大學生成為“紅薯CEO”不到2年開數家連鎖店

湖南省邵陽市洞口縣楊林鄉莊上村的李鏗鏘，家境十分貧寒。5年前他考入中南林業科技大學就讀公共事業管理專業。2009年升入大四后，李鏗鏘開始感受到就業的巨大壓力。

求職難，那就自己干，“賣紅薯”這個念頭閃現了。2009年10月，李鏗鏘在意外發現了烤紅薯的商機——賣烤紅薯，于是冠名“博士地瓜”，目標人群是在校大學生。在母校“試水”8個月后，收益遠遠超出他的期望值。

很快，李鏗鏘開了3家店，加上機器費和店面租金，一共投入5萬余元，除了自己打工存的兩萬元，再向同學借了3萬元。他還邀請同學入股，并考慮分紅給他們。現在小店的生意越做越好，多的時候一天可以賣出300個紅薯，月收入超過1.5萬元。

李鏗鏘擺過地攤，掙的錢都是剛好維持生活和學費。一次，坐公交車去市里進貨，在車上聽一些人議論，河南省鄭州那邊現在流行吃壽司，而且要排隊才買得到，價格高到6塊錢一份。李鏗鏘立刻估算了一下，要真是這樣，一天只要忙幾個小時就有不菲的收入，比擺地攤強多了，也體面正規一些。開了壽司店后，除了可以給母親一些錢養家外，到大學畢業時還積累了兩萬多元，這成了他之后開辦紅薯店的關鍵啟動資金。

放棄壽司店的原因是，壽司店受技術的限制，不容易復制無法做大。而眼下紅火的紅薯店其實也有自身的瓶頸問題——一個季節性的產品，能否做出更多的色彩？

對此，李鏗鏘想出了對應之策：從深加工入手，把紅薯制作成各類產品，除烤紅薯外，還有蒸的、煮的、紅薯干、香酥紅薯、紅薯仔，這些產品帶來的利潤也更高。新產品的開發，不僅克服了紅薯季節性的銷售問題，更打開了市場空間。與他合作加盟的大學生創業者中，好的一天營業額能做到4000元。■