農(nóng)工商超市集團(tuán)啟動新一輪門店擴(kuò)張

【來源：上海商報】

日前從農(nóng)工商超市集團(tuán)獲悉，該集團(tuán)旗下的好德、可的便利合并3年多來，在積極推進(jìn)和深化“合伙合作承包經(jīng)營制”的基礎(chǔ)上，開始啟動新一輪門店擴(kuò)張。今年準(zhǔn)備在江浙滬開設(shè)220家新店，預(yù)計到今年年底，兩個品牌的便利店門店總數(shù)將突破2500家。

好德990天開出千家門店

據(jù)介紹，農(nóng)工商超市集團(tuán)董事長楊德新2001年初在上海人均GDP超過4000美元的時侯，作出了開創(chuàng)便利店業(yè)態(tài)的決策。在上海零售業(yè)諸強(qiáng)爭搶便利店市場的形勢下，好德便利小試身手，于2001年4月15日在虹口區(qū)歐陽路開出第一家門店NO.1歐陽店。到2001年年底，好德便利就開出了150家門店;2002年，好德又以365天開出350家門店的業(yè)績刷新了“好德速度”。2003年，好德便利更是以2天開3家的速度，一舉使得門店總數(shù)達(dá)到了1000家。好德便利創(chuàng)造了990天開出1000家連鎖門店的“好德速度”，成功實現(xiàn)了規(guī)模擴(kuò)張。

2007年，農(nóng)工商超市集團(tuán)以2.8億元從光明乳業(yè)(600597)手中收購了可的便利81%的股權(quán)，另外還收購了上海金牛經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司持有的9%和可的便利經(jīng)營層持有的10%的股權(quán)。好德與可的兩大便利店公司實現(xiàn)合并，成為上海最大的便利公司。好德與可的合并后，當(dāng)時其在上海的便利店門店總數(shù)約占上海市內(nèi)便利店門店總數(shù)的45%，其中好德和可的直營門店約占上海市直營便利店總數(shù)的61%。3年多來，受市政建設(shè)等各種因素的影響，好德、可的便利的門店數(shù)量出現(xiàn)下降，另外，農(nóng)工商超市集團(tuán)也將前3年定為調(diào)整期，門店發(fā)展速度還跟不上損失的門店。到2010年年底，好德、可的門店總數(shù)為2282家，其中在上海的門店達(dá)1300多家。

承包經(jīng)營制門店占比七成

“規(guī)?！笔前央p刃劍，既可以在市場中占據(jù)較大份額，也會不堪重負(fù)。好德便利在快速擴(kuò)張的同時也帶來了門店管理、商品經(jīng)營以及發(fā)展成本上的種種問題。為了盡快解決這些問題，董事長楊德新于2003年10月份推出了以單體門店為單位的“合伙合作承包經(jīng)營制”的試點。

據(jù)介紹，合伙合作承包主要是指門店店長和員工合伙與公司進(jìn)行合作的一種全新的經(jīng)營模式，公司根據(jù)門店的基本經(jīng)營情況和財務(wù)數(shù)據(jù)，對門店全年毛利額及除房租之外的各類費用進(jìn)行核定，給門店下達(dá)全年毛利額和費用的量化指標(biāo)。門店在執(zhí)行公司各類規(guī)章制度和行銷方案的前提下，千方百計提高銷售額、減少不必要的費用支出，從而在超出毛利額指標(biāo)中分得提成，從減少費用中獲得獎勵，鼓勵門店開源和節(jié)流并行，以此提高門店員工的收入，提升門店的經(jīng)營積極性。

“合伙合作承包經(jīng)營制”充分調(diào)動門店店長和員工的工作積極性，通過費用控制、銷售提成等多種方式，激勵店長從“要我做”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙觥薄?004年，80%的門店與公司簽訂了“合伙合作承包經(jīng)營制”合同。經(jīng)營機(jī)制的轉(zhuǎn)變，取得了意想不到的成果，銷售明顯增長，費用顯著下降。在“合伙合作承包經(jīng)營制”的有力推動下，好德便利在2004年9月首次實現(xiàn)經(jīng)營性贏利的基礎(chǔ)上，于2005年實現(xiàn)了大型便利店公司開業(yè)4年多就實現(xiàn)全年盈利的目標(biāo)。到目前為止，好德、可的門店實行合伙合作承包經(jīng)營制的比例達(dá)到了70%。

新開門店主要集中在江浙

據(jù)介紹，近兩三年來，農(nóng)工商超市集團(tuán)完成了9萬平方米的好德物流常溫商品配送中心和1.6萬平方米的冷鏈配送中心的建設(shè)和營運，以知名品牌整合了好德、可的兩大IT系統(tǒng)，對超市、大賣場的IT系統(tǒng)進(jìn)行升級改造，創(chuàng)新了紅利卡的營銷模式，對辦公系統(tǒng)進(jìn)行了優(yōu)化整合。這些基礎(chǔ)建設(shè)為集團(tuán)旗下各業(yè)態(tài)的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

據(jù)好德便利介紹，今年將是好德成立10年來的第4次快速擴(kuò)張。與前3次擴(kuò)張不同的是，好德此次是與可的便利雙品牌共同發(fā)展?？紤]到可的便利在外地的影響更大，公司在上海以外地區(qū)將著重發(fā)展可的便利。由于上海便利市場競爭空間縮小，今年200多家新店將主要集中在江浙地區(qū)。此外，好德、可的便利還將借助農(nóng)工商超市公司發(fā)行“紅利卡”的機(jī)會，在便利店里推出部分與大賣場價格相同甚至更低的“紅利商品”，走出與其他便利公司的差異化競爭道路。2010年，好德便利因門店多的優(yōu)勢，一舉成為世博門票四大網(wǎng)格代理商之一，門票銷售近百萬張，銷售額超過1億元。