“供港蔬菜”為何暢銷內地

“菜籃子”如何讓人更放心？這是老百姓最關心的民生問題。“供港蔬菜”憑借嚴格的質量安全監控，贏得了不少消費者的歡迎。

銷售：吃得更放心，“供港蔬菜”受青睞

在綠色蔬菜、有機蔬菜已被消費者所熟知的情況下，目前在珠三角地區部分超市又開辟了一個新的蔬菜專區——“供港蔬菜”，頗受消費者青睞。

在廣州中華廣場taste超市，布置得很有田園氣息的“供港蔬菜區”整齊地擺放著約80個品種的蔬菜：一斤生菜4.98元，一個西蘭花3.5元……包裝袋上標明了蔬菜檢測時間、種植基地土壤和水的SGS檢測報告號碼，這些信息均可在網上查到。

據工商和農業部門公布的抽檢結果，廣州超市“供港蔬菜”農藥殘留量合格，生產加工企業的備案基地證明、營業執照、食品安全許可證等證件齊全。據介紹，“供港蔬菜”兩年前就已進入內地市場，但一直沒打“供港蔬菜”的牌子，也未引起廣泛關注。近年來，內地居民收入水平大幅提高，加上食品安全事件頻發，一些商家借勢打出“供港蔬菜”的牌子，廣受市場追捧，生產基地也從廣東一帶向內蒙古、寧夏、云南、貴州等省份拓展。

華南農業大學教授陳日遠介紹說，從國家認證的角度看，蔬菜主要分三大類：無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜，但一些地方出現“有認證，無監管”的情況。“供港蔬菜”其實是無公害蔬菜的一種，監管上比較完善、比較嚴格，這也是內地老百姓對它青睞有加的最主要原因。

種植：生產基地備案管理，檢驗檢疫部門隨時監控

惠州是我國最大的“供港蔬菜”生產基地，“供港蔬菜”生產龍頭企業——惠州勇記蔬菜種植基地，2000多畝蔬菜長勢喜人。公司老板王錦海介紹說，種植“供港蔬菜”要建立檔案，如實記載使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量、使用日期和農藥安全間隔期；植物病蟲害的發生和防治情況；收獲日期和收獲量；產品銷售及流向，生產記錄要保存兩年。

“勇記”的基地購置了全套監測檢驗設備，每天都要對即將上市的蔬菜進行農藥殘留檢測，檢測合格后向檢驗檢疫機構報檢，抽檢合格后方可發貨。檢驗室使用的所有試劑都由政府職能部門免費提供，每天每個品種都必須檢測，檢測數據在電腦中自動生成并實時傳給主管部門，整個過程都不可更改。

在“勇記”的控制室里，有一面電視幕墻，每個屏幕監控著各個生產環節。王錦海說，他們的攝像頭與海關檢驗檢疫部門的監控設備相連，檢驗檢疫部門可以隨時調看農場每個生產環節，隨時清點庫房農藥儲備，并專門派駐人員到田間地頭實施監裝封識。

加工：產品溯源、農藥殘留檢測層層關卡保安全

“潤豐”是東莞最大的“供港蔬菜”加工企業，一輛輛滿載著“供港蔬菜”的貨柜車在提供了供貨證明，登記了來源地、品種、憑證號等信息后，才能通過入場查驗通道，由“潤豐”派專人對每批蔬菜進行抽檢，在提供樣品、做好登記、標識后，再將貨運到分銷點。

經過重重檢測且都合格后，加工點才能憑分銷點的流向單、出貨清單等，到東莞市出入境檢驗檢疫局設在“潤豐”的辦公室申請鉛封。生產加工企業在其供港蔬菜的運輸包裝和銷售包裝上注明：生產加工企業名稱、地址、備案號、產品名稱、生產日期和批次號等。這一整套體系可以追溯每批蔬菜的每個環節，如果出現問題，可以準確無誤地追究責任人。每臺供港運輸車都加裝了GPS，監管部門可隨時對運輸車定位并查驗運行軌跡，司機想私拉基地以外的菜過關是不可能的。

目前香港食物安全中心采用的農殘標準是參考國際食品法典委員會厘定的最高殘余限量，當前有3300多項，并且不時修訂和公布有關限量，而內地農藥殘留限量標準僅807項。相比之下，“供港蔬菜”采用農藥殘留限量標準要比內地嚴格得多，也正因為“供港蔬菜”有完善的質量安全管理體系，包括組織機構、產品溯源制度、有毒有害物質監控制度、有農藥殘留檢測能力等，“供港蔬菜”一直保持著較高的品質。

借鑒：“供港蔬菜”監管模式是否可以移植

廣州市人大代表曾德雄認為，“供港蔬菜”暢銷內地，說明公眾對內地食品質量安全缺乏信心，政府部門要加大監管力度，恢復公眾信心。廣州市人大代表、廣東省消協法律顧問田子軍也認為，供港蔬菜基地按照香港標準生產內銷，并不是壞事，關鍵在于如何從源頭上抓好農產品的質量安全。

每年香港40%的蔬菜來源于惠州，在超市沒有發現“供港蔬菜”的招牌，而當地老百姓普遍認為惠州農產品比外地的要安全。

公眾的信心來自哪里？據了解，目前惠州市已在20個大型蔬菜基地建立了農藥殘留檢測室，自檢自律，農產品質檢中心也會不定期前往抽檢，對分散的蔬菜種植戶則從種植源頭上加以引導和控制。惠州80%的蔬菜是通過農批中心中轉供應的，農檢中心在農批中心市場內建立了農藥殘留檢測室，每批進場蔬菜都要檢測，每日9時發布蔬菜安全報告，并要求所有經營戶建立進銷臺賬和索證索票制度，所有進場交易的蔬菜運銷戶和菜農100%持有市場蔬菜交易電子IC卡和農產品標識經營證，通過電子化和標牌標識進行管理。這樣的嚴格監管基本上具備了“供港蔬菜”監管體系的要義和雛形。

也有專家表示，供港蔬菜之所以能在內地暢銷，更重要的是促使內地政府、蔬菜生產經營企業借鑒供港蔬菜的體系，提高食品安全監管能力，在一些條件成熟的地方，可考慮把“供港蔬菜”的監管模式移植過來。

（摘自《人民日報》）