衢州市衢江區(qū)茶山自然村海拔800米左右,以茶而名。曾有專家說,受海拔高度和烏溪江流域小氣候影響,茶園氣候冷涼,早晚云霧籠罩,平均日照短。如果泡一杯這里的高山茶,你會發(fā)現(xiàn)茶葉柔軟厚實,每盅沖泡的次數(shù),可比鐵觀音要多上一兩次。其味依在,香氣純正。
茶葉不是杭州市場上常見的扁形,而是烘出來的圓形,外觀雖然普通,但口味堪比西湖龍井和鐵觀音。茶山村共有高山茶50余畝,但散落在茶園自然村各處,采茶、制茶的工藝還是祖祖輩輩留下來的手工做法。
茶山村當(dāng)?shù)氐牟枞~價格很低,每500克只能賣到30-50元,最好的茶葉每斤也不會超過百元,如此之好的高山茶給茶農(nóng)每年增收非常有限,以致百姓對種茶的興致不高,這委實可惜。