黃瓜椰糠基質栽培技術

一、椰糠基質的生產與使用

椰糠也稱金椰粉，是椰殼加工后的廢料，屬于一種新型基質。其價格便宜，理化性質優良，性能穩定，具有較好的實用價值和經濟效益，是近年來使用較為廣泛的一種蔬菜有機栽培基質。

（一）椰糠基質的生產

將椰殼、椰樹皮等用椰糠機粉碎后，置于發酵池內或露天堆放準備發酵。每立方椰糠摻入5公斤生石灰，12公斤干雞糞， 0.8公斤過磷酸鈣，0.4公斤的氮磷鉀復合肥，0.25立方米沙，再加入殺蟲劑（如2000倍液的敵敵畏），翻勻。然后用塑料膜封好發酵，發酵持續時間約為35天左右。純凈的沙可在發酵后摻入，將消毒過的基質與沙按體積比4︰1混合拌勻后即可使用。

（二）椰糠基質的使用

利用24厘米×12厘米×5厘米磚砌栽培槽。槽深20~25厘米，寬約40厘米，槽間距約60厘米。延長方向坡降為0.5%，槽底鋪寬80~100厘米、厚約0.1毫米的黑色聚乙烯塑料膜隔離土壤。將發酵好的椰糠基質倒入栽培槽內即可使用。

（三）椰糠基質的消毒

椰糠基質在長期使用后，尤其在連作情況下，會聚集很多病菌和蟲卵，易發生病蟲害。因此，在每茬作物收獲后至下一次使用前，有必要對基質進行消毒，以消滅任何可能存留的病菌和蟲卵。基質消毒常用的方法有化學藥劑消毒、太陽能消毒和蒸汽消毒。

1. 化學藥劑消毒 化學藥劑消毒操作簡單，成本較低。常用的化學藥劑有甲醛、氯化苦、溴甲烷和威百畝等。

40%甲醛（福爾馬林） 甲醛是良好的殺菌劑，但殺蟲效果較差。一般將40% 的原液稀釋50倍，將基質均勻噴濕。每立方米基質所需藥液量一般為20~40升。最后用塑料薄膜密封72小時后揭膜，將基質攤開。風干曝曬兩天后，即可使用。

氯化苦 栽培槽每隔30~50厘米打一個深為10~15厘米的孔，每孔注入氯化苦5毫升，隨即將孔堵住。或每立方米基質中施用150毫升藥液，然后蓋上塑料薄膜。7~10天后，去掉塑料薄膜，晾7~8天后即可使用。氯化苦能有效地殺死根結線蟲、害蟲卵、一些草籽、輪枝菌和對其它消毒劑有抗性的真菌。

溴甲烷 將基質的濕度控制在30~40%，每立方米基質用藥100~150克，基質施藥后，隨即用塑料薄膜蓋嚴，5~7天后去掉薄膜，曬7~10天后即可使用。溴甲烷穿透力很強，它能擴散到30厘米以下的深度。利用溴甲烷熏蒸消毒基質相當有效，能殺死大多數線蟲、昆蟲、草籽和一些真菌，但不能殺死輪枝菌。

威百畝 一種水溶性熏蒸劑，能殺死雜草、大多數真菌和線蟲，可以作為噴灑劑灑在基質表面。1升威百畝加入10~15升水中，可處理10立方米基質。施藥后將基質密封，兩周后即可使用。

2. 太陽能消毒 在夏季高溫季節，噴濕基質，使其含水量超過80%。然后覆蓋塑料薄膜，并密閉溫室或大棚，曝曬10~15天，能有效地殺死根結線蟲、害蟲卵等，起到很好的消毒效果。

3. 蒸汽消毒 含水量應控制在35%~45%（過濕或過干都可能降低消毒效果），將基質用防水防高溫材料蓋住，通入蒸汽滅菌。

（四）椰糠基質的更換

基質使用一段時間（1~3年）后，各種病菌、作物根系分泌物和爛根大量積累，物理性狀變差，基質通氣性下降，持水量過高。這些因素會影響作物正常生長，因而要不斷更換新基質。

更換下來的舊基質經過洗鹽、滅菌等再生處理后可重新用于無土栽培，也可施到農田中用于改良土壤。

二、黃瓜栽培管理技術要點

黃瓜不同時期的栽培管理技術要點不一樣。黃瓜整個生育期可分為四個時期：發芽期（種子萌動至子葉充分展平）、幼苗期（子葉展平至第四片真葉充分展開）、初花期（從開始抽蔓至第一雌花坐果）和結果期（從第一雌花坐瓜至拉秧）。栽培中，可根據各時期特點進行相應管理。

（一）發芽期管理

黃瓜以直播最佳，簡便且成活率高。如要趕栽種時間，在基質充分消毒的情況下可提前進行穴盤育苗，注意防猝倒病，以保證成苗率。這一時期的主要任務包括選種、消毒催芽與播種。

