奧信畜禽:品牌深耕加速產業升級

據不完全統計，武漢人一年吃掉上億只鴨。

省畜牧獸醫局副局長陳紅頌在參加一次全國水禽產品大會時，一位北方畜牧局負責人對他半開玩笑半認真地說：“你們湖北人太喜歡吃鴨了，我們養殖的鴨子全被你們買走了。”

而這樣“北養南吃”的背后，是我省肉鴨養殖業跟不上加工業的步伐，上游產業鏈產出不足的的尷尬現實——我省年鴨出欄量不到8000萬只。聞名全國的精武鴨脖、周黑鴨等鴨產品加工企業所需的鴨源，相當部分需要依賴外省。

基于這一情況，2008年奧信前期投入8000余萬，相繼在云夢和洪湖投建奧信畜禽實業有限公司（以下簡稱“奧信畜禽”）。集種鴨生產、孵化、養殖、飼料生產、屠宰、羽絨加工、熟食加工、肉品銷售于一體。目前，其已成為省內產業鏈最為完整、規模最大的肉鴨農業產業化企業。

而此前，我省水禽飼養方式落后，多以農戶分散養殖為主。鴨場規模小、設施落后，水禽品種混雜，品種質量參差不齊，供種不穩定；而肉鴨主要采用大棚養殖方式進行飼養，養殖設備設施落后，飼養環境臟亂差，飼養密度大，飼料轉化效率低。這些都嚴重制約了全省水禽業的產業化發展。

對此，奧信畜禽副總經理李云明表示，為解決這一情況公司采取“公司+基地+農戶”模式，將散戶養殖標準化。“公司組建基地，基地就是我們搭建的1個養殖小區，里面有15間鴨舍，月產30000只。”他解釋說，“然后農戶按照我們的標準來搭建鴨舍，鴨苗、飼料、技術和藥品全部都由公司提供。”

這種標準化的養殖方式對于農戶來說收效明顯。“每賣一只鴨，農戶可得毛利潤2到2.5元。”李云明舉例，當地有個農民養了3批鴨，每批7000余只，共賺40000多元。

而目前為止，奧信畜禽日出欄20000到30000只，日可屠宰活鴨50000只，建有3000噸庫存量的冷凍庫房，可實現年產值40億元，讓2000余農戶受益。

同時，這一規模擴大帶來的直接影響是帶動上下游產業鏈的發展，比如飼養需要的玉米種植，鴨肉可以加工熟食，鴨絨可以制作服裝，鴨血可以提取鴨血蛋白，做成高純度生物保健藥品等。

“所以說這還只是開始，奧信畜禽的更深層目標是打造自己的品牌。”李云明透露，目前奧信畜禽的產業鏈已經建立到屠宰加工這一塊，下一步即將向熟食加工這一方向拓展。

“屆時我們將開設專賣店，以周黑鴨的那種模式，形成自己的熟食品牌。”他說，“我們的計劃是，在產品初期以公司接待餐，內部饋贈禮品為主，然后在新灘口鎮和洪湖市開幾個專賣店。不打包裝，散包出售，然后根據客戶的反饋不斷調整改進。而且我們也請了一個專門的策劃包裝公司進行整體設計包裝，一旦產品成熟了，就以自有品牌推向超市，推向旅游市場。”

而對于如何打入武漢早已幾分天下的鴨制品熟食市場，李云明表示“有信心”。

“現在的熟食加工無非就是兩點。一個就是銷售模式，周黑鴨是專賣店，漢口精武就更傾向于產品包裝。一個就是食品安全，這個是至關重要的。“他說，“奧信畜禽擁有自己完整的上下游產業鏈，熟食加工的材料源頭是可以保證，可控的，這就是我們最大的優勢。”

在這場消費升級帶來的新機遇中，奧信畜禽依托奧信的“金融+產業”模式迅速崛起。

“而在之后的道路上，我們需要通過品牌深耕來推動加快產業升級。”李云明說，“熟食加工將成為奧信畜禽下一步的發展重點。”