青花瓷的另類杯具之所以有別于傳統的杯具,是因為它們在繼承傳統器型、圖案、紋飾等基礎上予以創新,尤其是在器型上,它們選擇性地吸收酒具、食具、清供等器具的造型特點,并將其部分“基因”轉移到茶具身上,恰到好處地兼容并蓄,賦予了這一古老瓷器嶄新的時尚元素與文化韻味。
小巧
品茶,最關鍵之處莫過于一個“品”字。“品”有三“口”,意在品茶時,一小口一小口地細啜慢品。而非“一飲而盡”式的牛飲,因而在品飲器具的選擇上就主要著眼于“小”、“巧”,這種器具在功夫茶中頗為常見。清詩人袁枚在《隨園食單》中記載了品武夷巖茶的器具,他品得非常仔細:“杯小如胡桃,壺小如香櫞。每斟無一兩,上口不忍遽咽,先嗅其香。再試其味,徐徐咀嚼而體貼之。果然清香撲鼻,……舌有余甘。一杯之后,再試一二杯,令人釋躁平矜,恬情悅性……”“品”之妙處,不言而喻。
這組“四君子(梅蘭竹菊)”杯,造型并無什么特別之處,但它們卻一反品茗杯“口大足小”的常態,消除并統一口、足的界限,使其成為較為規整的圓柱形,顯得小巧玲瓏。杯身所繪的青花臘梅、幽蘭、修竹、淡菊,搖曳生姿,雅意非常,適于品芽葉嫩度高的茶品,如西湖龍井、銀針白毫、君山銀針、茉莉春毫等。文友、詩友、茶友雅集茶聚之時,各執一杯,啜茗賦詩,塵心洗盡興難盡,欲辨忘言。
厚重
這組杯具,看起來就很有厚實感,不光光是杯身的厚度,還有杯型。從整體上看,整只杯子看起來有點像玉琮,呈簡狀,杯唇較厚且略微反口,杯足也較矮,滲透出一種古拙樸質之美。
不過,它們最惹眼的地方還是在于釉里紅的紋飾。杯身上,朱砂紅的小荷,才露尖尖角,亭亭玉立;淡墨的荷葉隨風起舞。這些圖案都近似于寫意。技法自然飄逸,花、葉、蓮蓬天成,線條、苔點不拘一格,頗有“濃妝淡抹總相宜”之筆意,而留白處,空寂枯淡,更是能讓人心領神會其“一花一世界、一葉一菩提”的禪意。此類茶具宜用于品味禪茶,僧人、居士、道人、文士等。擇一幽僻之處,盤腿疊坐于蒲團,燃香瀹茗,息心止念,可臻于禪悟之境。
用此杯品茶,亦不宜超過三人,正所謂“一人得其神,二人得其趣,三人得其味……”(明·陳繼儒《茶話》)。一人,焚香夜坐,靜參獨品漫飲之妙;二人,淺斟低酌,頗得推杯換盞之趣;三人,品茗談笑,饒有“一杯清茶,喜相逢”的之興。
修長
大容量的杯具在日常生活中極為常見,如開茶話時,一人面前擺一杯茶;家庭生活中,手捧一杯茶,看書讀報;企業公司有客來訪時,接待人員泡好一杯茶奉上……這些都屬于生活茶事。因此,所使用的器具都比較簡單,器型也比較單一,如玻璃杯、馬克杯等等。從實用的角度上看,生活茶具與茶最原初的本性是非常契合的,即它作為“開門七件事”之一。盡管如此,有心的爰茶人還是可以把普普通通的日常茶具變得雅致且富有韻味。
觚是盛行于商周時期的一種飲酒器與禮器,呈細長身的圓筒狀,喇叭形侈口,細腰。這兩只修長的青花瓷杯,其器型便是模仿觚而制,確切地說,它們是觚的上半截。因為圈足并無外撇,而是略小于杯身。第二種修長器型的杯具則略有不同,斂口,無圈足,杯口略大于杯底,呈水桶狀。另外,再一種同類的器型則與上述二種相反,杯腹稍稍鼓起,越往杯底越窄,并且在杯口處還有一個倒三角的缺口。這種人性化的設計與公道杯類似,便于飲者啜吸茶湯。再看紋飾,多為傳統繪畫中常見的花鳥,如荷塘、林鳥等,筆畫亦多以兼工帶寫為主,實用性與觀賞性兼具。
像此類杯型適于女性。其修長的杯身如窈窕淑女的身姿,曲線柔和,內斂含蓄,極盡婉約之風。