冬日暖心便當(dāng)

冬日里親手制作的暖暖飲食，有什么比它更貼心的呢?為自己做個低熱量的精致便當(dāng)；為可愛的小侄子準(zhǔn)備一份胃口大開的營養(yǎng)便當(dāng)；為心愛的他做個健康的充電便當(dāng)，這些都不是什么難事，只要掌握3大基本準(zhǔn)則：可愛的外形、鮮艷的顏色和健康的搭配!趕緊跟著我們來盡情揮灑你的廚藝和靈感吧!

花語沁香纖體便當(dāng)

用料：

◆牛油果1個◆蝦、魚丸、玉米粒各若干◆豆腐皮1張◆調(diào)味肉餡、米飯各150克◆橄欖油、沙拉醬、生抽、檸檬汁各適量◆鹽、白糖、胡椒粉各少許

做法：

牛油果鮮蝦色拉：1.將蝦、魚丸、玉米粒煮熟；蝦去殼，魚丸用模具壓出花朵形狀；牛油果洗凈切成兩半，挖出果肉，切成丁。2.加橄欖油、檸檬汁、沙拉醬、鹽、胡椒調(diào)味拌勻，取適量放在牛油果殼中。

紅燒腐皮肉卷：1.取適量大小的豆腐皮，在一角放上肉餡，卷起輕壓，再將兩側(cè)折起，包成圓柱形。2.包好的腐皮肉卷用油鍋小火煎至兩面金黃；加入適量生抽、白糖，大火燒開后，小火收汁即可。

花形米飯：用模具將米飯壓出花朵形狀，并放上玫瑰花點綴即可。

熊貓童趣營養(yǎng)便當(dāng)

用料：

◆米飯若干◆胡蘿卜200克◆冬筍300克◆黑木耳若干◆油豆腐皮、紫菜各1張◆調(diào)味肉末、蝦仁各150克◆生抽、料酒、芝麻油、蠔油、雞精、糖、鹽、胡椒粉各少許

做法：

干燒三素：1.取部分胡蘿卜、冬筍和黑木耳切小塊，汆水瀝干，倒入料酒調(diào)味。2.放入油鍋中過油煸香，加入少許鹽、生抽、料酒、雞精、糖、胡椒粉調(diào)汁，煸炒出鍋即可。

豆腐皮春卷：1.油豆腐皮用清水泡10分鐘；剩余冬筍、胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，汆水瀝干。2.把筍絲、胡蘿卜絲、肉末、蝦仁拌勻，用芝麻油、蠔油、雞精、鹽、料酒入味10分鐘。3.油豆腐皮平鋪開，把餡料卷起來，上蒸鍋蒸15分鐘，切段裝盤即可。

熊貓仔飯：1.用紫菜包住米飯，捏出2個圓形飯團(tuán)，做成熊貓的耳朵。2.捏出一個較大的圓形飯團(tuán)充當(dāng)熊貓臉部，然后用紫菜剪出眼睛、鼻子、嘴巴裝點即可。

青豆健康能量便當(dāng)

用料：

◆青魚、大米各200克◆雞蛋清、肉、青豆粒各100克◆雞蛋卷、藕各150克◆料酒、鹽、雞精、面粉、醬油、辣椒、糖各若干◆姜片、花椒鹽、水各少許

做法：

炸魚條：1.將青魚洗凈瀝干，切成長條，加入料酒、鹽、姜片、雞精腌制10分鐘。2.蛋清打勻后加入面粉、水調(diào)成蛋清糊，將魚條裹勻蛋清糊。3.把魚條分別放進(jìn)油鍋，炸至金黃即撈出瀝油，撒上少許花椒鹽即可食用。

蓮藕雞蛋卷炒肉：1.藕去皮，肉洗凈，都切成片，肉片加料酒、醬油抓拌，腌制片刻。2.肉片放入油鍋，加辣椒、料酒、糖翻炒片刻，然后放入藕片、雞蛋卷，加入少許水、雞精、鹽稍稍翻炒，燜3分鐘即可出鍋。

青豆米飯：把淘好的米和洗凈的青豆一起放入電飯鍋里蒸煮即可。