據青海省農業部門監測,7月第二周由于豬肉、蔬菜價格下滑,導致全省32種農畜產品平均價格與上周相比小幅下跌0.1%。全省蔬菜平均價格為2.5元/公斤,比全國價格高0.2元;牛肉36元/公斤,比全國平均價格高2.2元;羊肉40元/公斤,比全國平均價格高1.8元;豬肉28元/公斤,比全國平均價格高1.5元;雞蛋8.8元/公斤與全國平均價格基本持平。
政府調控導致豬肉降價
為有效遏制豬肉價格上漲勢頭,保障群眾基本生活,青海省政府采取以下列措施調控豬肉價格。
一是增加貨源,確保市場供應。西寧市生豬重點屠宰企業鑫源肉食品加工有限公司、張氏(集團)畜禽制品有限責任公司采取基地養殖與定點收購相結合的方式,加強與武威、白銀等養殖基地的產銷銜接,簽訂生豬收購合同。德令哈市、格爾木市組織生豬屠宰企業,深入新疆、甘肅高臺、張掖等地組織生豬貨源。目前,全省屠宰企業生豬日屠宰量達到約2000頭,市場供應穩定。
二是提供平價豬肉。從7月1日至9月底,每日增加300頭,向康西、莫家街、氣象巷、建南等6個農貿市場的84個攤位及大百、華聯、王府井、寧食、青百、華潤、惠客家等超市供應平價豬肉。
三是提供政府補助。西寧市按照3元/公斤的標準對批發屠宰企業進行補貼,結合目前西寧豬肉市場批發價28元/公斤的實際,下浮3元/公斤,確定豬肉調控批發價25元/公斤、零售價28元/公斤。格爾木市、德令哈市也根據當地市場情況,采取政府補貼的方式對豬肉進行限價銷售。
四是動用省級儲備。從7月1日至9月30日由三江集團商品儲備公司在西寧市設立10個凍豬肉銷售點,每個點日供應凍豬肉200公斤,日投放2噸,共投放180噸。按照目前凍豬肉市場批發價格22元/公斤的實際,限定零售價格為25元/公斤。
總之,目前青海省采取以上措施使豬肉價格從每公斤32元左右降至每公斤28元左右,豬肉價格逐步呈現下滑態勢。
短期預測
預計未來隨著氣溫持續上升,蔬菜生長周期縮短,產量增加,生產成本降低等原因,蔬菜價格將呈季節性回落。牛羊肉、豬肉價格將基本穩定,原糧、糧油價格將略有上漲,其它農畜產品價格將基本保持穩定。
(作者單位:青海省農牧廳)