蜜月尋茶到麗江

在從未接觸普洱以前，我對普洱的所有印象大概也只有“能喝的古董”。身邊很多女性同事倒也有鐘愛喝普洱的，大部分原因是說普洱可以減肥，但我一直是一個不太愛跟風的人，還是以喝點綠茶為主，對普洱沒有什關注。

機緣巧合，和妻子的蜜月選在了麗江，之前婚事得到很多親戚朋友幫忙，辦得很隆重，所以也就想帶些東西回去向他們表達下謝意。于是，決定買普洱。讓我擔心的是普洱茶水太深，心里不免忐忑。到了麗江之后，發現賣普洱的茶鋪在大研古城鱗次櫛比，即使出了古城，麗江市內的茶鋪也比比皆是，以至于超市也都有賣的。一時之間有些發憷，偶爾進些店鋪問問，且不說什么樣的價格，光是“生茶熟茶”、“磚餅坨散”，“棗香蜜香”，就讓人一頭霧水。

那天晚上，剛剛聽完宣科的納西古樂出來，心情甚是放松舒暢，看到對面的東巴宮旁邊有一家較大的茶鋪，于是走進去看看，出來迎接的是個圓臉胖胖的納西族小姑娘。笑得熱情而不失可愛。經她邀請，我們便坐下來感覺下普洱的味道。小姑娘一邊清洗茶具，一邊介紹茶品。我們首先品嘗的是款低端產品，一餅的價格在190塊。普洱的泡法和功夫茶相同，一般茶鋪為了讓客人看到茶底、茶湯，基本都使用蓋碗和玻璃公道杯、飲杯。頭兩泡湯色很淡，全都倒掉了，名為洗茶和醒茶。從第三泡開始品嘗，小姑娘先將茶倒入公道杯之內，讓我們觀察湯色，普洱茶茶湯果然紅濃明亮，如同葡萄酒一樣。小姑娘告訴我們真正的普洱茶的湯色應該透明、干凈，如果里面有塵埃物，或者顏色甚至發黑、發烏，俗稱“醬油湯”，那一定是假茶或者不好的普洱。

觀察完湯色我們才喝入了第一口普洱，我個人的最初感覺是普洱確實有種不同味道。也許因為是普洱熟茶吧，所以口里面有一種發酵的醇厚，然后是非常明顯的回甘。不過里面還是有一些發沖和發澀的味道，但總體口茶喝下去之后，口腔和喉嚨的感覺還是很舒服。小姑娘耐心給我們講普洱茶喝下去就應該感覺滑口、潤喉、舌根生津的，喉嚨里面應該發甜，如果是不好的茶葉，喝下去后口腔和喉嚨會感覺發澀發緊，俗稱為鎖喉，那這樣的茶葉一定不要喝。第三泡稍顯味淡，后面第4～6泡味道愈發濃厚。不過總體的感覺是致的。之后我們又品嘗了另款，一餅大概是400元，和前面的相比，發沖和發澀的感覺明顯減輕了。同時淳厚和回甘也感覺更好了。

小姑娘給我們的感覺非常好，不是一味的推薦他們的茶，而是很耐心的給我們講解和探討茶葉的知識、味道，如何去識別。但是因為我們打算要買很多，另外還準備在麗江多呆幾天。所以暫時沒有說要買，也就告辭離開。小姑娘和店鋪掌柜態度一直都很好。從此之后我也養成了一個習慣。就是如果對要買的東西不是很了解或者門檻較深，那么不如把時間用在研究不同的賣家都是什么樣的人上面。

后來，我們又去了些別的茶鋪，有些茶干脆就是直接的苦澀，有些可能苦澀不是很重了，但是很干，就是沒有什么味道，既沒有醇厚，也沒有明顯的回甘。在束河古鎮的時候，有一個可以免費參觀的博物館，導游小姐免費講解，不過前面走馬觀花快速講完，領著我們到了后堂，之后就開始向我們介紹她們博物館的普洱茶，一餅大概六七百，并且說游客到家他們也會跟蹤聯系，甚至可以退貨。不過我們聞了聞他們的茶餅，陳氣有余而茶氣不足。

在購買之前，我們還上網吧查找了一下普洱的知識。也驗證通過店鋪的說法和小姑娘告訴我們的信息，最后決定還是在這里買。因為我們買的較多，店家給了一些優惠。我們接過一餅餅茶，像接過為我們準備了很久的祝福。

從云南回來之后，對普洱的熱情逐漸高漲，普洱也為我的生活帶來了新的樂趣。有時候晚上到家，即使已是晚上八九點，也會泡上幾泡普洱，一天的疲累煙消云散。節假日在妻子家中，一家人聚在一起喝茶、打牌，也是其樂融融。