在國(guó)家下發(fā)關(guān)于禁止在面粉中添加增白劑后，河南省相關(guān)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)，一方面拆除增白劑添加設(shè)備，另一方面加大宣傳力度，讓更多消費(fèi)者知道國(guó)家已經(jīng)明令禁止在面粉中添加過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣等。自“五一”實(shí)施禁止在面粉中添加增白劑以來(lái)，據(jù)各地反映，大型超市含增白劑的面粉已經(jīng)全部下架，一些大型面粉加工企業(yè)已經(jīng)拆除增白劑添加設(shè)備，但在一些批發(fā)市場(chǎng)和糧油店，符合相關(guān)要求的增白面粉還有銷(xiāo)售。

據(jù)調(diào)查，河南省金苑面業(yè)、中糧集團(tuán)旗下的神象等品牌面粉5公斤裝、25公斤裝，均在包裝顯著位置處標(biāo)明“不含任何添加劑”或“不含增白劑”等字樣。因?yàn)?月1日之前面粉企業(yè)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加增白劑的面粉及其制品，可銷(xiāo)售至保質(zhì)期結(jié)束。在一些糧油批發(fā)市場(chǎng)和普通糧油小店，仍存有一些使用增白劑的面粉。

禁止在面粉中添加增白劑政策出臺(tái)后，市場(chǎng)上面粉質(zhì)量的好壞，主要由小麥質(zhì)量和面粉加工廠的設(shè)備和工藝決定，預(yù)計(jì)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格將處于優(yōu)勢(shì)地位。

作者單位系河南省農(nóng)業(yè)廳）