美“第一千金”的減肥方

近日，美國第一夫人米歇爾在美國公共衛(wèi)生署倡議兒童反肥胖的活動上稱她的兩個女兒體重正處在超重邊緣，為此，第一家庭專門增加了一項減肥家規(guī)，并以女兒為例號召美國兒童減肥。

這并非奧巴馬夫婦第一次公開談論兩個女兒的體重。2008年11月，奧巴馬曾經透露，11歲的大女兒瑪莉亞因為變得“有點胖”而不得不改變不健康的飲食習慣。

據(jù)米歇爾透露，這次在以前的基礎上再次改變了一些“家規(guī)”后，瑪莉亞和8歲的妹妹薩沙的體重得到控制。周一至周五，米歇爾不允許兩個女兒看電視；她們喝的全脂牛奶被換成低脂牛奶；不允許吃漢堡；減少三餐的飯量；以飲用水代替含糖飲料；早餐吃葡萄和蘋果片；晚餐必備各種顏色的蔬菜。米歇爾自豪地表示，這些生活中的小改變帶來了大效果。過了一段時間后，她再帶女兒檢查身體時，各項指標都非常正常，連兒科醫(yī)生也驚訝于兩位第一千金的改變。

針對這一減肥家規(guī)，中國營養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長、國家高級營養(yǎng)師培訓師王旭峰進行了解讀。

全脂牛奶換成低脂牛奶。一般來說，美國人每天的牛奶飲用量很大，而普通的全脂牛奶100克就含3克脂肪，1千克低脂牛奶至少可以減去20克脂肪，而1克脂肪能夠產生多達9千卡的熱量，所以低脂牛奶更健康、更不容易引發(fā)肥胖。

不允許吃漢堡。漢堡是兩塊面包夾上一塊油炸或煎過的肉，只含有很少量的蔬菜。從營養(yǎng)成分上，基本上只有淀粉、脂肪和蛋白質。以土豆為例，每50克土豆，經過油炸后可以吸附4.1克的油脂，而油炸過的肉類會吸附油脂，所含熱量更高。

以飲用水代替含糖飲料。現(xiàn)在市面上的含糖飲料銷售量很大，特別在夏天。但很少人知道，普通的500ml的含糖飲料含有200千卡以上的熱量。對于女性，喝兩瓶半含糖飲料就相當于吃一頓晚餐。額外的飲料相當于在三餐的基礎上多吃一頓飯，很可能導致肥胖。

早餐吃葡萄和蘋果片。葡萄中含有花青素和膳食纖維，蘋果片中含有水溶性膳食纖維果膠，這都是非常健康的營養(yǎng)元素，特別是水溶性膳食纖維吸水膨脹，會促進胃腸道蠕動，讓人養(yǎng)成規(guī)律排便的習慣，還能防便秘。

晚餐必備各色蔬菜。營養(yǎng)最需要均衡，而不同顏色的蔬菜會提供不同的營養(yǎng)素。紫色蔬菜含花青素，紅色的蔬菜如番茄含番茄紅素，綠色的蔬菜含有葉綠素。多吃蔬菜，意味著多攝入維生素、抗氧化物質、膳食纖維和礦物質，一定程度上減少了高熱量食物的攝入。

王旭峰指出，美國總統(tǒng)女兒的食譜，是經過很多營養(yǎng)專家論證過的，從營養(yǎng)的全面、均衡的角度看，是很健康的，也不會產生因為減肥導致營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以對于一般的家庭來說，具有很好的借鑒意義。（據(jù)《健康時報》）