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京調味品業試點誠信管理

2011-12-31 00:00:00王春喜
農產品市場周刊 2011年19期

今年,北京將重點在調味品行業開展誠信管理體系建設,為消費者提供安全放心的調味品。市經信委、市食品安全辦、市工商局、市質監局、市農委、市商務委等部門召開食品工業企業誠信體系建設工作動員大會,表示將用兩年時間,在全市建立起比較完善的食品工業企業誠信管理體系。

今年北京將重點在調味品企業開展誠信管理體系建設試點,并分階段在全市其他食品行業全面開展誠信體系建設。通過加強食品企業生產過程的監管,完善風險預警制度;開展企業信用評價,加快建立本市食品工業企業誠信信息管理平臺和查詢披露系統,依法披露企業誠信信息。力爭用兩年時間,初步建立起比較完善的食品工業企業誠信管理體系,提升本市食品質量和安全水平,保障市民身體健康。

據了解,北京二商集團目前已對老字號和名牌產品逐個、逐項建立了以食品安全信用管理為核心的品牌管理檔案,加強對所有產品的原輔料、添加劑、半成品及成品的檢疫、檢驗和檢測,并通過隨機抽查的方式促進企業食品質量安全的追溯管理。

食品監管部門分析認為,目前我國食品安全事件頻發的主要原因是,食品生產加工企業門檻低,出于市場競爭的需要,其生產的食品就要刻意迎合廣大消費者的口感、觀感;但這些食品生產企業技術力量薄弱,對食品添加劑的應用比較隨意,從而引發各種食品安全問題。 (王春喜)

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