池塘養殖小龍蝦高產高效技術

一、池塘條件與處理

池塘面積3~30畝，水深1~1.6米，水源充足，水質優良，無污染，進排水方便，池塘保水性能好，池坡比為1∶3~3.5，池底淤泥厚10厘米以內。池塘中部為淺水區，常年能保持水深0.8~1.2米，池底四周開挖環形溝，寬3~5米、深0.4~0.6米，做為投餌場和龍蝦棲息、捕撈的集蝦溝。池塘內按每畝0.3千瓦的功率配備增氧機。

池四周設防逃設施，在池內距岸0.5米左右處用網目為0.5厘米的魚花布網片做防逃網，網底部埋入泥中20厘米，上部高出水面50厘米，并在網片內側上部縫制30厘米寬的塑料薄膜，以防小龍蝦外逃。

冬季排干池水，進行干塘凍曬，挖除過多淤泥，并平整池底池坡，按要求挖好環溝。在放養蝦苗前20天注水，保持池中淺水區水深20厘米左右，5天后用生石灰消毒，每畝用生石灰150千克，化漿后全池潑灑，并攪拌池底使生石灰和池底淤泥充分混合，消毒的次日再將池底攪動1遍，3天后向池內注水，使池塘中央淺水區水深達到30厘米，進水用60目篩絹過濾。2天后向池內施肥，畝施充分發酵腐熟的有機肥200~400千克。蝦苗放養前10天，在環溝內種植輪葉黑藻、苦草等，淺水區種植伊樂藻、菹草等，水草種植區約占池塘面積的30%~40%。池塘內還需投放適量的鮮活螺螄，每畝投放200千克左右。在水草成活后再向池內注水，使池塘淺水區水深達到50厘米。通過各項措施，為小龍蝦的生長創造良好的生態條件。

二、苗種放養

春季一般4月初放養，選擇晴天的上午投放蝦苗，規格為80~120只/千克，每畝放養60~80千克。蝦苗要求體質健壯、附肢齊全、無病無傷、規格整齊，并一次放足。另外，池塘內還可混養一些濾食性魚類與少量河蟹，一般每畝放養規格為80克/尾左右的鰱鳙魚100尾，河蟹每畝100只左右，規格為100只/千克。不可混養肉食性和吃食性魚類，以免影響小龍蝦的生長。如果沒有蝦苗，亦可投放抱卵親蝦，每畝放養15~20千克，讓親蝦在池塘內繁殖幼蝦進行養殖，只是養殖前期不可捕撈，養殖效益低一些。

苗種在投放前須經過消毒處理，用4%~5%食鹽溶液浸泡3~5分鐘即可。在進行蝦苗放養時，要多點分散放養，以免蝦苗堆積，影響成活率。

三、餌料投喂

蝦苗入池后就須投喂，初期可投喂用魚粉、豆餅粉、麥麩、次粉等混合制成的糊狀料，在池內多點呈滿天星狀投喂，并逐步移至淺水域定點投喂，但仍須多點投喂，平均每畝設3~5個投喂點，使龍蝦就近攝食。高溫季節投喂點逐步改在環溝內，使龍蝦的攝食不因水溫的變化而受到影響。

螺蚌、貝類等是小龍蝦的優質餌料，投放在池內的螺螄可供其攝食，個大殼硬的螺蚌可以砸碎后再投喂。在飼養過程中應注意觀察，發現池塘內螺螄量減少過多時應及時補投。

選用多種原料制成顆粒餌料，既能提高餌料利用率，又能降低養殖成本，可以采用以下配方：小雜魚或魚粉15%，豆餅粉35%，菜籽粕10%，麥麩25%，米糠粉10%，磷酸氫鈣1.5%，預混料3%，食鹽0.5%。上述原料充分粉碎后混拌均勻，制成粒徑大小適口的顆粒餌料，餌料的粗蛋白含量保持在30%以上，以滿足小龍蝦的營養需要。餌料要求優質新鮮、營養全面、顆粒適口，以易于消化吸收。

4~5月份水溫不高，小龍蝦攝食強度不大，這一階段以顆粒餌料為主，輔以螺螄肉和小雜魚，每天投喂量為蝦體重的4%~5%，上、下午各投喂1次，下午投喂70%；6~9月份水溫適宜，是小龍蝦的旺食期，根據攝食情況可適當多投喂些，以投喂新鮮的野雜魚類、螺螄、豆餅等為主，輔助投喂顆粒餌料，日投喂量占存塘蝦總重的6%~8%，每日投喂兩次，仍以下午投喂為主。

堅持“定質、定量、定時、定位”的四定投喂原則，根據殘餌情況調整投喂量，如殘餌過多應減少投喂，如無殘餌可適當增加投喂量，確保小龍蝦吃飽、吃好且不浪費。另外還要根據水溫、天氣、季節、水質狀況與小龍蝦活動等因素靈活掌握投喂量。

