長江流域單棟拱形蔬菜大棚的建造及環境調控技術

單棟拱形（又稱半圓形）大棚在長江流域蔬菜生產上應用很普遍，但在建造和應用上還存在諸多問題。現將單棟拱形蔬菜大棚的建造及棚內環境調控技術介紹如下：

一、大棚建造技術

大棚應選擇在避風向陽、地勢平坦、地下水位低、排灌方便、土質肥沃的壤土或砂壤土耕地上建造，朝向盡量為南北向（條件不允許時也可建成其他朝向），即大棚南北兩端各開1個門，以利于充分接收陽光和方便通風透氣。大棚骨架材料可根據當地條件選擇鋼架、水泥或竹木；竹木大棚寬度（又稱跨度）以6米為宜，鋼架和水泥大棚寬度以6～8米為宜，長度不限（多以30～80米為佳）；大棚拱間距為0.8米；竹木大棚頂部高度在2米左右，鋼架和水泥大棚頂部高度在2.5～3米。如建連片單棟拱形大棚，則大棚兩側的間距為2米，前后兩端的間距為4米。每個大棚的四周均要開好排水溝。在低溫季節覆蓋大棚時，四周的薄膜剛觸及地面即可，不需埋入土中；大棚膜內側、大棚架外側的四周在寒冷季節要安裝高1米的雙層裙膜，裙膜的下部應埋入土中。另外，還要為大棚準備一些立柱支撐架，以防降雪時人工掃雪不及時而壓垮大棚。

二、棚內環境調控技術

1. 光照調控 大棚內的光照條件不僅影響蔬菜的光合作用，而且還影響棚內的溫度、濕度和二氧化碳濃度。在大棚建造和應用時，一是要使用無滴膜，并注意保持薄膜清潔，使薄膜上形成的水珠能順著薄膜表面流入土壤，避免水珠聚集影響透光率和滴到蔬菜植株上;二是白天要及時揭開棚內有遮光作用的保溫覆蓋物;三是炎熱夏季要在棚上加蓋遮光率為60%左右的遮陽網，以降低棚內溫度，避免日灼發生。

2. 溫度調控長江流域12月至翌年2月的寒冷季節及倒春寒期間，棚膜內側可加蓋無紡布保溫，畦面上可加蓋地膜和拱棚保溫，夜間還可在拱棚上加蓋草袋保溫；如在大棚內培育辣椒、茄子、番茄、黃瓜等早春蔬菜幼苗，雖不能覆蓋地膜，但應提前安裝好電熱線，以方便嚴寒天氣來襲時給棚內加溫，防止菜苗受凍。在保溫防凍的同時，每天還要注意在中午適當進行短時間通風降濕。

在11月份和翌年3～4月份氣溫較高時，應適時揭膜通風，以降低棚溫。最常用的辦法是打開兩端的棚門，拉大棚膜與裙膜之間的間隙，利用棚內外溫差進行通風降溫。揭膜程度視氣溫高低而定，棚溫在30℃以下時適當少揭些，通風時間宜短；棚溫在30℃以上則適當多揭些，通風時間宜長。如春季氣溫長期穩定在18℃以上，則可去掉裙膜，打開兩端的棚門，晝夜通風。

5月下旬至10月份可撤掉大棚四周的薄膜，只留上部薄膜防強降雨。如夏季在大棚內進行甘藍、花椰菜、青花菜、萵苣等蔬菜育苗，大棚上部還應加蓋遮陽網防強光照，以降低苗床溫度。

3. 濕度調控一般棚內相對濕度在50%～80%時，蔬菜作物生長較好，相對濕度白天可低些，晚上可高些。由于棚內空氣濕度和土壤濕度過大時易誘發蔬菜病害，所以每天要適當通風降濕。

