京調味品業試點誠信管理

今年，北京將重點在調味品行業開展誠信管理體系建設，為消費者提供安全放心的調味品。市經信委、市食品安全辦、市工商局、市質監局、市農委、市商務委等部門召開食品工業企業誠信體系建設工作動員大會，表示將用兩年時間，在全市建立起比較完善的食品工業企業誠信管理體系。

今年北京將重點在調味品企業開展誠信管理體系建設試點，并分階段在全市其他食品行業全面開展誠信體系建設。通過加強食品企業生產過程的監管，完善風險預警制度；開展企業信用評價，加快建立本市食品工業企業誠信信息管理平臺和查詢披露系統，依法披露企業誠信信息。力爭用兩年時間，初步建立起比較完善的食品工業企業誠信管理體系，提升本市食品質量和安全水平，保障市民身體健康。

據了解，北京二商集團目前已對老字號和名牌產品逐個、逐項建立了以食品安全信用管理為核心的品牌管理檔案，加強對所有產品的原輔料、添加劑、半成品及成品的檢疫、檢驗和檢測，并通過隨機抽查的方式促進企業食品質量安全的追溯管理。

食品監管部門分析認為，目前我國食品安全事件頻發的主要原因是，食品生產加工企業門檻低，出于市場競爭的需要，其生產的食品就要刻意迎合廣大消費者的口感、觀感；但這些食品生產企業技術力量薄弱，對食品添加劑的應用比較隨意，從而引發各種食品安全問題。 （王春喜）