論玉米儲藏方法及發熱問題的解決方法

一、儲存方法

l、儲藏玉米籽粒：要做好干燥防潮、清除雜質、防霉防蟲3項工作。根據試驗玉米籽粒的水分在13％以下，溫度不超過28℃，只要做好防潮工作，一般都可以安全儲存。因此玉米成熟后都要及時收獲，并抓緊時間將其充分曬干，然后進行脫粒。

2、防霉防蟲：在儲藏玉米期間要勤檢查，做好防霉防蟲工作，當玉米庫內產生甜味時，要及時翻藏或進行晾曬，對防治害蟲有較好的效果。

3、果穗掛藏：此方法儲藏玉米方法簡單、效果良好，新收獲的玉米，將玉米苞葉編成辮，用繩逐個鏈接起來，掛在通風良好且能避雨的地方儲藏，發現蟲害及時防冶。

二、表層發熱：

1、表層發熱在各倉型玉米度夏中出現頻率最高，多在糧面下30～100cm和2.0～2.5m處，發熱面積普遍較大，基本上是整個層面同時發熱。

(1)人倉原始水分較大，倉溫連續處于30～35℃的高溫情況下，導致表層玉米生霉發熱。

(2)入倉原始水分雖符合14％國家標準，但由于倉溫和糧溫溫差過大(表層2.0～2.5 m內溫差可達到10～20℃)，糧堆表層水分通過濕熱擴散轉移到糧面下一定的層面.水分積聚的表層溫度受倉溫影響升高到一定程度，即導致該層面的發熱。表層發熱主要發生在人倉后第1年度夏期間，通過秋冬季節地籠通風結合自然降溫降水，第2年基本不會出現，但還是有發生表層發熱的可能。

2、預防

要徹底避免表層發熱，根本措施要求低水分玉米入庫并進行低溫儲藏。目前采用高濃度磷化氫環流緩式熏蒸，使用時應注意。

(1)熏蒸時間要早，一般在春節后倉溫明顯上升的4月前必須投藥熏蒸及早預防。

(2)及時補藥，水分在14％左右的玉米磷化氫濃度要保持在300 mL/m³以上，水分在15％左右的玉米維持在600mL／m³以上為宜。

(3)熏蒸期間不需經常環流，以保證糧面局部的高濃度。另外一種方法是倉頂噴淋隔熱控溫。通過倉頂噴淋將倉溫控制在25℃左右，該方法成本較低，操作簡便。此外勤翻糧面，采取扒淘自然通風、機械通風等措施降溫散濕。

3、解決方法

(1)采用谷物冷卻機降溫通風，以有效降低表層糧溫。結合地上籠風道的循環冷卻辦法，當表面溫度降至20℃時即停機，若過夏時間仍較長，可再采用高濃度環流緩釋熏蒸。

(2)采取離心風機結合地籠利用糧堆自身冷心，整倉環流處理表層發熱的辦法，將表層積熱移出糧堆，降至20℃左右即可停機。如10月或之后發生表層發熱則可考慮利用儀間氣溫較低時進行大風量離心風機通風降溫。機械通風采用軸流風機排出式通風，扒溝方向與風向相同，若糧食水分、溫度特別大，通風效果不好，采用單管風機強行通風，并將潮糧取出晾曬。單獨處理，降溫散熱后再入庫。

三、底層發熱：

l、糧倉底層發熱主要是南于人倉糧食水分高或倉底結露導致的發熱。冬季入倉的糧食如果水分高，在春夏氣溫上升季節，糧溫隨著上升，而糧倉底層的糧溫低，形成溫差造成結露，導致發熱。

2、預防

準備過夏的糧食人倉，其水分要達到安全水分。糧倉密閉保持長時間低溫，不能形成溫差就不能形成結露。如果入倉的糧食水分沒有達到安全水分，在入夏前出倉銷售或降水，以防結露發熱，造成損失。

3、處理

底層局部發熱采取單管或多管風機通風的辦法基本可以解決。底層發熱面積大時可采取谷物冷卻機配合地籠通風處理，短時間將底層積熱吸出。因此，做好人倉前防潮和控制入倉玉米水分及溫度顯得尤為重要。另外，必須加強日常糧溫監控，特別在度夏期間應比平時增加糧溫檢測頻率，并采用眼看、牙咬、鼻聞、手捏、腳踩等感觀方法檢查糧粒的色澤、氣味以及軟硬程度，并經常進倉檢查比較，及時掌握發熱的早期變化爭取早發現早處理。

四、局部發熱：

1、局部發熱可能由于局部蟲害嚴重所致，也可能由自動分級形成的局部雜質、破碎聚集導致的發熱，還有可能局部水分高導致的發熱。

2、預防

冬季糧食入倉后，在低溫季節對糧食進行倒囤過篩。通過倒囤使糧食水分、雜質在倉中均勻分布、防止局部過多。通過過篩，可減少雜質、破碎粒在糧食中的含量，提高糧食的純度，增加糧堆的孔隙度，有利于糧堆內濕熱向外擴散。

3、處理

如是局部蟲害導致的發熱，采用局部熏蒸或整倉熏蒸殺蟲，生蟲部位最好輔以探管投藥熏蒸，效果較好。殺蟲后如發熱點還未降溫，可利用單管風機通風降溫。如是由于自動分級雜質、破碎聚集導致的發熱，可采取深翻或單管風機局部通風。

(作者單位：164321紅色邊疆農場科技園區)