冰島古茶 柔美涼甜

幾年前，普洱茶突然變得走俏起來，成為了國人飲茶不可或缺的一個(gè)品類。究其根本，除卻歷史淵源、健康生活理念深入人心、生活品質(zhì)逐漸提高等因素以外，作為黑茶的普洱“越陳越香”的獨(dú)特之處著實(shí)讓國人著了迷。

隨著中國品茶人士數(shù)量、質(zhì)量的攀升，懂普洱茶、愛普洱茶的人也越來越多。而迷戀于品普洱茶的人，口味也變得愈發(fā)的“挑剔”。于是乎，“古香古色”的冰島古樹茶就逐漸成了愛普洱人士的掌上明珠。

“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情”，這是愛普洱之人耳熟能詳?shù)囊痪湓挕２煌谄渌枞~“貴在新”的特點(diǎn)，普洱則“貴在陳”。作為普洱一種的冰島古樹茶則更是如此。

“入口不澀，喉嚨漸生絲絲涼氣，緊接著倆頰生津，若潺潺溪水。”有好事友人品其美味之后不禁嘖嘖稱奇。而托友人之福，有幸一嘗，“冰島”之名果不虛傳，入口如淡淡冰水，而后卻茶香四溢，清涼感十足，還透著一股冰糖滋味，回甘不斷。

友人說：“真正的冰島古樹茶，生津快過班章，回甘效果獨(dú)特。而贗品冰島，仿得出高香卻仿不出這種獨(dú)特的口感，冷杯之后更聞不出冰糖香。”

好奇之下，查閱史料，才知此茶之珍貴并非友人吹噓。冰島古樹茶產(chǎn)地在冰島村(當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”)，該村位于云南勐庫河畔。懂茶的人都知道，勐庫茶區(qū)居臨滄茶區(qū)中心。而以勐庫河為界，勐庫茶山被分為東半山和西半山兩部分。東半山茶香氣高昂，顯毫，但茶氣相對(duì)較弱；西半山正相反，香氣弱但茶氣十足。所以位于中間的冰島村所產(chǎn)茶葉，可謂集勐庫茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身的極品好茶。

茶葉雖好，產(chǎn)量卻十分稀有。真正的冰島古樹茶，產(chǎn)量要比著名的“老班章”少的多。市場上普遍認(rèn)為，真正的冰島古樹茶要比老班章貴上30％以上才是。

曾幾何時(shí)，“班章為王，景邁為后”，“班章為王，易武為后”的說法不絕于耳。然而隨著時(shí)間的推移，懂普洱的人逐漸發(fā)現(xiàn)，沒有什么比真正的冰島古樹茶更柔的茶葉了。于是，“班章為王，冰島為后”的說法便興盛起來。

一時(shí)間，冰島古樹茶聲名鵲起。但殊不知，古茶樹卻岌岌可危。據(jù)了解，明成化二十一年勐庫土司在冰島村植下的150余株古樹，至今僅存20余株，所剩無多。而即便是想喝道樹齡年輕一點(diǎn)的真正的冰島古樹茶，也實(shí)屬不易。

最開始，冰島茶的名氣主要是在一些發(fā)燒級(jí)玩家的圈子里流傳，主要為日韓和臺(tái)灣人。然而他們?cè)谑詹钑r(shí)卻喜歡弄虛作假，每到收茶時(shí)節(jié)，白天，茶農(nóng)和茶商在茶園討價(jià)還價(jià)地交易，一切很正常，但到了夜深人靜，便偷偷把在其他地方收的茶帶到冰島，冒充冰島的古樹茶。也就是所謂的“外國茶”。

慢慢地，隨著古樹茶的價(jià)格升溫讓古茶園在開發(fā)與利用中出現(xiàn)許多不當(dāng)行為，不少茶農(nóng)變得急功近利起來。過度采摘古茶樹茶葉，古茶樹損壞程度加劇，古茶園生態(tài)環(huán)境遭到破壞，古茶樹管理粗放、衰退嚴(yán)重、保護(hù)措施不到位等等成了冰島古樹茶面臨的一大危機(jī)。

另一方面，由于旅游業(yè)的發(fā)展，一些古茶園、古茶樹已開始受到人為的破壞，古茶樹保護(hù)形勢十分嚴(yán)峻，做好古茶園、古茶樹的保護(hù)工作已迫在眉睫。

國人好茶，以茶為調(diào)劑品，以茶為文化。品茶之人，更是執(zhí)著于察其色，聞其香，品其味；封班章為王，評(píng)冰島為后，卻忘了，如若不加保護(hù)，終有一天會(huì)“故人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。”