美國乳清蛋白健康論壇召開

近日，由美國乳品出口協(xié)會主辦、北京大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)生化研究室主任常翠青博士及北京醫(yī)院營養(yǎng)科王璐主任分別擔(dān)任主講嘉賓的美國乳清蛋白健康論壇在京舉行。這次論壇就很多人關(guān)心的健康減重與免疫力提升等健康問題與大家進(jìn)行了交流，分享了兩位專家的保健心得。

常翠青博士呼吁大家，適量運動與合理膳食才是保持人體健康的兩大基石。單純地追求減重從來都不是，也不應(yīng)該是我們的第一目標(biāo)。常博士指出，適量補充乳清蛋白有助于保持肌肉質(zhì)的良好狀態(tài)并促進(jìn)脂肪的利用；也就是說，乳清蛋白可以幫助改善機體組成，即更多的肌肉和更少的脂肪，因此乳清蛋白有助于健康地減脂塑身。

忙碌緊張的生活節(jié)奏和來自工作和生活的多重壓力，使很多人都處于亞健康的狀態(tài)，免疫力也受到威脅。針對這一現(xiàn)狀，常年致力于臨床營養(yǎng)研究的王璐主任在講座中指出：免疫力是我們抵抗大多數(shù)疾病的主要武器，乳清蛋白中含有多種活性蛋白成分，在調(diào)節(jié)人體免疫功能方面發(fā)揮著不可忽視的作用。抗氧化系統(tǒng)是人體抵抗自由基損害的堅固防線，谷胱甘肽過氧化物酶是其中的重要成員，而乳清蛋白中含有豐富的產(chǎn)生谷胱甘肽所需的氨基酸，有助于提高人體抗氧化能力，保護(hù)細(xì)胞抵抗自由基傷害，延緩衰老。王主任同時指出，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，而免疫功能的完善需要均衡的營養(yǎng)作基礎(chǔ)，天然食物是我們獲取營養(yǎng)物質(zhì)的最好來源。但是，當(dāng)飲食營養(yǎng)不能達(dá)到平衡時，需要及時補充所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，乳清蛋白可以作為一款品質(zhì)優(yōu)秀的蛋白質(zhì)補充劑。

乳清蛋白可以與很多食物輕松搭配，快捷的提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種健康益處。 如何巧妙地食用美國乳清蛋白，制作出健康的營養(yǎng)美味？為此，美國乳品出口協(xié)會力邀知名美食專家文怡，適時推出了獨具創(chuàng)意又適合中國人口味的美國乳清蛋白健康營養(yǎng)飲品—芒果奶昔。濃香撲鼻的芒果與牛奶，再搭配上健康的美國乳清蛋白粉，在這炎炎夏日，DIY這樣一份清爽的健康飲品，享受輕松愜意的健康生活吧。 （陳金昌）