冰淇淋保質期調查

夏天吃冰淇淋消暑是不少市民尤其是小朋友的最愛，而市民在享受清涼的同時卻很少留意冰淇淋的生產日期和保質期。細心的市民李女士說，她發現市面上有些品種的冰淇淋竟有長達兩年的時間。難道作為食品的冰淇淋保質期可以保存兩年嗎?放那么久的冰淇淋會不會吃出問題?就此情況進行了調查。

大多數保質期超一年半

李女士介紹，她最近帶著孩子在附近的商店里買冰淇淋，但她發現冰淇淋的生產日期竟是2010年6月，“這是去年生產的冰淇淋，還能吃么?”面對質疑，店老板卻說：“這不是標了兩年的保質期嗎?還沒到期，可以放心吃!”但是李女士還是要求店老板給換了生產日期較近的。

在冷凍專柜前發現不同品牌的冰淇淋保質期相差很大：雀巢、和路雪品牌的桶裝冰淇淋保質期大都為24個月，像蒙牛、伊利等品牌的冰淇淋保質期大都為18個月，而一些本地品牌的冰淇淋保質期則只有6個月。

一位正在挑選冰淇淋的市民一臉疑惑地告訴記者：“平時對冰淇淋是不是去年生產的真沒注意，沒過保質期應該就沒事吧。”而另一位市民則表示：“冰淇淋的保質期越長，里面的食品添加劑就越多。”

對此，長期從事冷飲批發的張先生表示，不同品牌的冰淇淋保質期肯定會不一樣，但這并不重要，市民選購時主要看什么時候生產的。冰淇淋有的須在零下22攝氏度以下保存，有的須零下24攝氏度，多數要求零下18攝氏度。但去年或者前年生產的冰淇淋儲存時不一定能達到所需要的溫度，所以這樣的冰淇淋口味會大打折扣，張先生建議廣大消費者購買最近生產的冰淇淋，既健康又美味。

保質期無統一規定購買須謹慎

記者從專家那里了解到，我國最新的食品保質期目錄沒有對冰淇淋等冷凍食品的保質期進行規定，原因是冰淇淋這類產品由于含奶油、蛋白質不同可以分為不同的類型，產品包裝等因素也對產品的保質期有影響。產品的保質期是由廠家通過貨架試驗，根據生產工藝和技術標準來確定的。但國家要求生產廠家在包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期限、儲放條件、使用方法等內容，對保質期內產品的質量問題負責。

消化科醫生講，冰淇淋含有大量鮮奶，一旦過了保質期，就會變質、滋生細菌，食用后容易引起腹痛腹瀉，引發胃腸炎，嚴重的還會引起身體其他部位的感染。

衛生監督所的相關負責人提醒廣大消費者，購買冰淇淋時不能只關注口味和價格，更要注意生產日期和保質期，不要購買“三無”產品。 （李春平）