浙江高山茶

衢州市衢江區(qū)茶山自然村海拔800米左右，以茶而名。曾有專家說，受海拔高度和烏溪江流域小氣候影響，茶園氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短。如果泡一杯這里的高山茶，你會發(fā)現(xiàn)茶葉柔軟厚實，每盅沖泡的次數(shù)，可比鐵觀音要多上一兩次。其味依在，香氣純正。

茶葉不是杭州市場上常見的扁形，而是烘出來的圓形，外觀雖然普通，但口味堪比西湖龍井和鐵觀音。茶山村共有高山茶50余畝，但散落在茶園自然村各處，采茶、制茶的工藝還是祖祖輩輩留下來的手工做法。

茶山村當(dāng)?shù)氐牟枞~價格很低，每500克只能賣到30－50元，最好的茶葉每斤也不會超過百元，如此之好的高山茶給茶農(nóng)每年增收非常有限，以致百姓對種茶的興致不高，這委實可惜。