1. 選種 選擇耐熱、高產、優質、抗病品種。

福岡2號 密刺型。生長勢中等，耐高溫，耐弱光，瓜條順直，單瓜長33~35厘米，產量高，抗病性較強。

瑞光2號 少刺型。瓜長23~25厘米，前期主蔓結瓜，中后期以側枝結瓜為主。產量高，耐高溫，抗病性一般。

中農9號 少刺型。生長勢強，前期主蔓結瓜，中后期以側枝結瓜為主，瓜色深綠，瓜把短，瓜長15~20厘米，產量高，抗病性強。

京研迷你2號 無刺迷你型。生長勢旺盛，側枝豐富，單性結實能力強，可持續結瓜。每節1~2瓜，瓜長15厘米，無刺瘤，質脆香甜。耐熱性較強。

戴多星 無刺迷你型。生長勢中等，生產期長，每節1～2瓜。瓜長16～18厘米，品質好。耐熱性和抗病性較強。

2. 播種 播種程序為：種子消毒、催芽、播種。

種子消毒 可采用熱水燙種或藥劑處理。藥劑處理：10%磷酸三鈉浸種20分鐘或40%福爾馬林150倍液浸種1.5小時，可防角斑病；0.1%高錳酸鉀液浸種15~30分鐘，可防病毒病、枯萎病及猝倒病等病害；甲基托布津1000倍液或代森錳鋅1500倍液浸種10~15分鐘，可防苗期立枯病、猝倒病的發生；40%甲醛浸種30分鐘，可防蔓枯病。熱水燙種：種子加入50~60℃熱水，水量為種子體積的5倍。浸泡10~15分鐘，中間不停地加入熱水保證水溫，并不停用小木棍攪動。種子消毒處理后再用溫水浸泡4~6小時。

種子催芽 用紗布包裹，瓷盤中放一晝夜，保持紗布潮濕不積水。

播種 將催過芽的種子播入消毒過的基質中，株距30厘米，澆透水。

如需穴盤育苗應于定植前15~20天準備。育苗基質須充分腐熟且已做消毒處理。基質中預先按6︰4摻入腐熟好的有機肥，之后裝入穴盤孔多半。用鑷子將催芽種子播入穴盤孔內，每孔1~2粒，覆蓋基質澆足水。

（二）幼苗期管理

這一時期主要任務是：補苗、光溫管理、肥水管理和病蟲害管理。

1. 補苗 在真葉初展和1葉1心期間，通過移苗將缺棵補齊。

2. 光照 晴天中午覆蓋遮陽網以降溫并避免強光傷害；遇少云天，可適當縮短遮蓋時間；遇多云天，不進行遮蓋。

3. 水 出苗至心葉初露期間苗易徒長，應盡量減少水分供應。之后水量可逐漸增加，保持基質濕度在40%~70%之間。此時期只澆灌營養液，不需額外補澆清水。

4. 肥 黃瓜苗期營養液大量元素配方為每立方米水加四水硝酸鈣500克；硝酸鉀200克；七水硫酸鎂300克；磷酸二氫鉀100克。前期需水肥量少，可“小水勤澆”，之后可逐漸增加肥水供應。如期間葉片發黃，用0.2%尿素與0.2%磷酸二氫鉀混合液葉面噴施。

5. 病蟲害 病害主要防猝倒病，蟲害主要防根結線蟲和潛葉蠅。

6. 成花處理 如苗期處于高溫季節，可在1葉1心和2葉1心時噴乙烯利提高雌花分化率和降低雌花節位。

如采用穴盤育苗，可在2葉1心至3片真葉期定植。定植前栽培槽基質須預先消毒。定植時間以晴天下午為佳。定植后用軟管澆透水，注意水既不可少又不可過多。少則不利于緩苗，多則易引發猝倒病。每天用遮陽網覆蓋遮蔭。緩苗大概需5天，待心葉顏色變淺，根部大量白色細根發生即表示苗成活。

（三）初花期管理

這一階段總的管理目標是既要保證壯苗又要防止徒長。

1. 肥水管理 將營養液硝酸鉀肥量逐漸調至300克/立方米，并逐漸增大肥水供應，基質濕度保持在50%~70%。滴灌水肥宜上午進行，分2~4次完成。

2. 植株整理 吊蔓、打叉和摘瓜紐。黃瓜開始吐卷須時準備放繩吊蔓，同時將第3片葉下所有支蔓和瓜紐全部打掉，如主蔓功能葉不好，支蔓可去頭留幾片作為功能葉。

3. 病蟲害 病害主防枯萎病，蟲害主防根結線蟲和潛葉蠅。

（四）結果期管理

待瓜長10厘米以上（大瓜品種），瓜把發黑時，表明瓜已坐住。結瓜期肥水管理目標為協調好營養生長和生殖生長的矛盾，防止瘋秧和花打頂。

1. 肥水管理 此期肥水需求量大，尤其對鉀肥需求增加。盛果期前將營養液配方逐漸調為每立方米水加四水硝酸鈣1000克、硝酸鉀600克、七水硫酸鎂500克、磷酸二氫鉀200克。至盛果期每立方米水另加硫酸100克和適量有機沖施肥（如天方黑寶等），或不定期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和硫酸鎂。盛果期過后，營養液濃度適當回調。營養液施用參考量為每天每植株1升，同時早晚補水，基質濕度保持在70%~90%。遇陰雨天氣，減少水肥供應量和供應頻率。

2. 光照 最大程度上增大通風透光。

3. 植株整理 及時繞蔓并摘掉老病殘葉；及時摘瓜以防贅秧，根瓜尤需及早采收；及時摘心打頂，待植株長到鐵絲以上，摘心打頂，促回頭瓜，同時將側蔓繞過鐵絲垂下，繼續結瓜；以主蔓結瓜為主的黃瓜品種可進行落蔓長期管理，注意靈活調節營養生長和生殖生長，加大營養液濃度，減少水分供應量；噴適當激素（矮壯素、縮節胺、坐果靈等）以控制營養生長并促進生殖生長；適當摘除部分雌花，集中促進1~2瓜膨大。

4. 病蟲害防治 病害主防化瓜、畸形瓜、枯萎病，還要防霜霉病等；蟲害主防根結線蟲、薊馬、白粉虱和潛葉蠅，還要防菜青蟲等。