零售企業(yè)的發(fā)展模式研究

[摘要]本文從零售企業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)模式、技術(shù)模式和空間模式對(duì)其發(fā)展模式進(jìn)行了分析。發(fā)現(xiàn)當(dāng)前零售企業(yè)普遍存在多業(yè)態(tài)經(jīng)營和連鎖經(jīng)營的結(jié)構(gòu)模式，以及信息系統(tǒng)管理和電子商務(wù)的技術(shù)模式，同時(shí)還包括對(duì)商店選址和布局以及零售企業(yè)的跨地區(qū)和國際化經(jīng)營的空間模式。

[關(guān)鍵詞]零售企業(yè) 發(fā)展模式

在經(jīng)濟(jì)全球化的大背景下，零售企業(yè)的發(fā)展模式經(jīng)歷了各種變化。本文主要從零售企業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)模式、技術(shù)模式和空間模式的角度進(jìn)行分析，以認(rèn)識(shí)當(dāng)前零售企業(yè)發(fā)展模式的概況。

一、發(fā)展的結(jié)構(gòu)模式

1.多業(yè)態(tài)經(jīng)營

零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)。零售業(yè)態(tài)的分類主要依據(jù)零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營方式、服務(wù)功能等確定。零售業(yè)的主要業(yè)態(tài)有：百貨店、超級(jí)市場(chǎng)、大型綜合超市、便利店、倉儲(chǔ)式商場(chǎng)、專業(yè)店、專賣店、購物中心、折扣店以及無店鋪商店等。

當(dāng)前，我國的零售企業(yè)正在進(jìn)入多業(yè)態(tài)經(jīng)營時(shí)期，從以前的少數(shù)幾個(gè)業(yè)態(tài)，如百貨店、便利店發(fā)展成包括大型綜合超市、專業(yè)店、折扣店等多種業(yè)態(tài)形式。零售業(yè)的商店業(yè)態(tài)處于不斷發(fā)展調(diào)整之中，這被稱為商店業(yè)態(tài)動(dòng)態(tài)學(xué)(the dynamics of storeformats)。有時(shí)新的商店形式出現(xiàn)，有時(shí)現(xiàn)有的商店形式改變，失去了影響，或者從競(jìng)爭(zhēng)中退出了。商店業(yè)態(tài)動(dòng)態(tài)學(xué)反映了顧客的要求。因?yàn)橹挥心切┳钸m應(yīng)顧客個(gè)人和總體形勢(shì)的商店形式才能成功。而我國零售企業(yè)的多業(yè)態(tài)經(jīng)營模式正是順應(yīng)了我國消費(fèi)者日益變化的各種各樣的消費(fèi)需求。

2.連鎖化經(jīng)營

所謂連鎖經(jīng)營，是指在流通領(lǐng)域中，若干同業(yè)商店以統(tǒng)一的店名、統(tǒng)一的標(biāo)志、統(tǒng)一的經(jīng)營方式、統(tǒng)一的管理手段連接起來，共同進(jìn)貨、分散銷售，共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代組織形式和經(jīng)營方式所謂連鎖經(jīng)營，是指在流通領(lǐng)域中，若干同業(yè)商店以統(tǒng)一的店名、統(tǒng)一的標(biāo)志、統(tǒng)～的經(jīng)營方式、統(tǒng)一的管理手段連接起來，共同進(jìn)貨、分散銷售，共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代組織形式和經(jīng)營方式。連鎖主要包括正規(guī)連鎖、自由連鎖、特許連鎖三種主要形式。正規(guī)連鎖是指連鎖的門店由連鎖公司全資或控股開設(shè)，在總部的直接控制下，開展統(tǒng)一經(jīng)營；自由連鎖又叫自愿連鎖，是指若干個(gè)門店或企業(yè)自愿組合起來，在不改變各自資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系的情況下，以共同進(jìn)貨為紐帶的經(jīng)營；特許連鎖是指加盟連鎖店的門店同總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營技術(shù)及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營權(quán)集中于總部，加盟連鎖店的門店均為獨(dú)立法人。

目前，我國零售企業(yè)的連鎖化經(jīng)營愈演愈烈，特別是在家電零售方面，如國美，蘇寧等。零售企業(yè)的這種連鎖化經(jīng)營的模式發(fā)展，主要基于以下需要：

(1)快速適應(yīng)當(dāng)前日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化。我國零售業(yè)面臨著眾多實(shí)力超群的國外零售商，他們不論在資金，管理，技術(shù)應(yīng)用上都高人一籌。而且他們都不約而同的選擇了連鎖化經(jīng)營的擴(kuò)張發(fā)展模式。這些對(duì)我國本土零售商構(gòu)成了明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，最終迫使我國零售企業(yè)采用連鎖模式，快速搶占市場(chǎng)份額。抵御外國零售商的競(jìng)爭(zhēng)沖擊。

