關(guān)注

衛(wèi)生部公布11種進(jìn)口凈水器被查出砷超標(biāo)等問題

2011年5月31日《城市晚報(bào)》報(bào)道，國家衛(wèi)生部近日發(fā)出《關(guān)于公布不合格涉水衛(wèi)生安全產(chǎn)品的公告》，公告中通報(bào)了松下、海狼星、雅爾普等11種進(jìn)口凈水器被查出砷超標(biāo)等質(zhì)量問題。

衛(wèi)生部公告稱，為加強(qiáng)涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品(以下簡稱涉水產(chǎn)品)的監(jiān)督管理，我部組織地方衛(wèi)生行政部門對(duì)部分進(jìn)口小型凈水器進(jìn)行了衛(wèi)生安全抽樣檢查。在抽檢中發(fā)現(xiàn)11個(gè)產(chǎn)品檢測(cè)不合格。在被通報(bào)的11個(gè)產(chǎn)品中，包括松下在內(nèi)的7個(gè)品牌被檢出砷超標(biāo)。

本刊提醒：

慢性砷食入與皮膚癌密切相關(guān)，可能也會(huì)導(dǎo)致肺癌、肝癌、膀胱癌、腎臟癌、大腸癌等疾病。砷在自然界中更容易以砷化物與砷酸鹽化合物的形式存在，人們熟知的砒霜即是砷的化合物的一種。

為降低砷污染的程度，減少砷中毒的發(fā)生，可通過改革工藝、以無毒或低毒物質(zhì)代替砷及其化合物，綜合利用含砷三廢等措施來實(shí)現(xiàn)。此外還應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)措施。發(fā)病后應(yīng)在對(duì)癥治療的同時(shí)，采取積極措施促進(jìn)砷及其化合物的排泄。

“人造海參”成分復(fù)雜 最好勿食

2011年5月23日《北京晨報(bào)》報(bào)道，市民張女士和公司同事以200元左右的“優(yōu)惠價(jià)”買了一些盒裝水發(fā)海參，“每盒10只，個(gè)頭還挺大，原以為撿了個(gè)大便宜，沒想到竟然全是假的。”張女士當(dāng)晚回家做飯時(shí)發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，“怎么往水里一泡，水還變顏色呢？再仔細(xì)一看，發(fā)現(xiàn)海參竟然沒嘴，身上的刺也開始脫落。”

與張女士相比，另一名同事就沒這么幸運(yùn)了。“當(dāng)時(shí)沒注意，就切了幾片放進(jìn)了粥里。結(jié)果，飯后家人出現(xiàn)頭暈等癥狀。”張女士和同事都大呼上當(dāng)，立即給那位推銷員打電話，但對(duì)方的手機(jī)卻再也打不通了。記者帶著這只“海參”來到朝陽區(qū)一家棒棰島海參專賣店，對(duì)方一看記者手中的這只“海參”，立刻表示這是“人造海參”。

本刊提醒：

“人造海參”的制造方法很多，最常見的是用海藻粉和膠類物質(zhì)做成，造假者為了讓“海參”更有彈性，一般會(huì)添加膠類物質(zhì)，而這些膠質(zhì)成分復(fù)雜，因此最好不要食用。

除了造出海參的模樣，為了逼真，造假者還會(huì)給假海參上色，使海參烏黑發(fā)亮。

為了提醒消費(fèi)者勿再上當(dāng)，本刊為讀者辨別真假海參提供了一些方法：真海參顏色棕褐色、棕黑色，色澤較均勻。人造海參顏色烏黑發(fā)亮，水中一泡掉色；真海參參刺長短不一，無殘缺，表面無損傷。人造海參參刺摸起來彈性不大，太過整齊，容易損傷；真海參即使將內(nèi)臟掏空，內(nèi)壁仍會(huì)殘留筋狀痕跡。人造海參內(nèi)部光滑無痕，兩端封閉，無開口。

