天下第一食蟹人

陽澄湖大閘蟹聞名天下，鮮蓋百味。有人問：是誰最早吃著這個(gè)鮮頭，成為天下第一食蟹人? 巴城鎮(zhèn)流傳下來一則歲月悠遠(yuǎn)的民間傳說，可以滿意回答。

相傳幾千年前，人類的祖先已經(jīng)在江南的陸地上定居棲息，從事捕撈水產(chǎn)和農(nóng)墾耕作，一代又一代含辛茹苦地創(chuàng)建出一個(gè)魚米之鄉(xiāng)。由于江南地勢低洼，雨量充沛，經(jīng)常易鬧水災(zāi)。有時(shí)雖然豐收在望，可是，江湖河泊里卻冒出了許多愛朝亮光爬行的“甲殼蟲”，雙螯八足，形狀兇惡，可闖進(jìn)稻田偷吃谷粒，還用犀利的螯傷人。荊蠻先民嚇得畏如虎狼，稱這種蟲為“夾人蟲”，不等太陽落山，就早早關(guān)上大門。

后來，大禹到江南開河治水，派壯士巴解到水陸交錯(cuò)的陽澄湖區(qū)域督工，帶領(lǐng)民工開挖海口河道。入夜，工棚口剛點(diǎn)起火堆，誰知火光引來了黑壓壓的一大片夾人蟲，一只只口吐泡沫像湖水洶涌而來。大家趕緊出來抵擋，工地上激起了一場人蟲大戰(zhàn)。不多時(shí)，夾人蟲吐出的泡沫，就把火堆湮息了。雙方在黑暗中混戰(zhàn)到東方發(fā)白，夾人蟲才紛紛退入水中。可是好多民工被夾傷的夾傷，夾死的夾死，血肉淋漓，慘不忍睹。

夾人蟲的侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙著開河工程。巴解尋思良久，想出了一個(gè)辦法，叫民工筑座土城，并在城邊掘條很深的圍溝，待天晚城上升起火堆，圍溝里灌進(jìn)沸騰的開水。夾人蟲席卷過來，就此紛紛跌入沸水溝里燙死。溝里蟲的尸體越積越多，便用長撓鉤起來，繼續(xù)灌放開水作戰(zhàn)。

燙死的夾人蟲渾身通紅，堆積如山，發(fā)出一股引人開胃的鮮美香味。……