(2)降低采購成本的需要。零售商要掌握對(duì)供應(yīng)商的議價(jià)權(quán)，獲得整個(gè)流通鏈的主導(dǎo)地位。降低采購成本，實(shí)現(xiàn)低價(jià)策略，就必須擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模。實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)才能實(shí)現(xiàn)大批量采購，進(jìn)而增強(qiáng)對(duì)上游供應(yīng)商的議價(jià)能力，盡量降低采購價(jià)格。而連鎖經(jīng)營正是零售商擴(kuò)大自身規(guī)模的必要手段。不論企業(yè)通過正規(guī)連鎖。自由連鎖還是特許連鎖，都在某種程度上實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)，降低了采購成本。

(3)便于運(yùn)營管理的需要。連鎖化經(jīng)營采用的是統(tǒng)一的經(jīng)營方式和統(tǒng)一的管理手段。這就保證了連鎖企業(yè)的運(yùn)營管理的規(guī)范化，有效化。以麥當(dāng)勞為例，她的經(jīng)營模式在全球一百多個(gè)國家都是高度相似的，同樣的標(biāo)志，同樣的漢堡，甚至是同樣的微笑。這就是連鎖經(jīng)營的魅力——便于運(yùn)營管理，傳遞優(yōu)秀管理理念。

綜上所述，連鎖化的經(jīng)營模式是零售企業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)，可以說任何一個(gè)零售企業(yè)想要發(fā)展壯大，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有一席之地，就離不開連鎖經(jīng)營。

二、發(fā)展的技術(shù)模式

企業(yè)發(fā)展的技術(shù)模式，主要表現(xiàn)在對(duì)現(xiàn)代電子信息技術(shù)的應(yīng)用上。其一是在零售企業(yè)內(nèi)部，用于采購、管理和店內(nèi)銷售的信息系統(tǒng)管理；其二就是目前非常流行的電子商務(wù)發(fā)展模式。

1.信息系統(tǒng)管理

零售企業(yè)信息系統(tǒng)管理應(yīng)用最杰出的莫過于零售霸主沃爾瑪。沃爾瑪從上個(gè)世紀(jì)七十年代起就開始建立自己的信息系統(tǒng)。如今已，經(jīng)發(fā)展到包括銷售管理系統(tǒng)、EDI(電子數(shù)據(jù)交換)、EOS(電子訂貨系統(tǒng))、客戶關(guān)系管理、物流管理、供應(yīng)鏈管理、數(shù)據(jù)倉庫等綜合的信息管理系統(tǒng)。人們現(xiàn)在都將沃爾瑪成功的基石歸結(jié)為其獨(dú)一無二的信息管理系統(tǒng)。因?yàn)橐粋€(gè)零售企業(yè)不論是多業(yè)態(tài)經(jīng)營還是連鎖化經(jīng)營都需要強(qiáng)大的信息系統(tǒng)作為支撐。所以，在我國零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中，信息系統(tǒng)管理的發(fā)展模式愈來愈受到人們的重視。

當(dāng)然，零售企業(yè)信息系統(tǒng)的建設(shè)需要包括人才和資金等方面的資源，特別是人才，我國零售商普遍認(rèn)為零售業(yè)只需要會(huì)導(dǎo)購或結(jié)賬的初級(jí)勞動(dòng)力就可以了，而對(duì)掌握信息系統(tǒng)技術(shù)的高級(jí)人才不加重視和招募。這樣導(dǎo)致我國零售商和歐美零售商的差距日益擴(kuò)大，而勞動(dòng)力成本等卻居高不下，最終影響我國零售業(yè)的整體格局。國內(nèi)零售企業(yè)應(yīng)該積極向信息系統(tǒng)的管理模式發(fā)展。

2.電子商務(wù)模式

相對(duì)于傳統(tǒng)零售模式而言，電子商務(wù)模式具有的優(yōu)勢(shì)有：無場(chǎng)地限制、全天候營業(yè)的全新時(shí)空優(yōu)勢(shì)；無須庫存使傳統(tǒng)零售中的產(chǎn)品滯銷狀況得以改善；相對(duì)低的經(jīng)營成本；密切用戶關(guān)系以期更深了解用戶；滿足消費(fèi)者追求新鮮、時(shí)尚、超前消費(fèi)心理?；谝陨蟽?yōu)勢(shì)，目前除了專業(yè)的電子零售商如當(dāng)當(dāng)網(wǎng)和亞馬遜網(wǎng)等。傳統(tǒng)的有店鋪零售商也正在積極進(jìn)軍網(wǎng)上零售業(yè)務(wù)。比如沃爾瑪就開設(shè)了自己的零售網(wǎng)站以滿足那些不能親自來商場(chǎng)選購的顧客。