豆腐乳、藿香正氣水含酒精 假性醉酒休息后可澄清

2011年5月31日《蘭州晨報(bào)》報(bào)道，近日媒體紛紛報(bào)道，有司機(jī)因食用豆腐乳、喝了藿香正氣水擔(dān)心被查出酒駕的事。針對(duì)此問題，5月26日，蘭州市城關(guān)交警大隊(duì)在靜寧路什字現(xiàn)場進(jìn)行假性酒駕測(cè)試實(shí)驗(yàn)。交警購買了藿香正氣水、豆腐乳等藥品和食物進(jìn)行現(xiàn)場檢測(cè)。一位市民首先拿起一瓶10毫升的藿香正氣水喝下，交警隨后用酒精檢測(cè)儀對(duì)其檢測(cè)，結(jié)果顯示為572mg/100ml，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了80mg/100ml的醉酒標(biāo)準(zhǔn)。15分鐘后再次對(duì)這位市民檢測(cè)時(shí)，結(jié)果只有13mg/100ml，達(dá)不到酒后駕車的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值。檢測(cè)現(xiàn)場，食用豆腐乳后酒精檢測(cè)為188mg/100ml，口氣清新劑為237mg/100ml，都高于醉酒駕駛標(biāo)準(zhǔn)值。15分鐘后再檢測(cè)時(shí)，結(jié)果都顯示為零。

本刊提醒：

其實(shí)駕駛員食用或服用豆腐乳、藿香正氣水確實(shí)可以造成假性酒駕。使用口腔清新劑、漱口水和吃一些醉蟹、醉雞、醉鴨等以“食用乙醇”為原料或輔料的食物也都有可能出現(xiàn)這一情況。不過，由于不是真正飲酒，這些食物、藥品中的微量酒精大多殘余在口腔內(nèi)，在很短的時(shí)間內(nèi)基本都會(huì)揮發(fā)，經(jīng)過短暫休息后，就不會(huì)出現(xiàn)人體酒精含量超標(biāo)的情況。而真正飲酒后，酒精會(huì)被人體吸收，造成血液中酒精含量增大，進(jìn)而人的感覺、感知、感觸能力降低。直接導(dǎo)致駕駛員操作不準(zhǔn)確不到位，極易發(fā)生交通事故。

目前，交警部門對(duì)于酒駕的處罰主要以現(xiàn)場取證為主。如果司機(jī)確實(shí)是因服用或使用了這些產(chǎn)品測(cè)出“酒駕”，一般交警部門會(huì)讓檢測(cè)者休息15分鐘后再檢測(cè)，如果檢測(cè)值還是超標(biāo)就要進(jìn)行血檢，得出準(zhǔn)確的血液內(nèi)酒精濃度。而血檢是權(quán)威部門的科學(xué)檢測(cè)依據(jù)，這也是評(píng)定駕駛員是否酒后駕駛的最有力依據(jù)。一般來說，此類食品、藥品對(duì)體內(nèi)酒精濃度影響不大，駕駛員如果沒有飲酒，根本不用擔(dān)心，根據(jù)再次檢測(cè)，酒精檢測(cè)值不超標(biāo)就不會(huì)被追究刑事責(zé)任。交警同時(shí)提醒廣大車主，在食用這些含酒精成分的產(chǎn)品時(shí)，要格外注意，最好休息一段時(shí)間后，再駕車出行。

“毒黃瓜”在歐洲蔓延

2011年5月31日“新華網(wǎng)”報(bào)道，最近兩周來在德國蔓延的腸出血性大腸桿菌(EHEC)感染29日和30日又奪去3名重癥患者的生命，在此次疫情中已有14人因感染EHEC不治身亡。與此同時(shí)，德國醫(yī)師協(xié)會(huì)告誡民眾不必過于恐慌，只要采取必要的防范措施，這一來勢(shì)洶洶的病魔還是“可控的”。

由于EHEC病菌對(duì)很多抗生素具有抗藥性，而且使用抗生素有時(shí)反而會(huì)使病菌產(chǎn)生更大的毒性，目前德國一些醫(yī)院除對(duì)重癥患者施用“血漿析離”這一標(biāo)準(zhǔn)療法外，已開始小范圍試用注射單克隆抗體“Eculizumab”的新療法。漢諾威醫(yī)學(xué)院自25日開始對(duì)一些腎衰竭的溶血性尿毒綜合征患者施用這種新療法，近日已取得初步成效，但比較準(zhǔn)確地判定新療法的有效性還需幾周時(shí)間。

在當(dāng)前EHEC傳染源仍未最終確定的情況下，羅伯特·科赫研究所30日再次告誡民眾不要生吃黃瓜、西紅柿和通常用來做色拉的生菜等帶葉蔬菜。德國消費(fèi)者保護(hù)部長艾格納也指出，在專家尚未就傳染源下定論的情況下，人們還是應(yīng)該警惕生吃上述蔬菜。

