菜籽價格高開高走 花生價格持續走高等

菜籽價格高開高走 花生價格持續走高

新菜籽收購價格高開高走 1～4月份油菜籽收購價格一直穩定在2.12元/斤，存量較少，交易清淡。5月主產區新菜籽陸續上市，收購價格高開，5月份月均價為2.16元/斤，創2009年以來的歷史新高。6月初各主產省油菜籽的開秤價集中在每斤2.2～2.3元，同比上漲15%左右。隨后油菜籽收購價格逐步走高，目前安徽部分地區油菜籽收購價格已經達到2.4元/斤。6月份均價，湖北地區油菜籽進廠價2.33元/斤，環比漲8.1%，同比高18.2%。油菜籽價格高開高走的原因：一是種植成本增加，推動油菜籽收購價格上漲；二是油菜籽加工產能過剩需求加大，促使油菜籽收購價格上漲。另外，農民預期今年油菜籽的收購價格在每斤2.5元以上，目前市場的收購價格為每斤2.3～2.4元，因此農戶惜售觀望情緒較濃。因國際油菜籽價格遠高于國內價格，今年1～5月份油菜籽進口量大幅減少，國內油菜籽加工企業對國產油菜籽的爭奪將比去年更加激烈，若后期食用油價格上漲、菜粕市場需求改善，油菜籽的收購價格仍有上漲空間。

花生價格持續走高 今年1～3月份花生價格一直穩定在4.15元/斤，4月份以來由于花生庫存下降，收購緩慢，花生價格逐步走高，4月份月均價格為4.39元/斤。5月份花生月均價格為4.64元/斤，價格漲幅較大，創2008年以來的歷史新高。6月份花生價格繼續上漲，再創歷史新高。6月份均價，山東地區二級花生仁批發價4.84元/斤，環比漲4.3%，同比高44.8％。今年花生價格持續上漲的原因主要是花生庫存不足，貨源較少。去年花生產量下降，目前農戶和企業的花生庫存所剩不多，新花生還沒上市，市場處于青黃不接的時期，企業收購意愿強烈，促使市場價格不斷走高。預計在新花生上市前，花生市場價格易漲難跌。

上半年水果市場高價位運行

上半年，國內水果市場基本在高價位運行，1～4月份基本延續了2010年第四季度的價格攀升行情，5～6月份價格回落。受到天氣因素、質量安全因素、流通運輸條件等影響，水果市場風險較大，特別是香蕉和西瓜價格波動劇烈，由此帶來的種植風險較大。

整體高位運行，降價拐點早于去年 與2010年相比，2011年上半年水果價格一直在高位運行，1～4月份，水果平均批發價格均在6元/公斤左右，比2010年同期漲幅在35%以上，進入5月份，水果價格松動，降至5.73元/公斤，仍比2010年同期高22.51%，6月份，水果價格降至4.68元/公斤，比2010年同期高3.49%。與2010年相比，2011年水果價格下降拐點出現較早，2010年水果價格在6月份達到最高點，之后到9月份一直呈下降態勢，2011年，水果價格在4月份開始大幅下跌，5～6月份價格環比跌幅均在10%以上。

受到質量安全事件影響，西瓜、香蕉價格波動劇烈 西瓜和香蕉價格在1～4月份基本呈上漲態勢，特別是香蕉，4月份價格環比增長18.78%。進入5月份，兩種水果價格均呈下跌態勢，6月份西瓜和香蕉價格環比分別降低41.03%和25.56%，同比分別降低11.17%和12.67%，成為水果整體價格下降的主要拉動因素。分析兩種水果價格下跌的原因，有季節性調整的原因，還有海南香蕉因天氣異常推遲上市，與廣東、廣西香蕉上市“撞期”的因素，同時兩種水果在5月份前后分別受到“膨大劑”和“乙烯利催熟”事件的影響，消費者消費信心受挫，一定程度上推動了價格的下跌。

鴨梨、柑橘價格高位穩定，富士蘋果仍需消耗庫存 鴨梨、富士蘋果、柑橘等儲藏水果品種上半年穩定在較高價位運行，波動較小。1～5月份，3種水果相比2010年同期漲幅均在30%以上，到6月份，鴨梨價格高于去年同期53.74%，富士蘋果和柑橘價格高于去年同期16%。5～6月份，由于庫存量的不斷縮小，鴨梨和柑橘價格不同幅度上漲；而富士蘋果價格相對持平，主要是由于上年收儲量較大，價格較高，庫存消耗較緩，與往年走勢不同。

蔬菜價格先漲后跌 后市價格趨于穩定

上半年蔬菜價格走勢為先漲后跌 從農業部重點監測的28種蔬菜品種平均批發價格來看，1～6月份，蔬菜批發價格的總體走勢是先漲后跌。1～2月份，蔬菜需求旺盛，價格呈上漲趨勢，3月份后，隨著天氣的回暖，蔬菜價格開始出現季節性回落，尤其在4月份和5月份，蔬菜價格環比下降幅度較大，超過了10%，而6月份蔬菜價格基本與5月份持平。

上半年蔬菜價格基本與去年持平 從國家統計局發布的居民蔬菜消費價格指數來看，2010年1～11月份，蔬菜價格均比2009年高出20%左右，由于蔬菜價格一直在高位運行，進一步上漲的空間縮小，從2010年12月起至2011年4月份，蔬菜價格上漲速度減慢，同比增長幅度僅在1%～6%之間，到了5月份，甚至同比還略有下降。

