一支有生命的葡萄酒

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，這是古人對葡萄酒的禮贊，現代人說“葡萄酒是女人的最后一滴眼淚”，它代表了浪漫，高雅，憂傷還有寧靜。是不是人們天生就會對葡萄酒產生一種別樣的情懷呢。“一支有生命的葡萄酒”，當看到鄉都酒業這支廣告語的時候，不知為什么，在那一瞬間我的內心深處流過一種莫名的悸動。

聽說過好酒、美酒，這樣的比喻還是頭次看見，我想這背后一定有它與眾不同的地方，帶著好奇與疑問，記者來到了庫爾勒，參觀了鄉都酒業的釀酒基地并對釀造車間的工作人員龔姐進行了采訪。

來到鄉都時已經是下午四點多，下車后首先看到的是一片葡萄種植基地，這里是鄉都自己的基地，里面的葡萄就是為了釀酒而種的。接下來，龔姐首先介紹了葡萄酒的歷史和文化，然后帶我們參觀了釀酒生產線和地下酒莊。在她的講解過程中，我不僅了解葡萄酒釀造、存儲的全過程，更重要的是，在她的眼睛里我看到了一種感情的流露，那種感情就像媽媽對孩子的疼愛。也許在她的心里，早就把自己釀的酒當做了自己的孩子。之后在對龔姐的訪問中我漸漸明白這里的酒為什么稱之為“有生命的葡萄酒了”。

惡劣的成長環境

據說釀造葡萄酒并不難，但是要釀出好酒卻不是一件容易的事情，釀造好的葡萄酒最基本的一條就是要有好的原料，鄉都酒業釀酒一直堅持采用自己種植的葡萄。但這里環境惡劣，向遠處望去，除了看到鄉都的那片葡萄基地外，其他的地方大部分都是戈壁，寸草不生，這里本身葡萄產量就不高，一旦遇到災害產量的會更少。可即使在這樣惡劣的環境下，鄉都酒業仍然堅持做有機產品，葡萄從不噴施農藥、也從不用施化肥，建立了真正意義上的有機綠色葡萄園，保證葡萄的純天然生長，因此也決定了鄉都系列產品的高品質――來自天山南麓的有機生態葡萄酒，這樣釀出來葡萄酒怎能不具有生命力。

先進的工藝技術

鄉都酒業聘請了法國勃艮第一級酒莊“波瑪酒莊”園主、CFPPA國際葡萄酒學院教授多米尼克華先生，尊崇“隨身隨性”的人性化釀造理念，將法國傳統釀酒理念與有機葡萄園完美融合，使之成為中國最地道的法式葡萄酒堡。在鄉都一直秉承著這樣一個理念，那就是要“尊重葡萄酒，尊重釀酒師”，他們堅信不同的心態釀出來的酒是不一樣的。在他們的心中葡萄酒是活的，是有生命和靈魂的。而且還采用了先進的釀造設配，從硬件上保證了酒的品質。

嚴格的管理程序

酒釀好了之后還有一個關鍵的步驟就是存放，怎么存放，存放多久等這些細節都會影響葡萄酒的品質，鄉都自己配有存儲葡萄酒的地下酒莊，與其他酒莊不同的是，這里的每個設計都帶有鄉都人自己的感情和文化特色。釀好的酒要先放在木桶里儲存一段時間然后再裝瓶，即使是裝瓶后的葡萄酒也要再放一定的時間再發出去，工作人員說，這樣做是為了讓葡萄酒處于一種安靜的最佳狀態，不僅口感好而且更能體現出田園特色，正如李瑞琴董事長說的“下去就是為了上來”，這樣才體現出破繭成蝶的魅力。

高品質的市場定位

目前，鄉都酒業出產有鄉都干白、鄉都干紅、鄉都解百納、鄉都拉菲特、鄉都安東尼、鄉都典藏等幾款不同風格的葡萄酒。這些注入了鄉都文化的產品定位于中高端市場，適合中、高等收入人群。從創立至今，鄉都酒業很少做廣告，堅持以品質說話，因此一直以來得到了政府的大力支持，成為了政府舉辦宴會的指定產品。目前已經行銷國內新疆、北京、上海、廣州、深圳、福建等十余個省市自治區，其中以新疆為主打市場。憑借高貴的品質迅速席卷了新疆省內的高端市場，占有率高達70%，成為了新疆葡萄酒聞名全國的一張高貴名片。

鄉都人說，未來三年，是培育產品市場及品牌的過程，產品著重內陸銷售，三年以后，產品將以有機概念向國際市場推進。

這樣一步步走過來，鄉都人在每一瓶葡萄酒身上都傾注了太多太多，他們不僅僅是要把酒釀出來，而是把自己對鄉都的感情也加進去，釀造出真正屬于鄉都的葡萄酒。難怪他們會把它當做孩子一樣呵護，對他們而言，這是他們辛勤付出的成果，這樣釀出來的酒當然就是有生命的。

鄉都，葡萄故鄉，美酒之都，法語意為金色的田野——一個充滿希望而神往的地方；鄉都，一支將葡萄賦予了高貴生命的美酒，以她高貴的品質和豐富的內涵正奇跡般地創造著嶄新的葡萄酒文化；鄉都，用它的實際行動證明了好葡萄酒不再是歐洲國家的專有名詞，我們也可以做自己的品牌，也可以釀造出高品質的葡萄酒。