美國乳清蛋白健康論壇召開

近日，由美國乳品出口協會主辦、北京大學第三醫院營養生化研究室主任常翠青博士及北京醫院營養科王璐主任分別擔任主講嘉賓的美國乳清蛋白健康論壇在京舉行。這次論壇就很多人關心的健康減重與免疫力提升等健康問題與大家進行了交流，分享了兩位專家的保健心得。

常翠青博士呼吁大家，適量運動與合理膳食才是保持人體健康的兩大基石。單純地追求減重從來都不是，也不應該是我們的第一目標。常博士指出，適量補充乳清蛋白有助于保持肌肉質的良好狀態并促進脂肪的利用；也就是說，乳清蛋白可以幫助改善機體組成，即更多的肌肉和更少的脂肪，因此乳清蛋白有助于健康地減脂塑身。

忙碌緊張的生活節奏和來自工作和生活的多重壓力，使很多人都處于亞健康的狀態，免疫力也受到威脅。針對這一現狀，常年致力于臨床營養研究的王璐主任在講座中指出：免疫力是我們抵抗大多數疾病的主要武器，乳清蛋白中含有多種活性蛋白成分，在調節人體免疫功能方面發揮著不可忽視的作用。抗氧化系統是人體抵抗自由基損害的堅固防線，谷胱甘肽過氧化物酶是其中的重要成員，而乳清蛋白中含有豐富的產生谷胱甘肽所需的氨基酸，有助于提高人體抗氧化能力，保護細胞抵抗自由基傷害，延緩衰老。王主任同時指出，蛋白質是生命的物質基礎，而免疫功能的完善需要均衡的營養作基礎，天然食物是我們獲取營養物質的最好來源。但是，當飲食營養不能達到平衡時，需要及時補充所缺乏的營養物質，乳清蛋白可以作為一款品質優秀的蛋白質補充劑。

乳清蛋白可以與很多食物輕松搭配，快捷的提供優質蛋白質和多種健康益處。 如何巧妙地食用美國乳清蛋白，制作出健康的營養美味？為此，美國乳品出口協會力邀知名美食專家文怡，適時推出了獨具創意又適合中國人口味的美國乳清蛋白健康營養飲品—芒果奶昔。濃香撲鼻的芒果與牛奶，再搭配上健康的美國乳清蛋白粉，在這炎炎夏日，DIY這樣一份清爽的健康飲品，享受輕松愜意的健康生活吧。 （陳金昌）