大棚內濕度調節首先要控制好澆水量，做到寧干勿濕，確需澆水時要做到適當少量多次。其次要靠通風來調控：低溫寒冷階段以保溫為主、降濕為輔，中午溫度升高時在背風面開門適當短時間通風；當溫度有所升高時，可延長通風時間，或開雙門通風；高溫期間應以降溫排濕為主，需開大通風口，加長通風時間，甚至晝夜通風。另外，蔬菜畦面應盡可能覆蓋地膜，以降低空氣濕度。

當氣溫長期穩定在18℃以上時，除保留上部薄膜防止雨水對菜地的沖擊外，應撤掉無紡布、拱棚、裙膜和四周薄膜，以加大通風量。當棚內春夏季蔬菜作物收獲后，如需翻耕曬土，應及時揭去上部薄膜。

4. 有毒氣體調控大棚內容易產生的有毒氣體主要是氨氣、亞硝酸氣體、一氧化碳等，這些氣體達到一定的濃度后就會影響蔬菜生長。大棚中的氨氣主要是氮素肥料施用過多或施用不當產生的；而用爐火或柴火加溫時，易產生一氧化碳、二氧化碳和二氧化硫等氣體。

要防止大棚在覆蓋薄膜期間產生有毒氣體對蔬菜和人產生危害，必須注意以下5點：一是低溫季節施肥以后的5天之內，應適當加強通風，排除有害氣體。二是有機肥料要充分腐熟，用量要適當，不能過多施用。三是大棚內嚴禁施用碳酸氫銨，用尿素、硫酸銨做追肥時，應嚴格控制用量；為了避免氨氣和亞硝酸氣體的揮發，氮肥一次要少施，最好和過磷酸鈣一起施用，另外，多澆水可抑制氨氣的揮發，施用石灰可抑制亞硝酸氣體的揮發。四是盡量不用明火加溫，而是使用電熱線或通過煙道加溫。嚴寒天氣確需明火加溫時，須在充分通風排除有害氣體后，人方可進入大棚作業。五是盡量采用聚乙烯膜作為棚膜，以聚氯乙烯為材料制成的塑料制品或其他材料，用后要及時搬出棚外。

5. 肥力調控由于蔬菜大棚內耕地的使用率較高，一般不會缺肥，但菜農往往只注重氮、磷、鉀3種大量元素的施用，而忽視了鈣、鎂、硼等中微量元素的施用，導致蔬菜缺素型生理性病害的產生，如土壤缺鈣會引起番茄臍腐病，芹菜爛心、生長點枯死等；土壤缺鎂會導致蔬菜葉脈變黃，嚴重時葉片枯死等。

由于棚內土壤經受雨水的淋洗沖刷較少，地表鹽分不易被雨水沖去，再加上施肥量大，常常導致土壤表面次生鹽漬化的產生。當土壤中含鹽量達到l.2%～1.5%時，蔬菜就會因土壤溶液的滲透壓大于根系的滲透壓而出現失水、葉色濃、植株矮小、老葉黃化、根銹死等現象。大棚使用年限越長，含鹽量越高。另外，在堿性土壤里施入硫酸銨易產生氨氣，在酸性土壤里施入大量銨態氮易產生亞硝酸氣體而為害蔬菜。

由上述分析可知，做好大棚內的肥力調控對蔬菜栽培非常重要，主要應注意如下6點：一是施用的有機肥料要充分腐熟；二是要增施微量元素肥料；三是如果棚內是酸性土壤，要用適量生石灰中和，如果是堿性土壤，可施用硫酸銨等生理酸性肥料中和；四是要合理施用化肥，切勿超量；五是夏季給大棚安排一定的休耕期，撤去所有覆蓋物，翻耕土壤后讓其日曬雨淋；六是如果棚內土壤理化性狀太差，應將棚架轉移到其他地方或由棚外更換新土。

（作者聯系地址：梅再勝 湖北省黃石市農業局 郵編：435002；陳敦泳 黃石市電子技術學校 郵編：435000；高先愛 黃石市蔬菜科學研究所 郵編：435002；柯辛 黃石市農產品質量安全監督檢測中心 郵編：435000）