部分蔬菜品種價格出現暴跌 與去年蔬菜價格過高而出現暴漲情況不同，今年蔬菜價格漲幅較小，個別地區部分蔬菜品種還出現收購價格暴跌與滯銷情況，嚴重損害了菜農利益，甚至引發了極端事件。

不同蔬菜種類價格漲跌幅度不一 大多數蔬菜價格都呈下跌的趨勢，但是不同品種蔬菜的價格波動差異較大。6月份的菜價與1月份相比，果類菜和莖類菜的價格波動下調幅度最大，分別下調了26%和40%，花菜類價格平均下調11%，菌類菜價格下調了4%。葉類菜則經歷先跌后漲的過程， 在4～5月份價格較低， 下降了40%，但在6月份，又幾乎恢復到年初的價格。根類菜則比較平穩，波動幅度較小。

下半年蔬菜市場形勢判斷 7月份是蔬菜供應的旺季，價格仍將會維持下降的態勢，但隨著成本的推動和CPI的拉動，蔬菜價格下降的空間有限。八九月份以后，蔬菜價格則會呈現出一定的季節性回漲。目前蔬菜進出口形勢良好，預計下半年的進出口額仍會繼續保持較高的增長速度。

原料奶保持穩定 鮮奶零售小幅走高

國內奶業市場形勢分析 ①原奶價格前期上升，后期穩定。據農業部監測，今年1~6月份，內蒙古、黑龍江、北京等10個主產省份生鮮乳月平均收購價格總體基本保持穩定。與2010年同期相比，價格上漲明顯，月價格漲幅普遍在10%以上。②鮮奶零售價格持續小幅上升。今年上半年，全國監測城市鮮奶月度零售價格持續小幅上升，每月都有低于1%的環比漲幅。與2010年同期相比，月平均價格上漲較為明顯，各月同比漲幅都在5.5%以上。

后期市場走勢分析 ①后期原奶價格存在下降壓力。第二季度是國內奶牛日單產的年度高峰期，今年由于乳企整頓大批中小企業退出，企業奶源需求有所下降。3月中旬原奶價格開始止漲企穩，4月下旬至5月出現小幅下跌，6月份主產省原奶價格保持穩定。但產奶高峰期與消費淡季的并存，加上部分企業的退出，使三季度原奶價格存在下降壓力。隨著奶業市場淡季的過去，奶牛存欄增長有限，總體物價及生產成本的增加，第四季度原奶價格將逐步企穩。②鮮奶零售價格將繼續穩定中小幅上升。4月末中國奶業協會聯同伊利、蒙牛、光明等35家國內乳企發出“不漲價”倡議，5月初國家發改委又約談了惠氏、雀巢、美贊臣、雅培、多美滋以及澳優等主要洋奶粉生產企業，了解洋奶粉企業的內部價格構成，要求這些企業遵守中國的《反壟斷法》和《價格法》，目前進口奶粉已經大幅下降。預計未來一段時期內，鮮奶零售價格大幅增加的可能性不大，但仍將保持小幅增長態勢。

陜西地栽黑木耳畝收入可達七八萬元

“地栽黑木耳”也叫做“塑料袋地栽黑木耳”，是一種黑木耳代用料、園田化栽培技術。該技術以木屑、秸稈為原料，利用塑料袋盛裝，每袋裝0.5千克干料，經過滅菌、接種、養菌，擺在田間大地、果園林下出耳。地栽黑木耳技術極大地擴寬了黑木耳栽培原料與栽培區域，改變了依靠木材生產木耳的歷史。地栽黑木耳袋產干木耳40～60克，是木段產量的7.9倍；周期僅2～3個月，是木段的1/10。地栽黑木耳每畝每季平均需投入1萬余元、栽培1萬～1.2萬袋，每畝可產干木耳600～700公斤，一年栽培兩季，每畝可產干木耳1200～1400公斤，如按每公斤60元的市場價格計算，每畝一季收入3.5萬～4萬元，一年栽培兩季，每畝可實現年收入7萬～8萬元。

淡水魚頭尾與腹背定向加工裝置難題被突破

日前，華中農業大學工學院高星星等人經過多年的努力，研究出了一種淡水魚魚體頭尾與腹背定向裝置。該裝置用重約1公斤的鰱魚做試驗，為淡水魚自動“排隊”，4秒內完成淡水魚頭尾定向動作，成功率高達97.35%，5秒內完成腹背定向動作，成功率達97.5%。與傳統的人工定向相比，此裝置可以提高淡水魚加工效率10～20倍。

華中農業大學工學院副教授譚鶴群介紹說，我國魚類加工業起步晚，魚體定向整理輸送裝置少有技術成果問世。雖然國外的魚體定向技術較為發達，但是單純地引進國外先進的海水魚生產線，也不足以解決我國淡水魚加工的技術問題，因此，研制一臺適合中國國情的淡水魚魚體定向整理設備尤為重要。課題組正是基于國內外魚體定向技術及農業物料中其他領域中的定向技術，提出了一種利用傾斜振動臺面進行魚體頭尾定向和利用漸變滑道進行魚體腹背定向的理論，通過對鰱魚魚體的體型以及摩擦特性進行研究，根據結果理論分析證明運用振動推進臺面、漸變滑道分別進行鰱魚魚體頭尾、腹背定向的可行性。

據悉，由于國內關于淡水魚體頭尾與腹背定向輸送裝置的研究很少，此項研究還可為淡水魚連續化加工中定向連續喂料設備的產品開發提供技術依據。目前，該研究已突破理論研究階段，將進入成品樣機的試制，一旦廣泛應用，將大大提高淡水魚加工的生產工效。

（以上信息摘自《農民日報》）