本刊提醒：

出血性大腸桿菌是一種腸道致病菌，導(dǎo)致食物中毒的主要原因是因?yàn)槭秤昧吮患?xì)菌污染的食物，如生的或烹調(diào)不徹底的絞碎肉制品和原料奶、蔬菜等，其臨床癥狀通常包括腹部絞痛、出血性腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等，部分嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生溶血性尿毒綜合征甚至死亡。

針對(duì)近期國外出現(xiàn)的腸出血性大腸桿菌疫情，本刊提醒餐飲服務(wù)單位和廣大讀者，近期應(yīng)加強(qiáng)對(duì)腸出血性大腸桿菌食物中毒的預(yù)防。具體包括：勤洗手，特別是在接觸食物前和如廁之后；生熟食品應(yīng)分開存放，避免交叉污染；應(yīng)盡量進(jìn)食“燒熟煮透”的食物，特別是肉類等，確保食物中心的溫度達(dá)到70℃攝氏度以上；若食用生食蔬菜，應(yīng)選擇符合生食條件的品種，制備前應(yīng)進(jìn)行充分清洗、消毒，并在制備完成后盡快食用；若出現(xiàn)出血性腹瀉癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，不要擅用止瀉藥或抗生素。

盡管EHEC病菌來勢(shì)洶洶，但人們不必過于驚慌。只要消費(fèi)者嚴(yán)格執(zhí)行防疫部門推薦的防范措施，特別是勤洗手和不生吃可疑蔬菜，病菌傳播還是可以得到控制的。

還有專家指出，相對(duì)于非典和甲型流感等飛沫傳染的疾病，EHEC病菌主要通過食物和染病人畜的排泄物傳播，因此人們只要嚴(yán)格注意個(gè)人、食品和餐具的衛(wèi)生，避免病從口入，就能有效防范EHEC病菌。羅伯特·科赫研究所所長布格爾則對(duì)媒體說，僅清洗蔬菜還不足以提供保護(hù)，為消滅病菌，加熱消毒是更好的辦法，為此蔬菜有必要在超過70攝氏度的溫度條件下燉2至10分鐘。

方便面兩成油狀物成分不明

2011年5月31日《南方日?qǐng)?bào)》報(bào)道，近日，一段名為“一塊方便面1/5都是油”的視頻在網(wǎng)上熱傳，引發(fā)了公眾對(duì)油炸食品的關(guān)注。

這段視頻顯示，實(shí)驗(yàn)者取出方便面面塊，稱重為97.2克，隨后，他將面塊捏碎，倒入石油醚，加熱后淬取油脂，再進(jìn)行過濾和加熱分離。最后，實(shí)驗(yàn)者將分離出的油狀物倒入燒杯，顯示刻度為20毫升左右，約為面塊總重的20%。

油狀物質(zhì)究竟是什么？記者向一家方便面企業(yè)進(jìn)行咨詢時(shí)得到如下答復(fù)。“面里的油脂成分都有在產(chǎn)品配料表中標(biāo)明，因?yàn)槲覀儧]有親自看他實(shí)驗(yàn)的全過程，不排除有其他物質(zhì)混在油里的可能，沒有視頻里面那個(gè)樣本進(jìn)行檢測(cè)也不好隨口說。”

本刊提醒：

中國是方便面的生產(chǎn)和消費(fèi)大國，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國方便面產(chǎn)量達(dá)到498億包，占世界總產(chǎn)量的1/2；目前中國人消費(fèi)掉的方便面占全世界1/3，中國已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國。如此龐大的消費(fèi)群體，方便面所引發(fā)的健康問題日益凸顯。特別在當(dāng)前快節(jié)奏的社會(huì)生活中，高脂肪高油量產(chǎn)品一直是白領(lǐng)亞健康的罪魁禍?zhǔn)字弧I養(yǎng)科專家表示，方便面是高熱量、高脂肪食品，食用100克方便面會(huì)產(chǎn)生470千卡左右熱量，不推薦長期食用。

夏季選太陽鏡需謹(jǐn)慎

2011年5月22日“中國新聞網(wǎng)”報(bào)道，炎炎夏日，為了遮擋刺眼的陽光，市民張小姐在一家飾品店里花49元錢購買了一款時(shí)尚的太陽鏡，可沒成想，帶了不到半天，就感覺眼睛干澀難受，還伴隨著陣陣頭暈。

