桂北高寒山區超級稻+兒菜高效種植模式栽培技術

2010年，我中心在桂北高寒山區斗江鎮周牙村開展了超級稻+兒菜高效種植模式栽培技術示范，取得了顯著經濟效益。示范面積120畝，畝產稻谷550千克、產值1200元，畝產兒菜2500千克、產值5000元，畝總產值達到了6200元。這種種植模式成為當地提高稻田種植效益的成功典范和高寒山區現代高效農業的新亮點。2011年，這種種植模式輻射到斗江、丹洲兩鎮，示范面積擴大到1000畝?，F將該種植模式栽培技術介紹如下：

一、選用兒菜和水稻良種

兒菜是莖用芥菜的一個變種，屬芽用芥菜。其品質鮮美，營養豐富，已經被廣大消費者所接受。引進試種示范證明，兒菜品種以選云霧兒菜為好，超級稻（單季稻）主推品種（組合）以選中浙優1號、中浙優8號、Y兩優1號和Y兩優302等為宜。

二、栽培管理技術

1. 兒菜栽培管理技術

①播種育苗。兒菜性喜溫涼濕潤，種子發芽適宜溫度為20~25℃，因此，對播種期的要求比較嚴格。播種過早會導致年前抽薹，且極易遭受凍害的襲擊；播種偏遲又會由于營養生長期縮短而導致兒菜個小，影響產量和品質。在桂北高寒山區，以9月中旬至10月初播種為宜。8月中旬即應深翻炕土，并撒石灰15~25千克進行土壤消毒，然后將表土耙平整細，按1.7米寬開廂，每畝大田用種15~20克。種子要拌沙撒勻，每畝用腐熟人畜糞尿50~60擔做種肥，均勻散施種肥后用細土蓋種，搭拱棚，并用稻草或遮陽網覆蓋廂面。一般在48小時內即可發芽，發芽后傍晚應揭去稻草或遮陽網，以防止幼苗徒長。如遇連日高溫、土面干裂，可選在傍晚或清晨澆水抗旱。當幼苗長出4片真葉時（苗齡25天左右），以行株距15厘米×10厘米進行假植，然后澆清淡畜糞水定根。

②定植。宜在寒露節以后定植。選用土層深厚、向陽、瀝水的砂壤土稻田，提前半月深翻30厘米曬土。平整后按1.7米寬開廂，在幼苗長出4~6片真葉時進行定植，行株距為60厘米×45~50厘米，畝定植2220~2470株。每畝用人畜糞30~60擔、灰渣40~60擔混施于窩內，在3~5天內拌勻，選陰天下午帶土定植后澆透定根水。定植苗成活后追施清糞水1~2次。

③施肥。在重施基肥的基礎上加強水肥管理。定植后35~40天重施開盤肥，畝用人畜糞50~60擔+尿素20~30千克，在離植株15厘米處開1小穴將肥水施入并蓋土護根（尿素忌干施）。有60%頂心開始長出兒菜莖時要重施1~2次膨大肥。

④中耕。應采取淺刨，避免深挖傷兒菜根，以致誘發病害。

⑤防病治蟲。兒菜整個生育期都應注意防治小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、病毒病和軟腐病。小菜蛾、菜青蟲和蚜蟲可用48%毒死蜱2000倍液或5%氟啶脲乳油2000倍液或5%氟蟲脲乳油2000倍液噴施防治。病毒病可選用5%植病靈水劑300倍液、20%病毒A可濕性粉劑400~500倍液、5%菌毒清可濕性粉劑400倍液噴施防治。軟腐病可在發病初期用14%絡氨銅水劑300倍液或72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000~4000倍液噴施防治。7天1次，連防3次。

⑥化控。兒菜最佳生長膨大氣溫為8~15℃，立冬節前如果遇到連續高溫而生長過旺形成高腳，可噴15%多效唑可濕性粉劑500~800倍液進行控制。

⑦采收。兒菜從播種到采收需120~150天。采收期隨播種早、遲和冬季低溫時間長、短的不同而不同，一般在翌年1~3月當兒菜芽突起超過主莖頂端完全無心葉，并呈羅漢狀重疊時即應采收。此時采收高產、優質、商品率高，采摘期可達1個月左右，畝產在2500千克左右。如需推遲采收，應將菜葉折彎蓋心以保護兒菜芽鮮嫩不劣變。

2. 超級稻栽培管理技術

①適時早播、培育壯秧。宜在4月中下旬播種，采用薄膜覆蓋防寒育秧。在移栽前進行揭膜煉苗，培育壯秧。種子要先用清水預浸8~12小時，撈起倒入300~500倍強氯精消毒液中浸12小時，再用清水洗種后繼續浸種，總浸種時間三系雜交稻為36小時左右，兩系雜交稻為24小時左右。

②合理密植。插植密度一般以每畝栽0.8萬~1.2萬蔸為宜。生育期長、肥力高的田塊應適當稀些。

③科學施肥。超級稻穗大粒多，需肥量比普通雜交稻大，應推廣測土配方施肥方法，實行氮、磷、鉀合理配施，氮、磷、鉀配比為1∶0.5~0.6∶1~1.2。基肥要施足，基肥施用量要占到總施肥量的70%。還要及時追施分蘗肥，補施孕穗肥和花粒肥。特別要注意改變以往基肥施得不足、偏施氮肥、輕施磷鉀肥的不良習慣，提倡施用復合肥、有機肥和水稻專用肥（配方肥）。大部分超級稻品種耐肥，葉色濃綠，一些農戶因此而錯誤地認為是肥料施得多而不敢追肥，這樣會造成后期穎花退化，影響產量。另外，一些超級稻品種（特別是兩系品種）具有灌漿成熟期長的特點，所以對這類水稻加施穗粒肥可延長其后期的根系和葉片活力，這項措施對超級稻高產栽培非常重要。

④干濕結合，好氣灌溉。主要做法是：淺水插秧，寸水活蔸；返青后薄水灌溉促分蘗，當莖蘗數達計劃有效穗數的80％時及時排水露曬田（多次輕曬），營養生長過旺的應適當重曬，但單季稻曬田程度要輕些，時間要長些；后期稻田以干干濕濕為主，做到“有水抽穗、淺水養花、干干濕濕壯籽”，以達到“以水調氣，以水調肥，以氣養根”的目的；收割前3~5天要讓水自然落干，防止斷水過早造成早衰，影響谷粒的充實度。

⑤綜合防治病蟲害。超級稻生長勢旺，葉色濃綠，易受二化螟、三化螟、稻飛虱、蝽象、紋枯病等病蟲為害，應注意做好防治工作。

（作者聯系地址：廣西三江侗族自治縣農業技術推廣中心 郵編：545500）