印度小伙中國淘金記

拉姆來自印度金奈，上有哥哥，下有弟妹，家境清貧。在家鄉當廚師時，他每天工作超過12個小時，但月工資只有一萬盧比(折合人民幣1000多元)。為了尋求更好的出路，幾年前他隨朋友來到了中國重慶。

初到異國，他先在朋友打工的飯店幫忙，專門制作咖喱味道的印度食品，然而重慶遍地都是小吃，咖喱食品很少有人問津，這讓他感到壓力很大。后來，他發現雖然咖喱食品沒那么討喜，但是不少人卻對印度的特色小吃——飛餅很感興趣，這讓他看到了商機。沒過多久，他就和一個朋友在重慶洪崖洞開了一家3平米不到的印度飛餅店。可是開張之后，店里一天只能賣出幾十個飛餅，入不敷出。拉姆經過反復分析，認為生意慘淡的原因是這里的人流量不夠。可他是外國人，對重慶并不熟悉，在哪里開店才合適呢?

就在拉姆苦惱不已的時候，一個叫周靜的女士忽然給他打電話，表示想跟他合作。原來，周靜是重慶美心集團的外事主管，不久前，美心集團在重慶南岸建成了一條充滿異域風情的洋人街，想吸引一些外國人來這里創業，于是她到了他。

幾經溝通，拉姆終于在洋人街落腳，開了家印度美食城。他把店交給專人打理，自己則推著小推車到人多的地方賣飛餅。

那時，對拉姆來說，最困難的事情是不會說漢語，他連顧客要買幾個飛餅都聽不懂，生意很不好做。為此，他痛下決心從最簡單的中國數字學起，并努力模仿顧客說重慶話。經過苦練，他的漢語水平進步飛速，特別是學會重慶話之后，顧客都覺得他很親切，小攤的生意因此火紅了很多。

然而好景不長，拉姆又遇到了一個嚴峻的問題：天氣越來越熱，游人急劇減少，買飛餅的顧客也越來越少，有時一天只能賣出幾個。飛餅是用面團做的，如果當天賣不出去，備用的面團第二天就會變質，只能扔掉。按一個面團一毛錢的成本計算，他一天就要虧損幾百元，怎么辦?想到夏季漫長，拉姆只好戀戀不舍地收拾攤位，背上行囊，回印度老家了。

回到家里之后，拉姆并沒有就此放棄，而是認真分析生意失敗的原因。他知道，天氣是不可避免的因素，但人氣對生意的影響更大，因此，想辦法聚集人氣才是最關鍵的問題。他想到自己制作飛餅時偶爾會旋轉面團，因此招來顧客的注目，如果自己將這個動作練得像特技表演一樣，高高拋起，然后旋轉幾圈，會不會更吸引人?

想到這里，他立即找來面團進行實踐。開始時，因為旋轉的速度和力度不夠，他總是把攤開的面餅弄破或掉在地上，但他并沒有氣餒，反復進行練習。3個月過去了，他終于能嫻熟地把面團拋到空中，然后準確地接住并飛速旋轉。雖然跟真正的雜技、特技表演相比不算什么，但在一般人眼里，這樣的技能已經非常精彩了。于是，他信心十足地返回重慶，重新撐起飛餅攤。

這項絕活果然吸引人。拉姆每次甩開面團，都會有不人圍靠過來，津津有味地看他表演。當他偶爾把面餅甩得太高或太遠，導致接不到時，圍觀的人就哈哈大笑，而他總是靦腆地笑笑，操著重慶口音說：“沒得關系，再做一個!”那憨憨的笑容和生澀的重慶話讓大家笑得更歡了。這樣有趣的表演讓大家都樂得幫襯他的生意，顧客越來越多，拉姆特意為飛餅起名字叫“樓上飛”。

后來，拉姆還把麻辣調料加入到面團當中，制作出更符合重慶人口味的麻辣飛餅。

有了“樓上飛”和麻辣飛餅兩大招牌，拉姆的飛餅攤每天至少能賣出500個飛餅，攤子也從1個增至6個。算下來，他每天能賣出3000個以上的飛餅，月賺2萬多元，比在家鄉掙得更多。

不辭千里來中國淘金，拉姆沒有被困難嚇退，細心研究顧客心理，把制作飛餅的技術變成藝術，既讓人賞心悅目，又讓人享受口福。可以說，他的成功源于努力、用心和堅持。