尋訪“黃茶之冠”

岳陽樓，思君山茶

中部城市慢節奏的生活氣氛，一下子讓人感到新奇和放松，一切壓力仿佛都得到了釋放。在當地朋友的帶領下，我們迫不及待地前往岳陽樓。

在朋友的引導下我們沿街去尋找落腳喝茶之處，看著周圍比比皆是的“君山茶零售店”，我們反而沒了頭緒，這么多的茶葉店都賣君山茶，到底哪家會有正宗的君山茶呢?我們走進一家擁擠的小批發店。店主人十分熱情好客，為我們沖泡了岳陽特產——君山銀針。只見杯中芽尖沖向水面，懸空豎立，緊接著徐徐下沉干杯底。色澤鮮亮，茶湯杏黃，入口微苦微澀，見到它，不禁讓我們想起了喝過的安吉白茶。幾番交流后得知，真正極品的君山茶產于洞庭湖中央的君山島之上，主人說，要想親身感受極品君山銀針帶來的美感，非得去趟君山島不可。至于能否品嘗到，就得看我們是否有這茶緣……主人的這番話，更讓我們想知道極品君山銀針的真面目。于是，開始籌備著君山島之行。

君山島，與銀針有關的美麗故事

“萬頃春聲卷浪花，孤舟晚泊天之涯。岳陽摟頭無事坐，洞庭水試君山茶”。40分鐘的行程過后，我們登上了這座飄渺的洞庭君山。我們此行的目的是尋找正宗的君山銀針。

此島四面環水，峰巒疊嶂，與千古名樓岳陽樓隔湖相望。移步換景，不知不覺已到了二妃墓前。帶路的人說關于二妃墓還有個典故，和君山銀針有關。所謂二妃，即舜帝的二位妃子。舜帝在南巡時病卒于蒼梧，二妃見舜帝久去不歸，便找尋至洞庭湖畔，聞帝死于蒼梧之噩耗，眼見水漫路斷，欲達不能，便用七十二只青螺聚成君山，為了不讓君山島被淹，還在湖底插下了“定海神針”。隨后，二妃又將所帶的茶籽播于君山。后人為了紀念二妃的播種之情，當地的人們將她倆葬于此地，并建起了一座二妃墓，并模仿“定海神針”之形，將君山茶制成針狀，取名君山銀針。

據說，早在唐代，唐明宗第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現了一只白鶴，這只白鶴對明宗點了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一群破土而出的春筍，過了一會，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問侍臣是什么原因。侍臣回答說這是君山的白鶴泉(即劉毅井水)水，泡黃翎毛(即銀針茶)的緣故。明宗心里十分高興，立即下旨在君山設立“御茶園”，為朝廷連年進貢“君山銀針”。

游君山，尋黃茶之冠

我們此行也因這“御茶園”而改變了計劃和行程，這是一個在島上集加工生產、銷售、表演、接待等于一體的多功能園林，園內紅花綠草，清水游魚，鳥語花香，環境讓人陶醉。

與場長簡單交流之后，我們說明擅長的是工夫茶泡法，場長對此大感興趣，于是召集園內女員工們為我們準備器具，讓我們展示一番。

表演完畢，場長便吩咐退了桌上普通的茶水，重新沏泡了一杯茶水。只見那杯中茶芽整齊而有序的沖向水面。狀如“萬筆書天”，繼而，芽柄芽身汲水后徐徐下沉似仙女散花，茶芽幼葉微張，形同菊花盛開。此后，茶芽根根豎于杯底，宛如群筍出土，問有小氣光點綴芽尖，恰似雀舌含珠。如此，一起一落，反復有三。最后，茶芽豎立杯底，又如刀槍林立。綜觀整個茶舞的過程，可謂賞心悅目，水光芽影，渾然一體，三起三落，所渲染的正是君山銀針特有的品性。細看，湯色杏黃明亮，葉底黃亮勻厚；細聞，香氣鮮嫩清香；細品，滋味甘醇甜和。不愧是黃茶之冠，名不虛傳。

惜別了君山島，可君山茶的余香卻猶存于唇齒之間。