寧夏生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)育肥豬的生產(chǎn)性能分析

摘 要:選用健康的平均體重18kg的杜長大三元雜交豬96頭。采用單因子變量設(shè)計，隨機分為2個處理組，每組4個重復欄，每欄12頭。對比分析發(fā)酵床養(yǎng)育肥豬與傳統(tǒng)養(yǎng)殖在生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益的影響。結(jié)果表明發(fā)酵床促進了育肥豬的生長，具有一定的經(jīng)濟效益，符合當前生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)的需求。

關(guān)鍵詞:生態(tài)發(fā)酵床育肥豬生產(chǎn)性能

中圖分類號:S828文獻標識碼:Ａ文章編號:1674-098X(2011)09(c)-0146-01

當前人們生活水平快速提高之時，人們對飲食的安全的重視和食品安全、環(huán)境保護等有了更高的要求。大規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)所產(chǎn)生的污水量大、污染濃度大、治理設(shè)施成本高等一系列問題凸顯。生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬以全新的自然農(nóng)業(yè)理念和微生物處理技術(shù)的使用，是一種無污染、無排放、無臭氣的環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，緩解了養(yǎng)豬場環(huán)境污染問題，從而進一步解決食品安全的隱患，寧夏從2007年引進該項技術(shù)，逐漸在推廣使用，本試驗就結(jié)合寧夏地區(qū)傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬與生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬在生產(chǎn)性能指標上的對比分析，以探討該技術(shù)在廣大養(yǎng)殖戶中推廣使用提供參考。

1 材料與方法

1.1 生態(tài)發(fā)酵床豬舍的改造

在寧夏職業(yè)技術(shù)學院教學校企合作養(yǎng)殖實訓基地進行，按照生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)殖業(yè)零排放養(yǎng)殖技術(shù)要求進行改造，改造后的豬舍共分4個欄單排式，為半開放式拱形結(jié)構(gòu)，豬舍跨度8m，長15m。在豬舍內(nèi)靠近走道一側(cè)建有1m寬的水泥喂料臺和飲水臺，之上設(shè)鴨嘴式自由飲水器，每欄墊料發(fā)酵區(qū)寬6m，長3.5m，墊料池深0.8m。

1.2 生態(tài)發(fā)酵床豬舍墊料的制作

試驗選擇一棟豬舍的4個發(fā)酵床作為試驗場地，均已鋸末、谷殼、秸稈或谷草磨作為墊料基質(zhì)(比例為6∶2∶1∶1)，選用農(nóng)富康微生物菌種作為發(fā)酵菌，將墊料鋪滿發(fā)酵坑，農(nóng)富康發(fā)酵菌按照墊料體積每立方米添加1000ml，先用麩皮10倍稀釋，再將麩皮和微生物菌制劑混合物充分混合均勻，翻堆時同時加水，使墊料水份含量達到40%～45%，之后將墊料堆積發(fā)酵12天，在7天時翻堆一次，將表層墊料翻堆到深部發(fā)酵，堆積發(fā)酵完成后將墊料鋪開，24小時后進豬。

1.3 試驗豬群

試驗采用靈武良種繁育豬場隨機選取杜長大三元雜交豬96頭，平均體重18kg同時入試。試驗組豬隨機分為四欄，每欄12頭，對照組豬(水泥地面豬舍)48頭，隨機分4欄，每欄12頭，飼養(yǎng)期60天。兩組其他飼養(yǎng)管理均按照豬場常規(guī)方式同時進行。

1.4 生產(chǎn)性能指標測定

試驗豬入試當天空腹稱重，然后隨機分組試驗。于整個試驗期分欄記錄每日采食量，試驗結(jié)束時空腹稱重，計算日增重，采食量，飼料轉(zhuǎn)化率，并進行統(tǒng)計分析。

對生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)的肥育豬進入消費市場進行跟蹤調(diào)查，分析經(jīng)濟效益淺析。

2 結(jié)果與分析

2.1 豬生長性能測定結(jié)果與分析

從豬的生產(chǎn)性能測量的結(jié)果可以看出，入試豬體重組間的差異不顯著(p>0.05)，結(jié)束體重、日增重、料重比三項指標試驗組與對照組間差異顯著(p<0.05)，采食量對照組優(yōu)于試驗組(p<0.05)，結(jié)果表明，采用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)較傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬在100kg體重階段可提高增重速度3%，料重比降低4%，采食量降低4%(表1)。

2.2 環(huán)境效益分析

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)應(yīng)用中，豬排出的糞尿被墊料掩埋，豬糞尿不需要清掃就能被墊料中所含有的活性微生物有效地吸收和降解，糞尿中的代謝物及其臭氣味被充分分解和轉(zhuǎn)化，豬舍中沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，且能達到養(yǎng)殖場內(nèi)無臭、無味、無害的目的，這對改善養(yǎng)殖場及其周圍環(huán)境起到環(huán)保作用。

同時，墊料中的微生物與豬的排泄物混合發(fā)酵，可制成優(yōu)質(zhì)的有機肥料，為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來新的方式，這樣不僅可以是農(nóng)副產(chǎn)品類的木屑、稻殼、秸稈等粗飼料得到再次開發(fā)利用，從根本上緩解了豬場污染大、濃度高、惡臭氣味的環(huán)境污染問題，起到了環(huán)保、健康、經(jīng)濟、安全養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展的新模式。

2.3 經(jīng)濟效益分析

結(jié)合寧夏銀川市周邊消費者的需求，筆者后續(xù)對該該批豬進行了進一步的跟蹤調(diào)查，以每頭100kg出欄計算，所需成本費按兩年出欄六次計算，發(fā)酵床肥育各階段每頭豬養(yǎng)到100kg出欄時成本為908.97元，傳統(tǒng)水泥地面肥育豬各階段每頭豬養(yǎng)到100kg出欄時成本為915.40元，可見采用發(fā)酵床肥育養(yǎng)豬每頭豬可降低成本6.43元。差異不顯著。但采用發(fā)酵床養(yǎng)豬可減少排泄物治理費投入，實質(zhì)上等于降低了成本。通過進一步對消費者的調(diào)查表明，通過發(fā)酵床養(yǎng)肥育豬肉質(zhì)細膩，口感好，烹飪后聞道香，為無公害食品，消費者對產(chǎn)品很歡迎。當前銀川中大規(guī)模的養(yǎng)豬場采用生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬在進一步的試行中，要想獲取進一步的生態(tài)、社會和經(jīng)濟效益，仍需要加大力度推廣應(yīng)用。

3 結(jié)語

生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)提高了日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，大大緩解了豬糞尿?qū)Νh(huán)境污染，降低飼養(yǎng)成本，提高飼養(yǎng)效果，符合當前生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)的需求。

參考文獻

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