味千拉面與后現(xiàn)代消費(fèi)幻覺

味千拉面湯底原來是復(fù)合調(diào)味料勾兌而成的，肯德基豆?jié){原來是豆?jié){粉沖泡的，這些問題被曝光后，廣大消費(fèi)者紛紛表示傷不起，而商家卻也擺出一副無辜模樣。例如，肯德基就說，他們從未宣傳過豆?jié){是現(xiàn)磨的。

究竟誰(shuí)是誰(shuí)非，不妨另當(dāng)別論。目前可以確定，如果味千拉面存在產(chǎn)品宣傳與實(shí)際情況不符，那就涉嫌虛假宣傳，要對(duì)消費(fèi)者負(fù)有一定責(zé)任。而像肯德基這種情形，雖然沒有進(jìn)行夸大宣傳，卻也沒有盡到告知顧客的義務(wù)，其實(shí)也有損于商德。肯德基大概也明白，自己是利用了消費(fèi)者的某種錯(cuò)覺，來達(dá)到商品銷售目的。

但從另一個(gè)角度看，難道這些消費(fèi)者真的不明白他們吃的是什么東西嗎？有消費(fèi)者責(zé)怪味千拉面，稱這家企業(yè)號(hào)稱湯底是由魚骨頭、豬骨頭和雞骨頭熬出來的，可喝湯的時(shí)候卻感覺不出骨頭湯特別是魚湯的鮮味。不妨想想，如果這家企業(yè)每一碗拉面的湯底都是這么熬制出來的，那得花費(fèi)多大成本？

更重要的是，這些企業(yè)都有大量分店，必須保證所有門店的產(chǎn)品生產(chǎn)流程符合標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。也就是說，它必須保證消費(fèi)者無論走進(jìn)哪家分店，都能夠吃上一樣味道的食品。這一點(diǎn)，甚至還被視作肯德基、麥當(dāng)勞等食品連鎖企業(yè)制勝秘訣之一。因?yàn)檫@樣的話，消費(fèi)者無論走到哪里，進(jìn)入這家餐廳都能夠擁有一種親切感。也因如此，肯德基寧愿花費(fèi)很大精力來研究豆?jié){粉的制作和生產(chǎn)技術(shù)，也不敢擺一臺(tái)現(xiàn)磨豆?jié){機(jī)在自己門店里。

關(guān)鍵問題就在這里。作為消費(fèi)者，他可能想要的是回歸傳統(tǒng)的飲食體驗(yàn)，而從企業(yè)角度來看，其所能提供的只能是一種偽鄉(xiāng)村風(fēng)格的食品。除非消費(fèi)者被自己的田園幻覺所迷惑，否則原本很容易就可以識(shí)別這場(chǎng)后現(xiàn)代的消費(fèi)陰謀。畢竟，處于當(dāng)代社會(huì)，你很難再回到以往那種生活方式了。不僅飲食行業(yè)如此，別的社會(huì)生活領(lǐng)域也差不多是這樣。例如最近發(fā)生的“達(dá)芬奇事件”中，有人耗費(fèi)巨資原本想買一套實(shí)木沙發(fā)，結(jié)果戳破表皮一看，竟然是密度板做成的東西。這樣都能被騙，從側(cè)面也說明了要想滿足這種消費(fèi)需求是多么不容易。

簡(jiǎn)而言之，工業(yè)社會(huì)的一大特征是，商品可以大規(guī)模生產(chǎn)和復(fù)制。而進(jìn)入后現(xiàn)代社會(huì)，人們對(duì)這種千篇一律已經(jīng)感到厭煩，更愿意追求個(gè)性，彰顯自我，或者回歸傳統(tǒng)。后現(xiàn)代社會(huì)是工業(yè)社會(huì)的延續(xù)，以及某種程度上的反叛，但總的來說，它依然走不出工業(yè)社會(huì)的生產(chǎn)邏輯。商家為迎合消費(fèi)者不同需求，盡管可以炮制出各種充滿概念化的商品，但這更多只是滿足了人們的幻覺。譬如，有人熱衷于購(gòu)買限量版商品，而實(shí)際上商家在這里只不過玩了個(gè)數(shù)字游戲。遍布城市各個(gè)角落的果汁店，也形象地說明了這個(gè)問題。那些所謂的“果汁”，大多無非是濃縮汁、色素、甜味劑的結(jié)合體。

正如食品添加劑是現(xiàn)代食品行業(yè)的“魔術(shù)師”，味千拉面所謂的骨頭湯也無非是一包“安慰劑”。你盡管可以說味千拉面欺詐消費(fèi)者，但同時(shí)不得不承認(rèn)，這正是后現(xiàn)代社會(huì)的生活真相。面對(duì)這個(gè)時(shí)代，人們可以選擇的是，要么假裝相信它，就此沉迷于后現(xiàn)代的消費(fèi)幻覺，要么遠(yuǎn)離城市，去尋找尚未淪陷的鄉(xiāng)村。但你馬上又會(huì)發(fā)現(xiàn)，選擇后者是多么不易。

（選自新浪博客）