據(jù)了解，自入夏以來，太陽鏡的銷售也日漸火爆。大大小小的各種商店出售著款式多樣的太陽鏡，價(jià)格也從十幾元到數(shù)百元不等。記者通過觀察發(fā)現(xiàn)，正規(guī)眼鏡店里出售的太陽眼鏡上都詳細(xì)標(biāo)明了生產(chǎn)廠家的名稱、地址、電話、眼鏡的功能、材質(zhì)等信息。然而飾品店出售的太陽眼鏡上只有一個(gè)價(jià)格，什么信息都沒有標(biāo)注。許多消費(fèi)者選購時(shí)也往往只注重美觀，而對(duì)本身鏡片質(zhì)量并不在意。

本刊提醒：

太陽鏡之所以能夠阻擋紫外線，是因?yàn)殓R片上加了一層特殊的涂膜，低價(jià)太陽鏡只是在鏡片中加入一些彩色涂料。現(xiàn)在市面上銷售的太陽鏡鏡片大多數(shù)都是樹脂材料，劣質(zhì)的太陽鏡則用的是塑料材料。

佩戴劣質(zhì)太陽眼鏡猶如身處光線較暗的環(huán)境中，此時(shí)瞳孔會(huì)放大，殘余的紫外線會(huì)射入眼睛，使眼睛受損。嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致頭疼、頭暈。消費(fèi)者購買時(shí)一定要到正規(guī)眼鏡專賣店購買，并認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)識(shí)及生產(chǎn)許可證。

“東方美女病”纏上妙齡女子

2011年5月26日《重慶晨報(bào)》報(bào)道，21歲的陳然是一所高校油畫專業(yè)的學(xué)生。陳然的媽媽說，女兒從2006年開始就經(jīng)常出現(xiàn)頭昏癥狀，最開始大家以為是學(xué)習(xí)壓力大造成的，因?yàn)樗看螘灥购螅静挥弥委煟膊挥盟歪t(yī)院，在家休息幾天后，病情自然有所好轉(zhuǎn)。

而最近幾天，陳然要參加一個(gè)全國比賽，經(jīng)常在畫室里創(chuàng)作，精神也十分緊張。一日下午，陳然在畫室畫著油畫，就突然暈倒了。同學(xué)想對(duì)她進(jìn)行急救，于是隨手就拉起陳然的左手，很快有人大叫：“我摸不到她的脈搏了。”

同學(xué)們和家人把陳然送到了西南醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科。醫(yī)生對(duì)陳然進(jìn)行腦血管造影檢查發(fā)現(xiàn)，陳然的左側(cè)頸總動(dòng)脈狹窄90%，遠(yuǎn)端的頸內(nèi)動(dòng)脈顯影極差。

“這是‘東方美女病’，醫(yī)學(xué)上稱為多發(fā)性大動(dòng)脈炎。”神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)生在病歷本上寫下這5個(gè)字后，讓家人和同學(xué)們也全都聽蒙了。

本刊提醒：

“東方美女病”聽著很美，但卻是一種世界性疾病，醫(yī)學(xué)上稱為多發(fā)性大動(dòng)脈炎。這病之所以取了個(gè)好聽的名字，那還跟它的發(fā)病率有關(guān)，由于多發(fā)于日本、朝鮮、印度、中國等亞洲國家，發(fā)病年齡一般在5~40歲。其中，30歲以下的年輕女性發(fā)病率約占70%，故俗稱“東方美女病”。

“東方美女病”并非只是女性發(fā)病，女性發(fā)病率與男性發(fā)病率之比為7：1~8：1。這病與免疫、遺傳、雌激素等因素有關(guān)，早期可出現(xiàn)頭昏、頭痛、心慌和血壓升高等癥狀，病情加重可危及生命，而通常服用降壓藥不能奏效。

年輕人尤其是年輕女性，突然出現(xiàn)原因不明的高血壓，吃過多種降血壓藥聯(lián)合使用后，血壓依然居高不下，有時(shí)還伴有頭暈、頭痛、易出汗、疲勞癥狀，稍活動(dòng)后感到心慌氣急，或出現(xiàn)原因不明的眼睛發(fā)黑、臉色晦暗等癥狀，應(yīng)懷疑是大動(dòng)脈炎。

