遼東地區煙葉分級工作中存在的問題與解決辦法

摘要：本文指出了遼東地區煙葉分級工作中存在的問題，提出了切實可行的解決辦法。旨在為提高遼東地區煙農和技術人員專業技術水平，為煙葉質量和經濟效益的提高打下基礎。

關鍵詞：遼東 分級 問題 方法

科學合理的煙葉分級有利于合理利用國家資源，充分發揮其資源和經濟效益，滿足卷煙工業的需求；有利于貫徹以質論價，優質優價的價格政策；有利于促進煙葉生產發展，提高農民經濟收入。

1 烤煙分級工作中存在的問題

1.1 對煙葉分級成熟度認識的誤區 成熟度是煙葉質量的核心，成熟度一般分為完熟、成熟、尚熟、欠熟。近幾年，遼東地區對煙葉分級成熟度這一關鍵技術進行了深入的研究和實踐采用分級培訓的形式讓技術人員和煙農掌握這門關鍵技術，大大提高了大家對成熟度的認識，然而實際工作當中，仍然存在一些誤區。主要表現在：

1.1.1 對煙葉分級成熟度的標準掌握不準確。許多煙農或分級員由于對成熟度標準不能很好的把握，單純地認為煙葉長、色澤黃的煙葉就是成熟的煙葉，卻沒有考慮葉片結構、身份、油份等其它因素，致使正組上等煙里仍會發現比例不少的僵硬、身份厚的煙葉。一般來說，不同部位的煙葉具有不同的外觀特征，同時具有不同的吸食質量、不同的物理性狀和經濟價值，通過煙葉分組能夠把這些質量各異的煙葉相對區分開來。所以，應該仔細把握煙葉的顏色、身份、葉形、脈相等存在的一些差異，根據煙葉不同的部位，掌握相應成熟度標準。

1.1.2 成熟度與雜色之間誤區。依據煙葉表面所具有的不同顏色特征，可以將煙葉分成不同組別。隨著煙葉成熟度的提高，煙葉表面會存在與基本色不同的顏色斑塊，部分收購人員就把這些煙葉誤定在雜色組內，其實任何雜色面積占全葉面積20%及其以上才能成為雜色葉，而如果沒有超過20%并且其它因素符合主組規定就應在主組定級。

1.1.3 對光滑葉認識的誤區。光滑是指煙葉組織平滑或僵硬。光滑葉是指任何光滑面積占全葉20%以上的煙葉均稱光滑葉。所以有些時候，那些表面鮮凈、細致平展的煙葉容易被誤作正組煙葉，但這些煙葉的葉面僵硬或平滑，無油潤感，韌性和彈性差的，其實是光滑葉；而有些成熟葉由于成熟度較低，比如那些顏色淺淡的檸檬黃葉片卻誤以為是光滑葉。

1.1.4 對微青煙認識的誤區。在平時收購中，部分分級員也會把微青煙歸到主組，因為他們片面地認為微青煙可以變黃，恰恰忽略了靠微青煙轉變過來的煙葉，顏色稍暗，它仍然是尚熟葉，凡是不成熟煙葉，都不能在正組定級。其實這是對成熟度不夠重視導致的。

1.2 對部位認識的誤區 不同部位的煙葉具有不同的外觀特征，同事具有不同的內在質量。外掛特征也煙葉的化學成分、煙氣質量、物理特性有著較密切的相關關系，而且這種相關性具有一定的規律。對于部位存在的誤區主要表現在：

1.2.1 對分級標準有關內容掌握不夠準確。由于每年氣候條件不同，加之每個農戶的種植水平的差異，從而導致了煙葉質量的不同；由于氣候或農業措施不到位，個別地區、個別地塊存在著煙葉普遍身份較薄或薄、油分較少或少、成熟度不夠充分，但煙葉長度及煙葉的凈度較好，煙葉的顏色也接近相應的等級，這些煙葉如果純粹從煙葉生長葉位角度考量，確實是中部葉，但根據《烤煙》國家分級標準規定:“烤煙的成熟度、葉片結構、身份、油分、色度、長度都達到某級規定時，殘傷不超過某級允許度時，才定為某級”。因此，依據《烤煙》國家分級標準，有些煙就達不到中部煙的分級水平，只能按國標列入相應的等級。

1.2.2 杈煙誤認為頂葉。由于農業生產有少部分煙株沒有進行抹杈，有些杈煙也一同被烘烤，這些杈煙單從外形看：杈煙長度較短、葉片較厚、葉脈突出，具有上部煙葉的某些特征，易被當作上部葉，但實際上二者的區別是很明顯的。杈煙一般由于營養供給不良而使得其成熟度不夠、僵硬、色澤暗淡、油分少，而上部正常成熟的煙葉是沒有這樣的特征的。