四、水質調節

小龍蝦對水質條件要求不高，但優良的水質環境有利于生長。水體溶解氧要保持在5毫克/升以上，水體透明度30厘米左右，pH值7~8.5，在整個養殖過程中，氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質始終保持不超標。小龍蝦適宜生長的水溫為15~30℃，可以通過控制水位的方法使水溫保持在適宜的范圍內，盡可能延長小龍蝦的生長時間。水質調節的具體方法有：①注換水。按照“春淺、夏滿、秋勤、冬深”的要求調節池塘水位，4~5月份以加水為主、換水為輔，池塘淺水區水位從0.5米逐漸增加到0.8米左右，一般每10天加水或換水1次，每次10~15厘米深；6~8月份以換水為主，池塘水位保持在1.2米左右，每7~10天換水1次，每次20厘米深左右；9~10月份池塘水位保持在1米左右，每5~7天換水1次，每次20~30厘米深。冬季深水區水位保持為1.6米，使存塘蝦安全越冬。②開啟增氧機。夏季高溫季節蝦容易缺氧浮頭，聚集到淺水域，甚至沿著池內的水生植物爬出水面。當發現池塘水體有缺氧傾向時，應立即開機增氧。7~9月份每天中午開機增氧2~3個小時，不僅能避免缺氧現象的發生，還能使水體長時間保持溶氧充足狀態。當出現陰雨、雷暴雨等異常天氣時，應隨時開機增氧。③施用生石灰。生石灰在水體中起到3方面的作用：一是增加水體中的鈣質，滿足小龍蝦對鈣元素的需求；二是調節水體pH值，長期地投喂及水生動物排泄物的積累易使水質酸化，施用生石灰可以提高水體pH值；三是對池底食場等的消毒，一般每20天左右施用生石灰1次，每次20毫克/升。④施用微生物制劑。當水體中的有機質過多時，極易腐化酸敗污染水質，應及時施用微生物制劑分解有機質，一般可選用枯草芽孢桿菌、光合細菌或硝化細菌、亞硝化細菌的復合微生物制劑，根據制劑所含活菌數量，準確計算用量，進行全池施用。微生物制劑施用時間應與生石灰等消毒劑施用時間間隔7天以上。

五、日常管理

堅持每天早、中、晚3次巡塘，仔細觀察小龍蝦的攝食情況，根據殘餌狀況確定下次餌料投喂量；根據水質變化情況，確定水質管理措施；巡查防逃網設施，注意有無鼠洞等破損洞口，如有應及時修補。

注意觀察池內水草情況，保持適量的水草密度，當水草面積超過水面60%時，要及時刈割，運出池外，使池內水草面積控制在40%左右；菹草、伊樂藻等在夏季易死亡，要及時撈出，以防腐爛敗壞水質；向外運水草時要注意檢查有無蝦被裹藏于草內，以減少損失。

根據池內螺螄密度適時補充餌料，6月份每畝補投100千克鮮活螺螄，使螺螄與魚蝦共生于池內，供小龍蝦自由采食；平時飼喂螺螄時須砸碎螺殼，以便攝食。

嚴防敵害生物，水老鼠、青蛙、水蛇等是小龍蝦的天敵，當這些敵害生物進入水體后，會對小龍蝦養殖造成很大的損失，發現后要及時消滅。

注意注排水的分流，不可使養殖廢水未經處理再回流到養殖池內，尤其在病害流行期間，養殖廢水要集中統一進行處理，使水質條件達到外排要求時再排出。

科學防治病蟲害。小龍蝦病害較少，但防病工作不可忽視，應注重消毒工作，加強池塘、水體、餌料、食場、養殖工具等的消毒，池內環溝每月潑灑1次二氧化氯溶液。注意在餌料中添加中草藥、礦物鹽、維生素等，提高小龍蝦的免疫力。

做好防逃防盜工作，始終保持有人值班，及時修補防逃網，看管人員加強責任心，在巡塘時注重細節，不給偷盜者可乘之機。及時做好生產記錄，為水產品質量安全和可追溯積累材料，同時也為進一步做好養殖工作經驗總結打下基礎。

六、適時捕撈

小龍蝦放養2個月后就可開始捕撈，采用地籠捕撈法捕大留小，分批上市。應控制捕撈強度，每周捕撈2~3次，每次放置地籠的時間不超過4小時，以免小龍蝦長時間積聚在地籠狹小的空間內造成不適或死亡。起捕的小龍蝦應倒入較大的塑料盆內及時分撿，小規格的放回池內。8~9月份時可以補投蝦苗，進行輪捕輪放，提高池塘的產出率，以提高總體養殖效益。11月份后水溫逐漸降低，小龍蝦逐步停止攝食而進入越冬期，這時可以干塘捕蝦，也可以把水加滿，使小龍蝦原池越冬。在越冬前除留作親蝦的成蝦外，其余商品蝦應全部起捕上市，有條件進行暫養的，待元旦、春節價高時再上市。

（作者聯系地址：楊成勝 山東省微山縣傅村鎮漁技站；李亞超 山東省傅村鎮農機站；朱清華 山東省傅村鎮農經站 郵編：277605）