岱衢族大黃魚優良苗種繁育成功及養殖技術

從2007年開始，由寧波市海洋與漁業研究院牽頭開展岱衢族大黃魚人工繁育課題研究，在東海岱衢洋的中街山漁場先后捕獲大黃魚200尾，經兩年時間，馴養培育出8尾可供繁殖的親魚。通過對親魚的馴養、促熟、催產和人工繁育，目前已經繁育出體長3.5厘米的優良苗種1000萬尾。

從養殖情況來看，岱衢族大黃魚具有生長速度快，適應性強，個體大，肉質鮮美等特點。岱衢族大黃魚的繁育成功，為推廣海水養殖提供了優良品種，同時，也為寧波漁業轉型升級找到了突破口，將有力地推動我國海水養殖業的可持續健康發展。現將其養殖技術介紹如下：

一、池塘養殖

1. 池塘的選擇和清整。養殖大黃魚的池塘，面積宜為15~20畝，水深2.5～3.5米，泥沙底質，不滲漏，且有良好的進排水條件，即每潮汛的15天內要求有12天以上均可進水，否則要配備相應功率的抽水設備。在放養幼魚前7～10天，首先，挖除池底30厘米以上的淤泥，做好清淤排污工作；其次，注水、浸泡、沖刷、排干各2次，然后再進水20厘米，用50毫克/升漂白粉進行徹底清塘；最后，向池塘內注水120厘米，待漂白粉毒性消失后，幼魚便可下塘。

2. 幼魚放養密度。選擇規格整齊、健康活潑、無病無傷的當年100克/尾或50克/尾以上規格的幼魚，分別以每100平方米675尾或900尾的密度下塘放養。為充分利用塘底的殘餌，可混養些蝦、蟹或底棲性魚類等。

3. 投餌方法。大黃魚為肉食性魚類，人工馴化后可以攝食多種人工餌料。規格25克/尾以上的魚種可直接投喂切碎的魚塊和人工配合飼料；或將小雜魚用絞肉機絞碎，按比例加入魚粉、多種維生素、抗生素及魚肝油等，混合攪拌制成濕性軟顆粒飼料，這樣魚苗易吞食，效果也很好；也可將解凍洗凈后的冰凍鮮雜魚，直接切成適口大小的肉塊投喂。膨化飼料比較適合中下層魚類攝食，具有較高的營養價值，值得推廣應用。一般日投喂2次，宜在早晨5時和傍晚6時投喂，并根據天氣、水溫等環境因素適當調整，實行定時、定量、定點（設投餌臺）投餌制度；每次投喂速度要放慢些，每次投喂時間稍長些，待看不見魚群上浮搶食或聽不到魚的“咕咕”叫聲時，就不宜再投餌。魚種培育期的投餌率一般為魚體重的20%～25%，成魚期為魚體重的10%～15%。合理投餌是養好大黃魚的關鍵，要掌握“少吃、多餐、吃飽”的原則。

4. 日常管理。①巡塘。每天都應堅持巡塘，尤其是夏季高溫又逢小潮汛換水困難時，要特別注意做好晚上和凌晨的巡塘工作。觀察池塘水色變化和大黃魚的生長動態，如遇泛池等現象應采取增氧措施。②換水。池塘水質變化較大，有條件的地方每天都要堅持換水，換水量視水質而定，平均日換水量2/3左右。水質較好時每天換水1次，高溫季節要求日進水2次。在放養前期，一般每月注水3～4次，每次進水10～15厘米。在魚體長大后，按實際情況適時換水，使池水保持清新、無污染。大暴雨過后，應及時將表層淡水排出，以免水體鹽度過低，影響魚類生長。進水口用密網過濾，防止野雜魚進入池內。平時每隔半個月左右，用石灰漿全池潑灑1次，改良水質。

二、網箱養殖

1. 海域的選擇。設置網箱的水域應避風向陽、風浪較小、鹽度穩定，不受臺風正面襲擊；潮流暢通，流速小于1.5米/秒，表層水溫20～30℃，鹽度13～32，水體透明度1米左右，溶解氧5毫克/升以上，無淡水流入。同時，養殖區海陸交通方便，有利于苗種、飼料及產品的運輸。