1.2.3 對相鄰部位判斷不準。烤煙生產屬于農業生產，它具備農業生產所有的特點，烤煙也不例外，它的成熟、采收、烘烤與其生長規律密切相關，但烤煙的部位是人為劃分的，其相鄰葉片差異因煙株個體的差異而越發難以區別。往往分級人員或煙農將下二棚煙葉與中部葉、中部葉與上二棚葉混淆，以致造成混部位等現象，如常常有煙農將X2F和C4F混淆。

1.3 對顏色認識的誤區 由于葉片在煙株上生長部位不同，其生長環境就不同，它們所接受的養份、水分、陽光、空氣等都不盡相同，所以同一顏色在不同部位的表現是不同的。如同為檸檬黃色，則上部葉、中部葉、下部葉色度有明顯區別；同樣，如同為橘黃色，則上部葉、中部葉、下部葉色度也有明顯區別；對煙葉顏色的識別，首先要認清部位，然后根據各基本色組的外觀特征識別顏色。一般中部煙葉葉片厚薄適中，下部煙基薄，尖部厚，然后分清顏色，是橘黃或檸檬黃，在分清部位和顏色的基礎上，依據各等級的品質規定衡量等級。由于葉色、葉片受栽培、烘烤等因素的影響較大，而在實際分級工作中往往衡量部位時卻以某一特征作依據，而忽視其它特征，比如有些下部煙葉主脈比較明顯，但葉片薄，組織結構松弛，就誤認為是上部葉。在識別顏色時，中下部顏色較上部普遍較淺，許多分級員常常同上部顏色比較，就容易產生誤判，例如:B3F與X3F，同為橘黃色，但二者的顏色區別卻很大。

2 解決方法

2.1 強化培訓，提高業務能力，增強責任意識

2.1.1 提高煙技員職業素質。一是加強理論學習，煙技員要熟練掌握國家標準。二是強化實物培訓，經常組織人員參加各類有關分級培訓。三是提高制樣水平。每年煙葉收購，每個收購人員都要仿制樣品一套，同時，對制樣質量進行獎優罰劣。四是及時平衡目光，在收購前、中、后期及收購下、中、上部煙葉時，及時召開等級平衡會，平衡等級標準。五是適時組織外出參觀學習，虛心學習其它兄弟單位的好經驗、好做法。

2.1.2 提高煙農分級技術水平。一是宣傳引導，通過會議、資料、墻報等多種形式進行解說，宣傳做好煙葉分級的重要性、必要性，引導煙農不但要種好煙、烤好煙、貯好煙而且還要分好煙。二是技術指導，要求煙技員深入到煙農中、到烤房、到農戶舉辦等級培訓班，培訓班辦到農民家中，同時要求煙技員改進工作作風，做到技術不離手，標準不離口，扎實地指導煙農分好煙葉。三是現場輔導，在煙葉收購現場，增設一位有經驗、有威望的煙草技術員，現場輔導煙農分級，對初分級做的好的煙農優先收購。

2.2 重點搞好關鍵環節，措施落實到位

2.2.1 烤后粗分。卸烤后，適當回潮。根據烤后每桿煙葉的具體質量因素分成不同組（正組、副組），進行分類堆放保管，并注意做好“六個預防”，即防霉變、防蟲蛀、防褪色、防水分超標、防日曬、防雨淋。

2.2.2 收前細分。在交售前，煙農初分煙葉必須做到“四個清楚”即：品種清楚、顏色清楚、部位清楚、等級界限清楚；達到“一個符合”，即煙葉扎把必須符合要求。

2.2.3 預檢制度。由等級輔導員現場輔導煙農分好等級，再由主檢定級。搞好初分級考核制度。

3 小結

經過兩年多的實踐，證明了該方法是行之有效的，它使遼東煙葉等級合格率有了較大幅度的提高。

參考文獻：

[1]趙獻章主編.煙葉分級[M].北京：中國科學技術出版社，1997.7.

[2]陳玉廷等.煙葉分級與檢驗[M].河南：河南大學出版社，1999.

[3]煙草科技，1987.4 46-47.

[4]中國煙草科學，2000.2 5-7.

[5]李廣才主編.煙葉生產管理[M].北京：中國科學技術出版社，2002.2.

[6]甄煥菊主編.煙葉調制工[M].北京：中國農業出版社，2001.10.