國產葡萄酒的外交淵源

美國總統奧巴馬訪華受到了中方高規格迎接，并與中國國家主席胡錦濤一連兩晚共進晚餐。很多人好奇，一向以美食大國著稱的中國，國宴上會有什么樣的山珍海味？奧巴馬總統在中國吃什么、喝什么？

當“四菜一湯”和“中國血統”葡萄酒的國宴菜單一公布，“國宴”的神秘面紗終于揭開。國宴并沒有人們想象中“七大盤八大碗”式的奢華，不過，這一普通、甚至有點寒酸的國宴菜單卻贏得了各界的高度評價，被譽為大方得體、儉樸廉潔、熱愛國貨、自尊自愛等。據報道，國宴正餐是中西合璧、簡單精致的“四菜一湯”。正餐包括一道冷盤，一份湯和三道熱菜。冷盤過后，依次為翠汁雞豆花湯、中式牛排、清炒茭白蘆筍和烤紅星石斑魚。餐后甜品為一道點心和一道水果冰淇淋。宴會上配餐的紅葡萄酒和白葡萄酒分別是中國河北2002年出產的長城干紅和長城干白。

菜單和酒單一公布，就引來了網民的熱議。網友的議論，不少是戲言，不可當真，但對于國宴用酒，很多人則是認真提出了疑問：“國宴不是一直選用白酒茅臺嗎，為何這次選用的是國產的長城葡萄酒？”其實早在1984年，外交部就作出了“國宴一律不再使用烈性酒”的改革。1989年2月26日，時任美國總統布什訪華，國宴選用的就是國產長城葡萄酒。

有意思的是，葡萄酒似乎與中美外交頗有淵源。1972年，時任美國總統的尼克松從上海開啟了中美關系的“破冰之旅”，當年尼克松總統曾開玩笑說：“中國很大，但缺少葡萄酒和時尚女性”。也許正是當年尼克松的這句玩笑，成為中國葡萄酒產業發展和壯大的契機。6年后，即1979年，中國國內第一瓶干白葡萄酒在長城桑干酒莊誕生，引發了國內市場“干白”、“干紅”的暢銷。此后，長城還有了“葡萄酒莊園”，從葡萄種植、栽培和采摘，到葡萄酒釀造、貯存、灌裝等，全部在自成一體的葡萄園基地內完成。

對于國宴選擇用葡萄酒代替白酒，禮儀專家認為，這也是與國際接軌的體現，是外交禮儀的需要。其實，除了國宴，現在很多重大的國際性活動，都選用葡萄酒，而中國產的葡萄酒也紛紛入選。如奧巴馬訪華國宴中選用的長城葡萄酒，還是APEC財長會議晚宴專用酒、博鰲亞洲論壇唯一指定用酒、中法文化年希拉克訪華國宴用酒、北京奧運會葡萄酒獨家贊助商、2010年上海世博會唯一指定葡萄酒，等等。

禮儀外交專家文泉評價說，奧巴馬訪華國宴選用百分百“中國血統”的長城干紅和干白，高雅有層次，在向外界表達中國人對奧巴馬總統訪華足夠重視的同時，表達了中國人的自信，也顯示了我國釀酒技術的先進成熟。 （據《中國經濟周刊》）