌勻。

營養(yǎng)小貼士：

大蒜不僅是一款調(diào)味品，它對腸胃來說，還是一味良藥。大蒜含有豐富的大蒜素，它具有抗菌、消毒和驅(qū)趕腸道細菌的作用。對于嬰幼兒來說，食用和稀釋的蒜汁一起加工的輔食比較容易接受，這是預(yù)防腸胃疾病的天然保健方法。

豌豆栗子糖水

適用：24月齡以上幼兒

原料：干豌豆100g，去皮熟栗子80g，清水1200ml，冰糖適量

做法：

1 豌豆洗凈后用清水泡6～8小時；

2 熟栗子洗凈后掰小塊；

3 豌豆加清水煮開后轉(zhuǎn)小火；

4 豌豆熟后加入栗子、冰糖熬到冰糖溶化即可。

營養(yǎng)小貼士：

栗子含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、碳水化合物等，它有健脾養(yǎng)腸、益氣補血的作用，對于有因脾胃虛寒而導(dǎo)致的慢性腹瀉病史的寶寶，有很好的食療作用。豌豆富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，保持大便通暢，清潔腸道，防止細菌滋生。

薏米漿

適用：8月齡以上嬰幼兒

原料：干薏米100g，清水700ml

做法：

1 薏米洗凈后浸6～8個小時；

2 將薏米和水倒入攪拌機中；

3 打成濃汁，過濾掉粗渣；

4 將薏米汁煮熟。

營養(yǎng)小貼士：

薏米既是中藥，又是食物，它具有健脾、補肺、清熱、利濕作用，薏米熬粥已經(jīng)成為國內(nèi)為預(yù)防胃癌、腸癌的食療方法。嬰幼兒腸胃虛弱，可以適當食用薏米的湯水來保健，預(yù)防腸胃疾病。

油菜雞肉丸

適用：30月齡以上幼兒

原料：雞胸肉150g，油菜100g，姜5g，蛋清8g，鹽2g，胡椒粉0.5g，清水適量，香油1ml

做法：

1 油菜洗凈備用；

2 雞胸肉剁成泥；

3 加入蛋清、胡椒粉、適量清水攪打上勁；

4 鍋中放水燒開，下丸子煮熟，撈出備用；

5 鍋中放清水、姜片燒開，加入油菜段煮熟，放入丸子，加鹽調(diào)味后淋入香油。

營養(yǎng)小貼士：

油菜不僅含鈣豐富，而且膳食纖維也非常豐富，它能促進腸道蠕動，預(yù)防嬰幼兒便秘，幫助清理腸道，減少細菌滋生。雞肉對于腸胃虛弱的孩子來說，容易消化，不會增加負擔(dān)，還能保證能量供給。