最有效的診斷措施是，立即到醫(yī)院做動(dòng)脈磁共振檢查。若有條件還可做動(dòng)脈造影檢查，盡早確診并治療。

疾控部門示警近期吃淡菜易拉肚子

2011年5月26日《錢江晚報(bào)》報(bào)道， “上周六，家人買了兩斤淡菜。我從小在海邊長大的，對(duì)這道菜是百吃不厭，所以一下吃了一斤。沒想到傍晚時(shí)分人就不行了，整個(gè)晚上都沒睡安穩(wěn)，跑了四五趟廁所。家人因?yàn)槌缘貌欢啵岳亲拥拇螖?shù)沒我多。周一中午，我朋友午餐時(shí)也吃了些淡菜，結(jié)果遭遇了同樣的不幸”。 這是最近湯先生以“漫天”為ID在東方論壇發(fā)的《急！急！急！近期切勿食用“淡菜”》一帖的部分內(nèi)容。目前，此帖的回帖已經(jīng)上百，其中不少回帖也說到近期吃淡菜拉肚子的事。

近日寧波、舟山等地上百人因食用淡菜而出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，浙江省食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布預(yù)警：問題淡菜是因?yàn)楹Ｋ喑币l(fā)腹瀉性貝毒。

本刊提醒：

淡菜是貽貝科動(dòng)物的貝肉。也叫殼菜或青口。貽貝是一些雙殼類軟體動(dòng)物，殼青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產(chǎn)食品之一。浙江本地淡菜尚未上市，如今市場上的淡菜多系福建產(chǎn)，原因疑為赤潮所致，這跟近日南方氣溫上揚(yáng)有關(guān)，屬季節(jié)性。目前，浙江省食品安全辦已發(fā)出預(yù)警，并通知相關(guān)部門采取措施，浙江省海洋漁業(yè)將加強(qiáng)對(duì)海洋赤潮的監(jiān)測(cè)，工商部門則會(huì)加大市場流通管理力度。浙江省食品安全委員會(huì)辦公室提醒公眾，貝類毒素?zé)o法通過加熱煮沸分解，建議近期謹(jǐn)慎食用。

杭州媽媽網(wǎng)銷母乳引熱議

2011年5月18日“ 紅網(wǎng)”報(bào)道，記者在一家網(wǎng)店看到，杭州一位年輕的媽媽把自己多余的奶水掛在網(wǎng)上叫賣。“各位杭州的淘友，本人寶寶目前2個(gè)多月，由于本人奶水較多，寶寶吃不完，就把吃不光的奶水冰凍起來了。如果有需要的媽媽們，可以與我聯(lián)系。”賣家描述稱，母乳是她自己的。不添加任何成分，請(qǐng)放心奶水的質(zhì)量，可以現(xiàn)擠，保證新鮮的。

賣家的母乳按照每袋250毫升包裝，還用韓國進(jìn)口Special感溫母乳保鮮袋保存。賣家稱，由于運(yùn)輸問題，只限杭州的客戶購買，上門自取。另外，賣家還溫馨推介，“母乳里包含可以殺滅細(xì)菌的活性抗體。由于細(xì)菌會(huì)讓奶變質(zhì)，所以母乳中的抗體讓母乳保鮮的時(shí)間比配方奶或加工奶更長。母乳的保鮮時(shí)間和儲(chǔ)存方式密切相關(guān)。”

記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，不光在杭州，全國不少城市都有人在售賣母乳。記者通過搜索發(fā)現(xiàn)，北京、上海、廣州、沈陽等地都有人在銷售母乳。每袋價(jià)格在40元至60元不等。

本刊提醒：

母乳的確是寶寶最好的“糧食”，比配方奶粉好，尤其是對(duì)早產(chǎn)兒和特別小的孩子來說，吃母乳的話對(duì)身體發(fā)育會(huì)有很好的幫助。但是網(wǎng)購母乳是存在一定安全隱患的，不推薦購買。

網(wǎng)上賣的母乳無法對(duì)提供母乳的媽媽身體健康狀況做評(píng)估，如果母乳的提供者有傳染病、潛在的疾病，是不可以提供給他人吃的。母乳銷售，存在乳源是否健康，收集和運(yùn)輸過程中是否受污染等問題。孩子的父母在母乳喂養(yǎng)上，要先確保乳源安全，再考慮營養(yǎng)問題。