同時(shí)，相對(duì)于專業(yè)零售網(wǎng)站而言，傳統(tǒng)零售商是有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的。因?yàn)樗麄冊(cè)诓少徤弦呀?jīng)獲得了相對(duì)低廉的商品，在客戶關(guān)系上也相對(duì)穩(wěn)定。況且，優(yōu)秀的傳統(tǒng)零售商還有強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)和良好的企業(yè)形象。所以有條件的國內(nèi)零售企業(yè)有必要建立屬于自己的零售網(wǎng)站，積極發(fā)展電子商務(wù)模式擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

三、發(fā)展的空間模式

1.選址和布局

選址，就是店鋪的選擇、確定。有人說零售商獲得成功的因素是：選址，選址，還是選址。可見店鋪選址的重要性。這是因?yàn)?，顧客選擇商店進(jìn)行購物時(shí)，店鋪的位置是所考慮的最重要因素，同時(shí)，店鋪的空間也是形成差別化甚至壟斷經(jīng)營的重要條件。零售企業(yè)的選址位置一般在中心商務(wù)區(qū)(CBD)、購物中心(ShoppingCentre)和孤立店。零售店鋪的選址模式主要是基于：方便顧客購買：方便貨物運(yùn)送；有利于競(jìng)爭(zhēng)；有利于網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)充。

其次是布局，就是店鋪是開在市中心還是郊區(qū)，是開在大城市還是中小城市或農(nóng)村。布局對(duì)整個(gè)零售企業(yè)的整體經(jīng)營戰(zhàn)略有著至關(guān)重要的影響。值得關(guān)注的是。各個(gè)國家的法律對(duì)零售店鋪，特別是大的零售店的布局有著嚴(yán)格的限制。例如日本的《大店法》對(duì)某一區(qū)域零售店鋪的規(guī)模和數(shù)量有著明確的規(guī)定。我國法律也在進(jìn)一步健全中，零售商不得不引起關(guān)注。

2.跨地區(qū)和國際化

目前，我國零售商都基本上在做跨地區(qū)，跨省際的零售擴(kuò)張。例如北京的國美和南京的蘇寧，他們基本上已經(jīng)完成了對(duì)全國各大城市的擴(kuò)張。這種跨地區(qū)的發(fā)展模式出現(xiàn)，是因?yàn)榱闶燮髽I(yè)在本地的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。價(jià)格戰(zhàn)，促銷戰(zhàn)已經(jīng)令當(dāng)?shù)氐牧闶凵探钇ＡΡM，他們不得不尋找一塊競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)緩和的市場(chǎng)。同時(shí)也是為了進(jìn)一步占領(lǐng)市場(chǎng)。

然而需要本土零售商警惕的是，歐美零售巨頭已經(jīng)在進(jìn)行零售業(yè)的國際化發(fā)展模式。以家樂福為例，她47％的銷售收入來自于法國以外的幾十個(gè)國家。這種國際化的發(fā)展模式不僅占領(lǐng)了他國的消費(fèi)市場(chǎng)，而且控制了他國相當(dāng)數(shù)量的制造商，因?yàn)橄窦覙犯＿@種零售巨頭，她的大部分貨物都是當(dāng)?shù)夭少徱越档臀锪鞒杀?。國際化是現(xiàn)代零售商發(fā)展的又一重要趨勢(shì)，而它的發(fā)展離不開零售企業(yè)自身的戰(zhàn)略管理和對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的認(rèn)識(shí)以及對(duì)當(dāng)?shù)匚幕头傻陌盐铡?/p>

結(jié)束語

目前，零售企業(yè)的發(fā)展在結(jié)構(gòu)模式，技術(shù)模式和空間模式上都有著較大轉(zhuǎn)變，從以前的較少業(yè)態(tài)到多業(yè)態(tài)經(jīng)營，從單店制到連鎖制發(fā)展。并且有相當(dāng)數(shù)量的零售企業(yè)已經(jīng)在運(yùn)用信息系統(tǒng)管理和電子商務(wù)的現(xiàn)代技術(shù)模式。還有一部分企業(yè)進(jìn)行了跨地區(qū)和國際化的空間發(fā)展模式。這些都是我國零售企業(yè)走向成熟，不斷提高自身競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)。

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