2. 網箱的選擇。大黃魚養殖通常采用木質浮式網箱，網箱規格為長3～6米、寬3～6米、高2.5～3米。浮式網箱由框架（浮架）、箱體、浮力裝置和錨固裝置等組合而成，箱底用鍍鋅管固定，以防網箱卷纏，影響大黃魚活動。箱體上方四角用繩固定在框架上，箱面加一網蓋，以防魚受驚外逃。高溫季節應加蓋遮陽物。

3. 網箱的布局。根據網箱大小及潮流和風浪的情況，每100個左右網箱連成片，由數十個網箱片分布的局部海區形成網箱區，每個網箱區的養殖面積不能超過可養殖海面的15%。各網箱片間應留寬50米以上的主港道，多個寬20米以上的次港道。各網箱片的最小距離為10米以上，各網箱區的間距應在500米以上。

4. 魚苗放養。進行網箱養成時，應選擇外形勻稱、規格整齊、體質健壯、無病、無傷、無畸形、游動活潑、反應敏捷的苗種。放養的魚種以大規格為好，一般放養體重60克左右的魚種，可望年底養成400克/尾的商品魚；放養體重100克的魚種，當年成魚規格可達到600克/尾以上。為了提高魚種成活率，在魚種放養前應進行消毒，一般用20毫克/升高錳酸鉀溶液浸浴，但操作要輕快，盡量避免魚體受傷?，F將福建寧德地區大黃魚苗種的網箱放養密度介紹如下：苗種規格（毫米，下同）為15時，放養密度（尾/米3，下同）為1000～1500；苗種規格為20時，放養密度為750～1250；苗種規格為25時，放養密度為600～900；苗種規格為30時，放養密度為480～720；苗種規格為40時，放養密度為380～560；苗種規格為50時，放養密度為300～450；苗種規格為60時，放養密度為230～350；苗種規格為70時，放養密度為170～250；苗種規格為80時，放養密度為120～180；苗種規格為90時，放養密度為80～120；苗種規格為100時，放養密度為50～72；苗種規格為110時，放養密度為30～50；苗種規格為120時，放養密度為25～40；苗種規格為140時，放養密度為20～30；苗種規格為160時，放養密度為15～25。

5. 餌料投喂。剛入箱的魚苗，可投喂適口的配合飼料、魚貝肉糜、冷凍橈足類；海區暫養時，夜間可在網箱上方開燈誘捕昆蟲喂魚，體重25克以上的魚種可直接投喂經切碎的魚塊和人工配合飼料。餌料投喂采用“少量多次、緩慢投喂”的方法，先投網箱中間，讓魚群吃飽后下沉，然后投喂網箱四周，以照顧弱小魚種。剛入箱時，每日投喂8～10次，每隔2小時投喂1次，22時或24時投喂最后1次，以后投喂次數逐漸減少，至3或4次，以早晚投喂為主，中午較少。體長30毫米以內的魚苗，20℃以上時，投喂魚貝肉糜，日投餌率為100%，隨著魚體長大，投餌率逐漸降低為12%～15%。當水溫降至14℃，魚種體長15～20厘米、體重50～100克時，日投餌次數降為1或2次，日投餌率為1%～4%。

6. 日常管理。高溫季節，各種附生生物很容易附著在網箱上，導致箱體的部分堵塞，箱內、外水流不暢，箱內代謝廢物和殘餌逐漸增多，溶氧量逐漸降低，嚴重影響魚類生活。因此，應注意經常洗換網箱，一般每隔30天左右換洗網箱1次，亦可在換網期間將魚浸泡于加適量抗生素的淡水中，進行短暫消毒，以利魚體健康生長。餌料應由專人蹲點投喂，不要在網箱周圍木板上走動，以防驚動魚群，影響其攝食。

（作者聯系地址：浙江省寧海縣桃源南路347弄4號204室 郵編：315600）