草菇幾種常見病蟲害的為害及其綜合防治

草菇生產一般都采取生料栽培，即使是經過發酵，也只能對部分培養料滅菌殺蟲，而且生產的整個過程都處于高溫高濕的環境中，稍有疏忽，就容易招致各種雜菌和害蟲的侵襲，使草菇質量和產量受到嚴重影響，因此，做好草菇的病蟲害防治是獲得高產穩產的重要措施之一。

一、常見病害和雜菌的防治

1. 鬼傘

①為害。鬼傘的生活周期一般比草菇早2～3天，與草菇爭奪營養，影響草菇產量，嚴重時可造成絕收。鬼傘形成子實體后很快開傘，過夜即自溶如墨汁并釋放出孢子。由于鬼傘的腐爛，菇房氣味難聞，因此也常常會導致綠色木霉的產生。

②發生原因。鬼傘與草菇所需適溫相同，所需要的氮源也相同，但鬼傘需要更高的氮濃度（約比草菇高4倍），所以，在作物秸稈中添加未經充分發酵腐熟的畜禽糞便補充氮源，極易引起鬼傘滋生；用尿素補充氮源時，如用量過多，濃度超過0.2%，也可導致鬼傘大量發生。當草菇培養料pH值接近5時，也會造成鬼傘大量發生。另外，一些隔年保管不善的作物秸稈原料，往往被大量鬼傘孢子污染，用這些原料栽培草菇，也會引發鬼傘。

③防治方法。一是盡量選用當年的新鮮原料栽培，使用前先在陽光下暴曬2～3天。二是拌料時要控制培養料的含氮量。草堆添加輔助氮源時，麥麩以5%為宜，發酵腐熟的畜禽糞便以3%～5%較適宜，棉籽殼中氮源較豐富，可以不添加輔助氮源。三是拌料時要維持70%左右的含水量，以保證高溫發酵獲得高質量的堆料。一般要求料的pH值高于7。

2. 霉菌

①發生原因。綠色木霉、青霉、曲霉和鏈孢霉常在以棉籽殼和廢棉為原料栽培時發生。這類霉菌一般在第二、第三潮菇時出現，嚴重影響這兩潮菇的產量。

②防治方法。要選用新鮮無霉變的原料，使用前先在陽光下暴曬2～3天；最好建堆發酵；頭潮菇采收后及時補施營養液，以使培養料pH值呈偏堿性。具體措施：噴灑1%石灰水或5%草木灰水，補水和調節pH值至8；噴灑0.1%尿素和麩皮水（按100千克水中加10千克麩皮，煮后過濾，取濾液50千克加清水50千克混合后使用），尿素用量為0.1%～0.2%。當料面上出現霉菌侵染時，可在污染區撒1層生石灰粉。同時，加強通風換氣，控制好溫濕度，以抑制霉菌生長。

二、常見蟲害的防治

1. 菇螨

①為害。一般在草菇堆料后1周就會發生菇螨。該害蟲蟲體小，爬行快，爬到人的手臂上能引起皮膚過敏。以吃食菌絲體和子實體為害，嚴重影響草菇的品質。

②防治方法。一是頭潮菇采完后，用1.8%阿維菌素乳油（集琦蟲螨克）2500倍液噴霧防治。噴藥前菇堆要停止噴水，噴藥后1～2天再進行水分管理。二是發現菇螨后，在床架底面用鑷子塞上蘸有敵敵畏的藥棉球。藥棉球呈“品”字形放置，間距70～80厘米，敵敵畏濃度為40%～50%。棉球吸液量不能過多，以避免藥液下滴至床面。塞好藥棉球后給床面覆蓋濕紗布進行熏蒸，待菇螨從培養料爬至濕潤的紗布上時，拿出濕紗布放在開水中殺死菇螨，沖洗后再覆蓋床面。一般1～1.5小時洗殺1次，誘殺自菇架頂層向下逐層進行，直至全部誘殺完為止。三是發現菇螨后密封通風口，以每10米2100克敵敵畏的用量熏蒸18小時左右，可殺死菇螨。

2. 菇蠅

①為害。菇蠅的幼蟲像蠅蛆，成蟲似蚊子。幼蟲吃食草菇菌絲，使菇蕾枯萎。還可鉆到草菇子實體內啃食菇肉，使草菇失去商品價值。

②防治方法。一是在草菇栽培場所四周用0.5%敵敵畏噴殺。二是播種時在培養料中拌入3%茶籽餅粉或0.2%敵百蟲溶液，防效較好。三是架設黑光燈誘殺。將黑光燈管橫裝在菇床架間頂層上方約60厘米處，在燈管下35厘米處裝收集盤，當菇房內發現有菇蠅成蟲時開燈誘殺。誘殺前應在收集盤內加入適量0.1%敵敵畏乳油，每隔5～7天更換1次藥液。此法費用較低，且使用簡便。

3. 螻蛄

①為害。螻蛄將畦面土層（深約1.5厘米）翻得又松又爛，傷害土中的菌絲體，破壞出菇的基礎，并使已形成的菇蕾中途停止生長而死亡。

②防治方法。一是用90%晶體敵百蟲50克、炒香的麩皮1.5千克、糖50克、白醋250毫升，充分混合后撒于草堆四周的土壤上，致使螻蛄吞食后死亡。二是用0.1%敵百蟲水溶液淋入畦四周的土中，每畝用量750～1000千克，效果亦佳。

4. 線蟲

①為害。草菇栽培期間，偶爾有大量針頭菇死亡，發生原因之一就是線蟲為害。線蟲吃食菌絲體，當針頭菇下面的菌絲被線蟲吞噬后，菇體便因失去了營養和水分的供應而死亡。由于線蟲的繁殖溫度正好與子實體的形成溫度一致（28～32℃），所以菇料中易滋生大量線蟲。菇房、生產用具、培養料及堆料場所均可成為線蟲的潛伏地點。活躍期的線蟲不能在50℃高溫下生存。

②防治方法。一是拌料時要將含水量嚴格控制在70%左右。這樣的含水量可使拌料時人腳踏生成的團塊大大減少。二是在采用蒸氣后發酵時，料上床后先等待10～12小時，使室溫低于床溫，料中心部位的線蟲就會爬到溫度相對較低的料面上來，這時再放蒸氣，線蟲就很容易死亡。三是用1.8%阿維菌素（愛福丁）乳油拌細砂土，在拌料時加入，防效可達90%以上。

除以上列出的4種之外，常見的蟲害還有蛞蝓和田鼠，也應及時采取相應措施加以防治。

（作者聯系地址：王宜昌 山東省兗州市農業局農廣校 郵編：272100；崔海英 山東省濟寧市任城區農業局 郵編：272000）